Котлеты из наваги

Name: Котлеты из наваги
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: Мировая
Ingredients: Рыбный фарш 500 гр.; Яйцо 2 шт.; Лук репчатый 150 гр.; Креветки замороженные 130 гр.; Укроп 20 гр.; Сливки 20% 40 мл.; Масло растительное для жарки; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Багет 70 гр.; Мука для посыпки

407

41 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (15) Комментарии (0) Похожие рецепты

Котлеты из наваги – это великолепное угощение, которое получается нежным и воздушным. Рыбные котлеты подают с гарниром или с различными соусами. Сочные котлеты подойдут для любого повода – семейного обеда, званого ужина или праздничного застолья. Готовятся они элементарно.

Кухня Мировая

Время готовки 45 мин.

Порции 2

Калорийность 255 ккал 2762 ккал 1381 ккал

Белки 20,8 гр. 224,6 гр. 112,3 гр.

Жиры 16,4 гр. 177,6 гр. 88,8 гр.

Углеводы 6,1 гр. 65,6 гр. 32,8 гр.

Вода 107,1 гр. 1159,1 гр. 579,6 гр.

Пищевые волокна 1,6 гр. 17,1 гр. 8,5 гр.

Нина Гавриленко (210 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Собираем ингредиенты. Очищаем лук и измельчаем. Пассеруем на сковороде с растительным маслом до золотистого оттенка. Промываем зелень и мелко рубим. Фарш достаем заранее и даем ему оттаять.

Фарш перекладываем в миску, добавляем обжарку и рубленую зелень.

Освободив багет от корочки, мякоть мелко режем и заливаем сливками. Тщательно размешиваем.

Перекладываем массу к фаршу.

Очищенные креветки измельчаем и перекладываем к остальным составляющим.

Солим и перчим фарш.

Яйца делим на желтки и белки. При помощи миксера взбиваем белки в плотную пену.

Перекладываем белки в фарш.

Хорошо объединяем компоненты, тщательно вымешивая руками.

Убираем в холод примерно на полчаса.

Формируем шарики одинаковой величины и панируем их в муке.

Формуем котлеты.

В сковороде разогреваем растительное масло. Укладываем котлеты.

Жарим до румяности с одной стороны. Перевернув и прикрыв, готовим 8-10 минут при минимальной температуре.

Готовые котлеты дополняем соусом и подаем к столу. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 7.54%

