Рубрики
Рецепты на Новый год

Квас из ржаной муки в домашних условиях

0
11102

Прохладные летние напитки так приятно всегда иметь под рукой. Попробуйте домашний квас на ржаной муке. приготовить его сможет каждый.

Кухня Русская
Время готовки 3 д.
Порции 3
Калорийность 128 ккал 2072 ккал 691 ккал
Белки 2,8 гр. 45,4 гр. 15,1 гр.
Жиры 0,5 гр. 8,0 гр. 2,7 гр.
Углеводы 28,1 гр. 455,2 гр. 151,7 гр.
Вода 65,2 гр. 1056,0 гр. 352,0 гр.
Пищевые волокна 30,6 гр. 496,0 гр. 165,3 гр.
Квас из ржаной муки в домашних условиях
Ингредиенты
Введите значение
  • 0.5 л.
  • 1.0 л.
  • 1.5 л.
  • 2.0 л.
  • 2.5 л.
  • 3.0 л.
Процесс приготовления
шаг 1 из 5
Квас из ржаной муки в домашних условиях
Начнем готовить квас из ржаной муки в домашних условиях. Предварительно дрожжи заливаем теплой водой и даем им настояться 2 часа.
шаг 2 из 5
Квас из ржаной муки в домашних условиях
В отдельной посуде ржаную муку размешиваем в воде до получения жидкой кашицы.
шаг 3 из 5
Квас из ржаной муки в домашних условиях
К мучной смеси всыпаем сахар, размешиваем, а затем вливаем и дрожжи. Заливаем ингредиенты холодной кипяченой водой, размешиваем, накрываем марлей или салфеткой и настаиваем сутки.
шаг 4 из 5
Квас из ржаной муки в домашних условиях
Через сутки содержимое следует процедить и перелить в чистую банку. Настаиваем в прохладном месте еще 2 суток.
шаг 5 из 5
Квас из ржаной муки в домашних условиях
После чего домашний квас из ржаной муки готов. Подавать к столу в охлажденном виде!

Витамины и минералы
Витамин A 0%
Витамин В1 6.26%
Витамин В2 2.25%
Витамин В4 1.02%
Витамин В5 3.47%
Витамин В6 3.44%
Витамин В9 4.78%
Витамин В12 0%
Витамин С 0%
Витамин D 0%
Витамин E 3.19%
Биотин 2.22%
Витамин К 1.21%
Витамин РР 4.34%
Калий 3.76%
Кальций 1.19%
Кремний 0%
Магний 4.02%
Натрий 0.11%
Сера 3.48%
Фосфор 6.45%
Хлор 0.04%
Алюминий 222.22%
Железо 5.23%
Йод 0.67%
Кобальт 0%
Литий 0%
Марганец 19.25%
Медь 6.11%
Никель 0%
Рубидий 0%
Селен 6.46%
Фтор 1.78%
Хром 0%
Цинк 2.66%
Бор 0%
Ванадий 0%
Молибден 3.81%
Витамин A 0%
Витамин В1 101.33%
Витамин В2 36.44%
Витамин В4 16.48%
Витамин В5 56.16%
Витамин В6 55.8%
Витамин В9 77.5%
Витамин В12 0%
Витамин С 0%
Витамин D 0%
Витамин E 51.73%
Биотин 36%
Витамин К 19.67%
Витамин РР 70.3%
Калий 60.96%
Кальций 19.24%
Кремний 0%
Магний 65.05%
Натрий 1.78%
Сера 56.4%
Фосфор 104.5%
Хлор 0.65%
Алюминий 3600%
Железо 84.73%
Йод 10.93%
Кобальт 0%
Литий 0%
Марганец 311.8%
Медь 99%
Никель 0%
Рубидий 0%
Селен 104.73%
Фтор 28.8%
Хром 0%
Цинк 43.05%
Бор 0%
Ванадий 0%
Молибден 61.71%
Витамин A 0%
Витамин В1 33.78%
Витамин В2 12.15%
Витамин В4 5.49%
Витамин В5 18.72%
Витамин В6 18.6%
Витамин В9 25.83%
Витамин В12 0%
Витамин С 0%
Витамин D 0%
Витамин E 17.24%
Биотин 12%
Витамин К 6.56%
Витамин РР 23.43%
Калий 20.32%
Кальций 6.41%
Кремний 0%
Магний 21.68%
Натрий 0.59%
Сера 18.8%
Фосфор 34.83%
Хлор 0.22%
Алюминий 1200%
Железо 28.24%
Йод 3.64%
Кобальт 0%
Литий 0%
Марганец 103.93%
Медь 33%
Никель 0%
Рубидий 0%
Селен 34.91%
Фтор 9.6%
Хром 0%
Цинк 14.35%
Бор 0%
Ванадий 0%
Молибден 20.57%
Химический состав
Нутриент Количество Норма % от нормы в 100 г % в одной порции
Витамин A 0 900 мкг 0 0
Витамин В1 1.5 мг 1.5 мг 6.3 33.8
Витамин В2 0.7 мг 1.8 мг 2.2 12.1
Витамин В4 82.4 мг 500 мг 1 5.5
Витамин В5 2.8 мг 5 мг 3.5 18.7
Витамин В6 1.1 мг 2 мг 3.4 18.6
Витамин В9 310 мкг 400 мкг 4.8 25.8
Витамин В12 0 3 мкг 0 0
Витамин С 0 90 мкг 0 0
Витамин D 0 10 мкг 0 0
Витамин E 7.8 мг 15 мг 3.2 17.2
Биотин 18 мг 50 мг 2.2 12
Витамин К 23.6 мкг 120 мкг 1.2 6.6
Витамин РР 14.1 мг 20 мг 4.3 23.4
Калий 1524 мг 2500 мг 3.8 20.3
Кальций 192.4 мг 1000 мг 1.2 6.4
Кремний 0 30 мг 0 0
Магний 260.2 мг 400 мг 4 21.7
Натрий 23.2 мг 1300 мг 0.1 0.6
Сера 282 мг 500 мг 3.5 18.8
Фосфор 836 мг 800 мг 6.5 34.8
Хлор 15 мг 2300 мг 0 0.2
Алюминий 1080 мкг 30 мкг 222.2 1200
Железо 15.3 мг 18 мг 5.2 28.2
Йод 16.4 мкг 150 мкг 0.7 3.6
Кобальт 0 10 мкг 0 0
Литий 0 70 мкг 0 0
Марганец 6.2 мкг 2 мкг 19.2 103.9
Медь 990 мкг 1000 мкг 6.1 33
Никель 0 200 мкг 0 0
Рубидий 0 200 мкг 0 0
Селен 57.6 мкг 55 мкг 6.5 34.9
Фтор 1152 мкг 4000 мкг 1.8 9.6
Хром 0 50 мкг 0 0
Цинк 5.2 мг 12 мг 2.7 14.4
Бор 0 1200 мкг 0 0
Ванадий 0 20 мкг 0 0
Молибден 43.2 мкг 70 мкг 3.8 20.6
Похожие рецепты
Оставить комментарий
Ваше имя *
Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш комментарий *

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены *
* Обязательные поля