Главная
➠ Вторые блюда
➠ Курица
➠ Фаршированная куриная грудка

Фаршированная куриная грудка

Name: Фаршированная куриная грудка
Prep time: 90 min
Cook time: 30 min
Total time: 2 h
Yield: 6
Cuisine: Мировая
Ingredients: Куриное филе 3 шт.; Для панировки:; Яйцо 2 шт.; Сухари панировочные 100 гр.; Масло растительное для жарки; Для начинки:; Яйцо 1 шт.; Сыр российский 50 гр.; Соль по вкусу; Творог 150 гр.; Петрушка по вкусу; Укроп по вкусу; Шпинат 250 гр.

27 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (12) Комментарии (0) Похожие рецепты

Фаршированная грудка куриная выглядит необычно и презентабельно. Универсальное блюдо украсит не только праздничное застолье, но и разнообразит повседневный рацион. Мясо получается достаточно сочным и ароматным. Приготовление оригинальной закуски не составит никакого труда даже тем, кто не особо любит готовить.

Кухня Мировая

Время готовки 90 мин.

Порции 6

Калорийность 199 ккал 1977 ккал 329 ккал

Белки 11,1 гр. 110,1 гр. 18,3 гр.

Жиры 13,2 гр. 131,0 гр. 21,8 гр.

Углеводы 8,2 гр. 80,8 гр. 13,5 гр.

Вода 61,9 гр. 613,3 гр. 102,2 гр.

Пищевые волокна 0,9 гр. 8,6 гр. 1,4 гр.

Елена Терёхина (225 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Филе промываем и обсушиваем. Берем длинный острый нож и делаем глубокий надрез с толстой стороны филе.

Аккуратно прорезаем мякоть так, чтобы не повредить филе.

Получится кармашек. В узкой части он будет небольшим, а кверху будет расширяться.

Кипятком заливаем промытый шпинат и оставляем на 3-5 минут. Спустя указанное время сливаем воду через дуршлаг. Обрываем жесткие черешки, а листики мелко-мелко нарезаем.

В глубокую миску кладем творог. Разбиваем яйцо и солим. Крупно натираем сыр на терке и добавляем к творожной массе. Высыпаем измельченный шпинат и имеющуюся рубленую зелень. Вымешиваем массу до однородности.

Кулинарный мешок наполняем начинкой. Срезаем уголок.

Кармашек заполняем начинкой. Таким образом начиняем все грудки.

Заполненные начинкой заготовки скалываем зубочистками.

Взбалтываем яйца и погружаем начиненное филе во взбитые яйца. После чего обваливаем заготовки в панировочных сухарях. Повторно окунаем в яичную массу и обваливаем в сухарях для более плотной корочки.

Разогреваем сковороду с растительным маслом. Кладем филе и обжариваем до румяности с двух сторон на сильном огне. Жаропрочную форму застилаем фольгой и выкладываем обжаренные куриные заготовки. Отправляем в горячую духовку и запекаем 15 минут при 180 градусах. Проверяем готовность, проколов зубочисткой.

Сервируем блюдо. Нарезаем кусочками. Подаем горячим или остывшим.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 32.18%

