Главная
➠ Поиск блюд по ингредиентам
➠ Курица
➠ Курица с грибами с картошкой в духовке

Курица с грибами с картошкой в духовке

Name: Курица с грибами с картошкой в духовке
Prep time: 3 h
Cook time: 2 h
Total time: 5 h
Yield: 5
Cuisine: Европейская
Ingredients: Курица 1,5 - 2 кг; Грибы 250 гр.; Картофель 2 - 3 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Масло оливковое 2 - 3 ст.л.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Тимьян сушеный по вкусу; Зелень для украшения; Для маринада:; Масло оливковое 2 - 3 ст.л.; Лимонный сок 2 ст.л.; Соль 1 ч.л.; Перец черный молотый 0.5 ч.л.; Сахар-песок 1 ч.л.

569

46 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (11) Комментарии (0) Похожие рецепты

Курица с грибами с картошкой в духовке – это кулинарное блюдо, которое готовится, как правило, путем запекания целой курицы вместе с грибами и картошкой в духовке. Это блюдо часто приправляется различными специями, маслом и травами, что придает ему богатый вкус. После приготовления оно подается как целое на большом блюде и может быть дополнено свежей зеленью или соусом. Курица с грибами и картошкой в духовке – это сытное и вкусное блюдо, которое пользуется популярностью в различных кулинарных традициях.

Свежие грибы, картофель и другие овощи придают блюду наилучший вкус и текстуру. Выбирайте картофель без суконок и грибы без признаков порчи.

Убедитесь, что духовка полностью разогрета до нужной температуры перед тем, как поставить противень с курицей и овощами. Это поможет получить хорошую корочку на курице и картофеле.

Вы можете добавить сметану или сливки на противень во время приготовления, чтобы создать более кремовое и насыщенное блюдо. Просто обильно обваляйте курицу и овощи в этой смеси перед запеканием.

Если вы хотите сделать курицу ещё более нежной, вы можете использовать технику "парящей" курицы. Для этого выньте курицу из духовки, накройте фольгой и дайте ей отдохнуть в теплом месте в течение 10-15 минут перед разрезанием. Это позволит сокам внутри мяса равномерно распределиться.

Подайте курицу с грибами и картошкой с вашими любимыми соусами, такими как медово-горчичный, чесночный или сливочный соус, чтобы добавить дополнительный вкус.

С этими секретами вы создадите великолепное блюдо, которое точно порадует вас и ваших гостей.

Кухня Русская, Европейская

Время готовки 3 ч.

Порции 5

Калорийность 181 ккал 3209 ккал 642 ккал

Белки 10,0 гр. 176,3 гр. 35,3 гр.

Жиры 12,1 гр. 215,0 гр. 43,0 гр.

Углеводы 5,7 гр. 100,1 гр. 20,0 гр.

Вода 53,5 гр. 948,2 гр. 189,6 гр.

Пищевые волокна 1,0 гр. 18,3 гр. 3,7 гр.

Виктория Миронова (214 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Возьмите 1,5-2 кг курицы, вымойте её, обсушите бумажным полотенцем и поместите в миску.

Затем возьмите небольшую миску и смешайте в ней 2-3 столовые ложки оливкового масла с 2 столовыми ложками лимонного сока, 1 чайной ложкой сахара, солью и черным молотым перцем по вкусу.

Намажьте курицу маринадом как снаружи, так и изнутри и оставьте её в маринаде на 30-60 минут в холодильнике.

В это время приготовьте овощи и грибы. Сперва возьмите 2-3 средних картошки, почистите их и нарежьте крупными кусочками.

Далее возьмите 1 луковицу, очистите её и нарежьте полукольцами.

Теперь возьмите 250 гр. свежих грибов и разрежьте их на четвертинки или половинки в зависимости от их размера.

На данном этапе включите духовку и предварительно разогрейте её до 200 градусов.

В глубоком противне разложите картофель, лук, грибы, посолите и поперчите овощи по своему вкусу, добавьте сушеный тимьян и всё хорошо перемешайте.
Совет: для добавления влаги и вкуса, добавьте в противень пару столовых ложек бульона, вина или даже воды перед запеканием. Это поможет сохранить сочность и аромат курицы.

Положите маринованную курицу поверх овощей и грибов, поставьте противень в разогретую духовку и готовьте около 1,5-2 часов, иногда периодически поливая курицу собственным соком, чтобы она не пересыхала.
Совет: курица готова, когда сок, вытекающий из неё, прозрачен, а картофель мягкий и золотистый.

Выньте готовое блюдо из духовки и дайте курице немного постоять перед разрезанием, чтобы сок равномерно распределился по мясу.

Подавайте курицу с грибами с картошкой, украшенную свежей зеленью по желанию. Бонусом можно подать соус на основе сока из противня и добавить к нему сметану или горчицу для большего вкуса.

