Главная
➠ Выпечка
➠ Кыстыбый
➠ Кыстыбый с пшенной кашей

Кыстыбый с пшенной кашей

Name: Кыстыбый с пшенной кашей
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Татарская
Ingredients: Мука пшеничная 2 ст.; Яйцо 1 шт.; Вода 150 мл.; Соль по вкусу; Пшено 1 ст.; Молоко коровье 1,5 ст.; Масло сливочное 100 гр.; Сахар-песок по вкусу

4605

28 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Румяные пресные лепешки отлично сочетаются с пшенной кашей. В пшенку обязательно кладем сливочное масло – это обеспечит не только нежный сливочный вкус, но и сделает кыстыбый гораздо сытнее. Такое блюдо хорошо подходит на завтрак к чаю или кофе вместо привычных блинов. После него долго не захочется есть.

Кухня Татарская

Время готовки 40 мин.

Порции 4

Калорийность 290 ккал 2674 ккал 668 ккал

Белки 5,6 гр. 51,4 гр. 12,9 гр.

Жиры 10,8 гр. 99,5 гр. 24,9 гр.

Углеводы 39,4 гр. 363,0 гр. 90,7 гр.

Вода 38,1 гр. 351,7 гр. 87,9 гр.

Пищевые волокна 1,9 гр. 17,7 гр. 4,4 гр.

Вероника Филатова (251 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Мука пшеничная 2 ст. Яйцо 1 шт. Вода 150 мл. Соль по вкусу Пшено 1 ст. Молоко коровье 1,5 ст. Масло сливочное 100 гр. Сахар-песок по вкусу

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления кыстыбая с пшенной кашей? Всыпаем в миску указанное количество пшеничной муки, предварительно просеяв ее. Делаем в муке углубление и помещаем в него яйцо, вливаем теплую воду и всыпаем соль. Замешиваем тесто сначала ложкой, а затем руками. Вымешиваем массу, пока она не перестанет липнуть к поверхностям. Оставляем тесто на полчаса при комнатной температуре, накрыв его полотенцем, чтобы поверхность не подсыхала.

После расстойки раскатываем тесто в тонкий пласт и вырезаем из него круги с помощью перевернутой тарелки. Также можно просто поделить тесто на небольшие части и раскатать каждую в тонкий круг нужного диаметра.

На сухой горячей сковороде без масла обжариваем заготовки из теста с обеих сторон. Жарить нужно по полторы-две минуты с каждой стороны. Корочка будет иметь вид отдельных поджаристых пузырьков. Готовые лепешки укладываем на плоскую тарелку и держим под полотенцем, чтобы не остывали и не подсыхали.

Варим пшенку. Крупу перебираем от случайных включений и промываем. Перекладываем пшено в кастрюлю, заливаем тремя четвертями кипятка и ставим на плиту. Доводим содержимое кастрюли до кипения, снижаем температуру, и ждем, когда вся жидкость впитается в пшено. Затем вливаем молоко, добавляем соль и сахарный песок по вкусу, перемешиваем и варим при медленном кипении до готовности крупы. В конце варки добавляем одну-две столовые ложки сливочного масла.

На половину каждой обжаренной лепешки укладываем пшенную кашу в виде полукруга. Второй половиной прикрываем начинку. Таким образом начиняем все лепешки.

Поверхность кыстыбый смазываем растопленным сливочным маслом. Укладываем готовые лепешки веером на блюде и подаем в горячем виде.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 8.05%