Витамин В1 8.59%

Витамин В2 11.39%

Витамин В4 5.57%

Витамин В5 8.52%

Витамин В6 9.28%

Витамин В9 5.91%

Витамин В12 54.27%

Витамин С 4.94%

Витамин D 16.56%

Витамин E 34.43%

Биотин 4.6%

Витамин К 1.64%

Витамин РР 23.66%

Калий 11.85%

Кальций 13.42%

Кремний 2.37%

Магний 12.72%

Натрий 27.46%

Сера 35.95%

Фосфор 24.87%

Хлор 34.52%

Алюминий 297.44%

Железо 1478.18%

Йод 32.35%

Кобальт 200.1%

Литий 0%

Марганец 672.23%

Медь 21.27%

Никель 7.95%

Рубидий 50.09%

Селен 8.48%

Фтор 2.29%

Хром 74.66%

Цинк 2112.49%

Бор 3.52%

Ванадий 2.31%

Молибден 7.56%

Витамин A 81.54%

Витамин В1 92.89%

Витамин В2 123.24%

Витамин В4 60.29%

Витамин В5 92.15%

Витамин В6 100.45%

Витамин В9 63.91%

Витамин В12 587.22%

Витамин С 53.49%

Витамин D 179.21%

Витамин E 372.48%

Биотин 49.82%

Витамин К 17.71%

Витамин РР 256.02%

Калий 128.17%

Кальций 145.15%

Кремний 25.67%

Магний 137.58%

Натрий 297.14%

Сера 389%

Фосфор 269.1%

Хлор 373.53%

Алюминий 3218.33%

Железо 15993.94%

Йод 350.06%

Кобальт 2165.03%

Литий 0%

Марганец 7273.5%

Медь 230.17%

Никель 86%

Рубидий 542%

Селен 91.77%

Фтор 24.83%

Хром 807.8%

Цинк 22857.11%

Бор 38.04%

Ванадий 25%

Молибден 81.79%

Витамин A 40.77%

Витамин В1 46.45%

Витамин В2 61.62%

Витамин В4 30.15%

Витамин В5 46.08%

Витамин В6 50.23%

Витамин В9 31.95%

Витамин В12 293.61%

Витамин С 26.75%

Витамин D 89.61%

Витамин E 186.24%

Биотин 24.91%

Витамин К 8.86%

Витамин РР 128.01%

Калий 64.09%

Кальций 72.58%

Кремний 12.83%

Магний 68.79%

Натрий 148.57%

Сера 194.5%

Фосфор 134.55%

Хлор 186.77%

Алюминий 1609.17%

Железо 7996.97%

Йод 175.03%

Кобальт 1082.52%

Литий 0%

Марганец 3636.75%

Медь 115.08%

Никель 43%

Рубидий 271%

Селен 45.89%

Фтор 12.42%

Хром 403.9%

Цинк 11428.55%

Бор 19.02%

Ванадий 12.5%

Молибден 40.89%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	733.9 мкг	900 мкг	7.5	40.8
Витамин В1	1.4 мг	1.5 мг	8.6	46.4
Витамин В2	2.2 мг	1.8 мг	11.4	61.6
Витамин В4	301.5 мг	500 мг	5.6	30.1
Витамин В5	4.6 мг	5 мг	8.5	46.1
Витамин В6	2 мг	2 мг	9.3	50.2
Витамин В9	255.6 мкг	400 мкг	5.9	32
Витамин В12	17.6 мкг	3 мкг	54.3	293.6
Витамин С	48.1 мкг	90 мкг	4.9	26.7
Витамин D	17.9 мкг	10 мкг	16.6	89.6
Витамин E	55.9 мг	15 мг	34.4	186.2
Биотин	24.9 мг	50 мг	4.6	24.9
Витамин К	21.3 мкг	120 мкг	1.6	8.9
Витамин РР	51.2 мг	20 мг	23.7	128
Калий	3204.3 мг	2500 мг	11.8	64.1
Кальций	1451.5 мг	1000 мг	13.4	72.6
Кремний	7.7 мг	30 мг	2.4	12.8
Магний	550.3 мг	400 мг	12.7	68.8
Натрий	3862.8 мг	1300 мг	27.5	148.6
Сера	1945 мг	500 мг	36	194.5
Фосфор	2152.8 мг	800 мг	24.9	134.6
Хлор	8591.2 мг	2300 мг	34.5	186.8
Алюминий	965.5 мкг	30 мкг	297.4	1609.2
Железо	2878.9 мг	18 мг	1478.2	7997
Йод	525.1 мкг	150 мкг	32.4	175
Кобальт	216.5 мкг	10 мкг	200.1	1082.5
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	145.5 мкг	2 мкг	672.2	3636.8
Медь	2301.7 мкг	1000 мкг	21.3	115.1
Никель	172 мкг	200 мкг	7.9	43
Рубидий	1084 мкг	200 мкг	50.1	271
Селен	50.5 мкг	55 мкг	8.5	45.9
Фтор	993.2 мкг	4000 мкг	2.3	12.4
Хром	403.9 мкг	50 мкг	74.7	403.9
Цинк	2742.9 мг	12 мг	2112.5	11428.6
Бор	456.5 мкг	1200 мкг	3.5	19
Ванадий	5 мкг	20 мкг	2.3	12.5
Молибден	57.3 мкг	70 мкг	7.6	40.9