Квас из цельного овса

Name: Квас из цельного овса
Prep time: PT7D
Cook time: 15 min
Total time: PT7D15M
Yield: 7
Cuisine: Русская
Ingredients: Овес 0,5 кг; Вода 6 л.; Мёд 2 ст.л.; Сахар-песок 7 ст.л.

4500

148 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Полезный и бодрящий напиток готовится из натуральных продуктов без добавления дрожжей. Он наполнит организм важными микроэлементами и порадует своим сладковатым вкусом. Квас нужно готовить заранее, так как необходимо около 7 дней, чтобы он настоялся.

Кухня Русская

Время готовки 7 д.

Порции 7

Калорийность 181 ккал 4055 ккал 579 ккал

Белки 4,5 гр. 100,5 гр. 14,4 гр.

Жиры 2,8 гр. 62,0 гр. 8,9 гр.

Углеводы 34,6 гр. 774,2 гр. 110,6 гр.

Вода 50,8 гр. 1135,0 гр. 162,1 гр.

Пищевые волокна 5,4 гр. 120,0 гр. 17,1 гр.

Диана Зубова (194 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Овес 0,5 кг Вода 6 л. Мёд 2 ст.л. Сахар-песок 7 ст.л.

Процесс приготовления

Рецепт кваса из цельного овса предельно прост! Высыпьте злаки на ткань и переберите от мусора. Хорошо вымойте овёс под проточной водой и переложите в банку.

Залейте питьевую холодную воду до самого верха банки, так как овёс будет всплывать в процессе настаивания. Интенсивно перемешайте содержимое тары длинной ложкой.

Накройте горло банки марлей, сложенной в несколько слоёв и оставьте на 5 дней для образования закваски.

Слейте жидкость с банки, она больше не нужна.

Вновь залейте закваску холодной водой, положите в тару сахар и мёд и перемешайте.

Прикройте сверху марлей и оставьте квас настаиваться на 1-2 дня. Дольше держать не стоит, иначе мягкий квас превратиться в резкий на вкус алкогольный напиток.

После указанного времени процедите квас через марлю и наслаждайтесь приятным вкусом этого освежающего напитка.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 0.27%

Витамин В1 14.2%

Витамин В2 3.04%

Витамин В4 9.84%

Витамин В5 9.11%

Витамин В6 6.22%

Витамин В9 3.02%

Витамин В12 0%

Витамин С 0.09%

Витамин D 0%

Витамин E 4.35%

Биотин 33.83%

Витамин К 0%

Витамин РР 8.95%

Калий 7.58%

Кальций 5.5%

Кремний 1491.42%

Магний 15.23%

Натрий 1.33%

Сера 8.69%

Фосфор 20.25%

Хлор 2.36%

Алюминий 2938.11%

Железо 13.92%

Йод 2.27%

Кобальт 35.87%

Литий 0%

Марганец 117.49%

Медь 27.03%

Никель 17.96%

Рубидий 0%

Селен 19.36%

Фтор 2.49%

Хром 11.45%

Цинк 13.48%

Бор 10.22%

Ванадий 447.43%

Молибден 25.95%

Витамин A 6%

Витамин В1 317.33%

Витамин В2 68%

Витамин В4 220%

Витамин В5 203.72%

Витамин В6 139%

Витамин В9 67.5%

Витамин В12 0%

Витамин С 2%

Витамин D 0%

Витамин E 97.33%

Биотин 756%

Витамин К 0%

Витамин РР 200%

Калий 169.47%

Кальций 122.87%

Кремний 33333.33%

Магний 340.45%

Натрий 29.75%

Сера 194.12%

Фосфор 452.6%

Хлор 52.84%

Алюминий 65666.67%

Железо 311.21%

Йод 50.8%

Кобальт 801.8%

Литий 0%

Марганец 2625.8%

Медь 604.14%

Никель 401.5%

Рубидий 0%

Селен 432.73%

Фтор 55.75%

Хром 256%

Цинк 301.3%

Бор 228.33%

Ванадий 10000%

Молибден 580%

Витамин A 0.86%

Витамин В1 45.33%

Витамин В2 9.71%

Витамин В4 31.43%

Витамин В5 29.1%

Витамин В6 19.86%

Витамин В9 9.64%

Витамин В12 0%

Витамин С 0.29%

Витамин D 0%

Витамин E 13.9%

Биотин 108%

Витамин К 0%

Витамин РР 28.57%

Калий 24.21%

Кальций 17.55%

Кремний 4761.9%

Магний 48.64%

Натрий 4.25%

Сера 27.73%

Фосфор 64.66%

Хлор 7.55%

Алюминий 9380.95%

Железо 44.46%

Йод 7.26%

Кобальт 114.54%

Литий 0%

Марганец 375.11%

Медь 86.31%

Никель 57.36%

Рубидий 0%

Селен 61.82%

Фтор 7.96%

Хром 36.57%

Цинк 43.04%

Бор 32.62%

Ванадий 1428.57%

Молибден 82.86%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	54 мкг	900 мкг	0.3	0.9
Витамин В1	4.8 мг	1.5 мг	14.2	45.3
Витамин В2	1.2 мг	1.8 мг	3	9.7
Витамин В4	1100 мг	500 мг	9.8	31.4
Витамин В5	10.2 мг	5 мг	9.1	29.1
Витамин В6	2.8 мг	2 мг	6.2	19.9
Витамин В9	270 мкг	400 мкг	3	9.6
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	1.8 мкг	90 мкг	0.1	0.3
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	14.6 мг	15 мг	4.4	13.9
Биотин	378 мг	50 мг	33.8	108
Витамин К	0	120 мкг	0	0
Витамин РР	40 мг	20 мг	8.9	28.6
Калий	4236.9 мг	2500 мг	7.6	24.2
Кальций	1228.7 мг	1000 мг	5.5	17.6
Кремний	10000 мг	30 мг	1491.4	4761.9
Магний	1361.8 мг	400 мг	15.2	48.6
Натрий	386.8 мг	1300 мг	1.3	4.3
Сера	970.6 мг	500 мг	8.7	27.7
Фосфор	3620.8 мг	800 мг	20.3	64.7
Хлор	1215.4 мг	2300 мг	2.4	7.5
Алюминий	19700 мкг	30 мкг	2938.1	9381
Железо	56 мг	18 мг	13.9	44.5
Йод	76.2 мкг	150 мкг	2.3	7.3
Кобальт	80.2 мкг	10 мкг	35.9	114.5
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	52.5 мкг	2 мкг	117.5	375.1
Медь	6041.4 мкг	1000 мкг	27	86.3
Никель	803 мкг	200 мкг	18	57.4
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	238 мкг	55 мкг	19.4	61.8
Фтор	2230 мкг	4000 мкг	2.5	8
Хром	128 мкг	50 мкг	11.5	36.6
Цинк	36.2 мг	12 мг	13.5	43
Бор	2740 мкг	1200 мкг	10.2	32.6
Ванадий	2000 мкг	20 мкг	447.4	1428.6
Молибден	406 мкг	70 мкг	26	82.9