Витамин В1 10.55%

Витамин В2 6.14%

Витамин В4 8.32%

Витамин В5 8.92%

Витамин В6 8.93%

Витамин В9 4.75%

Витамин В12 5.01%

Витамин С 0.06%

Витамин D 5.43%

Витамин E 4.93%

Биотин 8.11%

Витамин К 0.21%

Витамин РР 10.85%

Калий 5.36%

Кальций 5.1%

Кремний 53.69%

Магний 6.35%

Натрий 21.18%

Сера 11.95%

Фосфор 14.4%

Хлор 19.1%

Алюминий 110.27%

Железо 6.36%

Йод 3.36%

Кобальт 30.87%

Литий 2.01%

Марганец 19.2%

Медь 11.73%

Никель 1.24%

Рубидий 4.34%

Селен 9.9%

Фтор 0.55%

Хром 4.03%

Цинк 6.38%

Бор 4.78%

Ванадий 322.13%

Молибден 14.83%

Витамин A 74.27%

Витамин В1 97.23%

Витамин В2 56.64%

Витамин В4 76.72%

Витамин В5 82.2%

Витамин В6 82.35%

Витамин В9 43.77%

Витамин В12 46.2%

Витамин С 0.56%

Витамин D 50.1%

Витамин E 45.47%

Биотин 74.78%

Витамин К 1.9%

Витамин РР 100.04%

Калий 49.42%

Кальций 47.04%

Кремний 495.07%

Магний 58.51%

Натрий 195.31%

Сера 110.14%

Фосфор 132.78%

Хлор 176.06%

Алюминий 1016.67%

Железо 58.63%

Йод 30.93%

Кобальт 284.6%

Литий 18.51%

Марганец 177.02%

Медь 108.14%

Никель 11.44%

Рубидий 40.05%

Селен 91.27%

Фтор 5.05%

Хром 37.12%

Цинк 58.84%

Бор 44.07%

Ванадий 2970%

Молибден 136.74%

Витамин A 18.57%

Витамин В1 24.31%

Витамин В2 14.16%

Витамин В4 19.18%

Витамин В5 20.55%

Витамин В6 20.59%

Витамин В9 10.94%

Витамин В12 11.55%

Витамин С 0.14%

Витамин D 12.53%

Витамин E 11.37%

Биотин 18.7%

Витамин К 0.48%

Витамин РР 25.01%

Калий 12.36%

Кальций 11.76%

Кремний 123.77%

Магний 14.63%

Натрий 48.83%

Сера 27.54%

Фосфор 33.19%

Хлор 44.02%

Алюминий 254.17%

Железо 14.66%

Йод 7.73%

Кобальт 71.15%

Литий 4.63%

Марганец 44.26%

Медь 27.04%

Никель 2.86%

Рубидий 10.01%

Селен 22.82%

Фтор 1.26%

Хром 9.28%

Цинк 14.71%

Бор 11.02%

Ванадий 742.5%

Молибден 34.18%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	668.4 мкг	900 мкг	8.1	18.6
Витамин В1	1.5 мг	1.5 мг	10.5	24.3
Витамин В2	1 мг	1.8 мг	6.1	14.2
Витамин В4	383.6 мг	500 мг	8.3	19.2
Витамин В5	4.1 мг	5 мг	8.9	20.6
Витамин В6	1.6 мг	2 мг	8.9	20.6
Витамин В9	175.1 мкг	400 мкг	4.7	10.9
Витамин В12	1.4 мкг	3 мкг	5	11.6
Витамин С	0.5 мкг	90 мкг	0.1	0.1
Витамин D	5 мкг	10 мкг	5.4	12.5
Витамин E	6.8 мг	15 мг	4.9	11.4
Биотин	37.4 мг	50 мг	8.1	18.7
Витамин К	2.3 мкг	120 мкг	0.2	0.5
Витамин РР	20 мг	20 мг	10.9	25
Калий	1235.5 мг	2500 мг	5.4	12.4
Кальций	470.4 мг	1000 мг	5.1	11.8
Кремний	148.5 мг	30 мг	53.7	123.8
Магний	234 мг	400 мг	6.3	14.6
Натрий	2539 мг	1300 мг	21.2	48.8
Сера	550.7 мг	500 мг	11.9	27.5
Фосфор	1062.2 мг	800 мг	14.4	33.2
Хлор	4049.4 мг	2300 мг	19.1	44
Алюминий	305 мкг	30 мкг	110.3	254.2
Железо	10.6 мг	18 мг	6.4	14.7
Йод	46.4 мкг	150 мкг	3.4	7.7
Кобальт	28.5 мкг	10 мкг	30.9	71.2
Литий	13 мкг	70 мкг	2	4.6
Марганец	3.5 мкг	2 мкг	19.2	44.3
Медь	1081.4 мкг	1000 мкг	11.7	27
Никель	22.9 мкг	200 мкг	1.2	2.9
Рубидий	80.1 мкг	200 мкг	4.3	10
Селен	50.2 мкг	55 мкг	9.9	22.8
Фтор	202.2 мкг	4000 мкг	0.5	1.3
Хром	18.6 мкг	50 мкг	4	9.3
Цинк	7.1 мг	12 мг	6.4	14.7
Бор	528.8 мкг	1200 мкг	4.8	11
Ванадий	594 мкг	20 мкг	322.1	742.5
Молибден	95.7 мкг	70 мкг	14.8	34.2