Витамины и минералы

Витамин A 2.79%

Витамин В1 4.4%

Витамин В2 6.96%

Витамин В4 6.3%

Витамин В5 6.99%

Витамин В6 13.56%

Витамин В9 1.18%

Витамин В12 7.53%

Витамин С 5.5%

Витамин D 0%

Витамин E 7.89%

Биотин 8.22%

Витамин К 9.73%

Витамин РР 27.51%

Калий 5.91%

Кальций 2.67%

Кремний 0.71%

Магний 3.55%

Натрий 46.86%

Сера 0.9%

Фосфор 11.16%

Хлор 24.95%

Алюминий 59.03%

Железо 6.76%

Йод 1.96%

Кобальт 57.45%

Литий 0%

Марганец 9.34%

Медь 5.86%

Никель 0.06%

Рубидий 10.08%

Селен 0.69%

Фтор 1.4%

Хром 7.73%

Цинк 8.3%

Бор 0.71%

Ванадий 0%

Молибден 1.47%

Витамин A 49.36%

Витамин В1 77.93%

Витамин В2 123.23%

Витамин В4 111.6%

Витамин В5 123.8%

Витамин В6 240.12%

Витамин В9 20.85%

Витамин В12 133.33%

Витамин С 97.46%

Витамин D 0%

Витамин E 139.79%

Биотин 145.59%

Витамин К 172.29%

Витамин РР 487.12%

Калий 104.59%

Кальций 47.37%

Кремний 12.5%

Магний 62.84%

Натрий 829.81%

Сера 15.93%

Фосфор 197.6%

Хлор 441.9%

Алюминий 1045.5%

Железо 119.68%

Йод 34.63%

Кобальт 1017.4%

Литий 0%

Марганец 165.33%

Медь 103.72%

Никель 1.13%

Рубидий 178.5%

Селен 12.15%

Фтор 24.88%

Хром 136.84%

Цинк 146.99%

Бор 12.5%

Ванадий 0%

Молибден 26%

Витамин A 9.87%

Витамин В1 15.59%

Витамин В2 24.65%

Витамин В4 22.32%

Витамин В5 24.76%

Витамин В6 48.02%

Витамин В9 4.17%

Витамин В12 26.67%

Витамин С 19.49%

Витамин D 0%

Витамин E 27.96%

Биотин 29.12%

Витамин К 34.46%

Витамин РР 97.42%

Калий 20.92%

Кальций 9.47%

Кремний 2.5%

Магний 12.57%

Натрий 165.96%

Сера 3.19%

Фосфор 39.52%

Хлор 88.38%

Алюминий 209.1%

Железо 23.94%

Йод 6.93%

Кобальт 203.48%

Литий 0%

Марганец 33.07%

Медь 20.74%

Никель 0.23%

Рубидий 35.7%

Селен 2.43%

Фтор 4.98%

Хром 27.37%

Цинк 29.4%

Бор 2.5%

Ванадий 0%

Молибден 5.2%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	444.3 мкг	900 мкг	2.8	9.9
Витамин В1	1.2 мг	1.5 мг	4.4	15.6
Витамин В2	2.2 мг	1.8 мг	7	24.6
Витамин В4	558 мг	500 мг	6.3	22.3
Витамин В5	6.2 мг	5 мг	7	24.8
Витамин В6	4.8 мг	2 мг	13.6	48
Витамин В9	83.4 мкг	400 мкг	1.2	4.2
Витамин В12	4 мкг	3 мкг	7.5	26.7
Витамин С	87.7 мкг	90 мкг	5.5	19.5
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	21 мг	15 мг	7.9	28
Биотин	72.8 мг	50 мг	8.2	29.1
Витамин К	206.7 мкг	120 мкг	9.7	34.5
Витамин РР	97.4 мг	20 мг	27.5	97.4
Калий	2614.7 мг	2500 мг	5.9	20.9
Кальций	473.7 мг	1000 мг	2.7	9.5
Кремний	3.8 мг	30 мг	0.7	2.5
Магний	251.4 мг	400 мг	3.5	12.6
Натрий	10787.5 мг	1300 мг	46.9	166
Сера	79.6 мг	500 мг	0.9	3.2
Фосфор	1580.8 мг	800 мг	11.2	39.5
Хлор	10163.8 мг	2300 мг	25	88.4
Алюминий	313.7 мкг	30 мкг	59	209.1
Железо	21.5 мг	18 мг	6.8	23.9
Йод	52 мкг	150 мкг	2	6.9
Кобальт	101.7 мкг	10 мкг	57.4	203.5
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	3.3 мкг	2 мкг	9.3	33.1
Медь	1037.2 мкг	1000 мкг	5.9	20.7
Никель	2.3 мкг	200 мкг	0.1	0.2
Рубидий	357 мкг	200 мкг	10.1	35.7
Селен	6.7 мкг	55 мкг	0.7	2.4
Фтор	995.1 мкг	4000 мкг	1.4	5
Хром	68.4 мкг	50 мкг	7.7	27.4
Цинк	17.6 мг	12 мг	8.3	29.4
Бор	150 мкг	1200 мкг	0.7	2.5
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	18.2 мкг	70 мкг	1.5	5.2