Витамин В1 12.38%

Витамин В2 16.23%

Витамин В4 14.51%

Витамин В5 10.13%

Витамин В6 11.13%

Витамин В9 12.87%

Витамин В12 15.36%

Витамин С 21.54%

Витамин D 4.19%

Витамин E 29.48%

Биотин 11.64%

Витамин К 137.6%

Витамин РР 21.07%

Калий 14.5%

Кальций 14.52%

Кремний 44.32%

Магний 12.77%

Натрий 30.49%

Сера 24.62%

Фосфор 19.54%

Хлор 18.75%

Алюминий 143.29%

Железо 27.71%

Йод 6.22%

Кобальт 40.26%

Литий 0.36%

Марганец 17.71%

Медь 7.24%

Никель 0.28%

Рубидий 2.44%

Селен 22.64%

Фтор 1.13%

Хром 5.82%

Цинк 7.56%

Бор 0.78%

Ванадий 9.96%

Молибден 7%

Витамин A 318.87%

Витамин В1 122.71%

Витамин В2 160.88%

Витамин В4 143.78%

Витамин В5 100.38%

Витамин В6 110.34%

Витамин В9 127.54%

Витамин В12 152.27%

Витамин С 213.47%

Витамин D 41.55%

Витамин E 292.13%

Биотин 115.36%

Витамин К 1363.62%

Витамин РР 208.8%

Калий 143.68%

Кальций 143.93%

Кремний 439.17%

Магний 126.53%

Натрий 302.13%

Сера 243.96%

Фосфор 193.63%

Хлор 185.83%

Алюминий 1420%

Железо 274.61%

Йод 61.67%

Кобальт 399%

Литий 3.57%

Марганец 175.55%

Медь 71.76%

Никель 2.75%

Рубидий 24.19%

Селен 224.34%

Фтор 11.2%

Хром 57.7%

Цинк 74.88%

Бор 7.73%

Ванадий 98.75%

Молибден 69.36%

Витамин A 53.14%

Витамин В1 20.45%

Витамин В2 26.81%

Витамин В4 23.96%

Витамин В5 16.73%

Витамин В6 18.39%

Витамин В9 21.26%

Витамин В12 25.38%

Витамин С 35.58%

Витамин D 6.93%

Витамин E 48.69%

Биотин 19.23%

Витамин К 227.27%

Витамин РР 34.8%

Калий 23.95%

Кальций 23.99%

Кремний 73.19%

Магний 21.09%

Натрий 50.35%

Сера 40.66%

Фосфор 32.27%

Хлор 30.97%

Алюминий 236.67%

Железо 45.77%

Йод 10.28%

Кобальт 66.5%

Литий 0.6%

Марганец 29.26%

Медь 11.96%

Никель 0.46%

Рубидий 4.03%

Селен 37.39%

Фтор 1.87%

Хром 9.62%

Цинк 12.48%

Бор 1.29%

Ванадий 16.46%

Молибден 11.56%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	2869.8 мкг	900 мкг	32.2	53.1
Витамин В1	1.8 мг	1.5 мг	12.4	20.5
Витамин В2	2.9 мг	1.8 мг	16.2	26.8
Витамин В4	718.9 мг	500 мг	14.5	24
Витамин В5	5 мг	5 мг	10.1	16.7
Витамин В6	2.2 мг	2 мг	11.1	18.4
Витамин В9	510.2 мкг	400 мкг	12.9	21.3
Витамин В12	4.6 мкг	3 мкг	15.4	25.4
Витамин С	192.1 мкг	90 мкг	21.5	35.6
Витамин D	4.2 мкг	10 мкг	4.2	6.9
Витамин E	43.8 мг	15 мг	29.5	48.7
Биотин	57.7 мг	50 мг	11.6	19.2
Витамин К	1636.3 мкг	120 мкг	137.6	227.3
Витамин РР	41.8 мг	20 мг	21.1	34.8
Калий	3592 мг	2500 мг	14.5	23.9
Кальций	1439.3 мг	1000 мг	14.5	24
Кремний	131.8 мг	30 мг	44.3	73.2
Магний	506.1 мг	400 мг	12.8	21.1
Натрий	3927.7 мг	1300 мг	30.5	50.4
Сера	1219.8 мг	500 мг	24.6	40.7
Фосфор	1549.1 мг	800 мг	19.5	32.3
Хлор	4274.1 мг	2300 мг	18.8	31
Алюминий	426 мкг	30 мкг	143.3	236.7
Железо	49.4 мг	18 мг	27.7	45.8
Йод	92.5 мкг	150 мкг	6.2	10.3
Кобальт	39.9 мкг	10 мкг	40.3	66.5
Литий	2.5 мкг	70 мкг	0.4	0.6
Марганец	3.5 мкг	2 мкг	17.7	29.3
Медь	717.6 мкг	1000 мкг	7.2	12
Никель	5.5 мкг	200 мкг	0.3	0.5
Рубидий	48.4 мкг	200 мкг	2.4	4
Селен	123.4 мкг	55 мкг	22.6	37.4
Фтор	448.1 мкг	4000 мкг	1.1	1.9
Хром	28.9 мкг	50 мкг	5.8	9.6
Цинк	9 мг	12 мг	7.6	12.5
Бор	92.8 мкг	1200 мкг	0.8	1.3
Ванадий	19.8 мкг	20 мкг	10	16.5
Молибден	48.6 мкг	70 мкг	7	11.6