Главная
➠ Поиск блюд по ингредиентам
➠ Индейка
➠ Котлеты из фарша индейки в духовке

Котлеты из фарша индейки в духовке

Name: Котлеты из фарша индейки в духовке
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 5
Cuisine: Восточно-европейская
Ingredients: Филе индейки 1 кг; Лук репчатый 200 гр.; Чеснок 2 зуб.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Зелень по вкусу

4532

65 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (4) Комментарии (0) Похожие рецепты

Котлеты из фарша индейки лучше всего сохраняют свой вкус и сочность при приготовлении в духовке. Для приготовления самых вкусных котлет фарш лучше сделать из свежего мяса индейки и измельчить его на мясорубке. Можно мясо перекрутить и на кухонном комбайне, но текстура и вкус будут иными. В фарш для котлет в духовке добавим только лук и приправы.

Кухня Восточно-европейская

Время готовки 60 мин.

Порции 5

Калорийность 91 ккал 1129 ккал 226 ккал

Белки 15,6 гр. 194,1 гр. 38,8 гр.

Жиры 2,5 гр. 30,8 гр. 6,2 гр.

Углеводы 1,7 гр. 20,5 гр. 4,1 гр.

Вода 76,0 гр. 942,8 гр. 188,6 гр.

Пищевые волокна 0,6 гр. 7,7 гр. 1,5 гр.

Виктория Гунькина (233 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Филе индейки 1 кг Лук репчатый 200 гр. Чеснок 2 зуб. Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу Зелень по вкусу

Процесс приготовления

Приступим к готовке котлет из фарша индейки в духовке. Мясо индейки очистите от сухожилий, промойте холодной водой и обсушите салфеткой. Затем нарежьте на небольшие кусочки и перекрутите на мясорубке с мелкой решеткой. Вместе с мясом или по отдельности перекрутите очищенные лук и чеснок.

В посуду для замеса фарша переложите перекрученное мясо индейки, лук и чеснок, добавьте по своему вкусу соль, перец, мелко нарезанную зелень и любые специи и все хорошо вымешайте. Фарш несколько раз отбейте.

Противень для выпечки застелите кусочком специальной бумаги и смажьте ее растительным маслом. Мокрыми руками сформируйте из фарша котлеты одинакового размера и формы и выложите их на противень.

Духовку разогрейте до 200°С. Запекайте котлеты в течение 30 минут. При выпечке на противне будет много сока. Им полейте горячие котлеты, чтобы были более сочными. Готовые котлеты из индейки переложите в порционные тарелочки и подайте к столу с картофельным пюре или отварными макаронами.

Кушайте на здоровье!

Витамины и минералы

Витамин A 2.66%

Витамин В1 2.89%

Витамин В2 6.73%

Витамин В4 8.78%

Витамин В5 12.97%

Витамин В6 34%

Витамин В9 1.79%

Витамин В12 16.94%

Витамин С 3.46%

Витамин D 0.81%

Витамин E 0.71%

Биотин 0.29%

Витамин К 6.68%

Витамин РР 40.6%

Калий 9.44%

Кальций 2.06%

Кремний 2.69%

Магний 6.64%

Натрий 21.51%

Сера 2.29%

Фосфор 21.72%

Хлор 12.75%

Алюминий 221.17%

Железо 4.42%

Йод 0.34%

Кобальт 9.36%

Литий 0%

Марганец 5.37%

Медь 7.88%

Никель 0.24%

Рубидий 38.39%

Селен 33.56%

Фтор 0.13%

Хром 0.68%

Цинк 9.92%

Бор 2.69%

Ванадий 0%

Молибден 0.88%

Витамин A 32.93%

Витамин В1 35.84%

Витамин В2 83.46%

Витамин В4 108.91%

Витамин В5 160.88%

Витамин В6 421.63%

Витамин В9 22.24%

Витамин В12 210%

Витамин С 42.95%

Витамин D 10%

Витамин E 8.83%

Биотин 3.6%

Витамин К 82.84%

Витамин РР 503.41%

Калий 117.08%

Кальций 25.58%

Кремний 33.33%

Магний 82.36%

Натрий 266.71%

Сера 28.4%

Фосфор 269.38%

Хлор 158.07%

Алюминий 2742.5%

Железо 54.83%

Йод 4.24%

Кобальт 116.1%

Литий 0%

Марганец 66.64%

Медь 97.72%

Никель 3%

Рубидий 476%

Селен 416.09%

Фтор 1.6%

Хром 8.4%

Цинк 122.98%

Бор 33.33%

Ванадий 0%

Молибден 10.86%

Витамин A 6.59%

Витамин В1 7.17%

Витамин В2 16.69%

Витамин В4 21.78%

Витамин В5 32.18%

Витамин В6 84.33%

Витамин В9 4.45%

Витамин В12 42%

Витамин С 8.59%

Витамин D 2%

Витамин E 1.77%

Биотин 0.72%

Витамин К 16.57%

Витамин РР 100.68%

Калий 23.42%

Кальций 5.12%

Кремний 6.67%

Магний 16.47%

Натрий 53.34%

Сера 5.68%

Фосфор 53.88%

Хлор 31.61%

Алюминий 548.5%

Железо 10.97%

Йод 0.85%

Кобальт 23.22%

Литий 0%

Марганец 13.33%

Медь 19.54%

Никель 0.6%

Рубидий 95.2%

Селен 83.22%

Фтор 0.32%

Хром 1.68%

Цинк 24.6%

Бор 6.67%

Ванадий 0%

Молибден 2.17%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	296.4 мкг	900 мкг	2.7	6.6
Витамин В1	0.5 мг	1.5 мг	2.9	7.2
Витамин В2	1.5 мг	1.8 мг	6.7	16.7
Витамин В4	544.6 мг	500 мг	8.8	21.8
Витамин В5	8 мг	5 мг	13	32.2
Витамин В6	8.4 мг	2 мг	34	84.3
Витамин В9	89 мкг	400 мкг	1.8	4.4
Витамин В12	6.3 мкг	3 мкг	16.9	42
Витамин С	38.7 мкг	90 мкг	3.5	8.6
Витамин D	1 мкг	10 мкг	0.8	2
Витамин E	1.3 мг	15 мг	0.7	1.8
Биотин	1.8 мг	50 мг	0.3	0.7
Витамин К	99.4 мкг	120 мкг	6.7	16.6
Витамин РР	100.7 мг	20 мг	40.6	100.7
Калий	2927 мг	2500 мг	9.4	23.4
Кальций	255.8 мг	1000 мг	2.1	5.1
Кремний	10 мг	30 мг	2.7	6.7
Магний	329.4 мг	400 мг	6.6	16.5
Натрий	3467.3 мг	1300 мг	21.5	53.3
Сера	142 мг	500 мг	2.3	5.7
Фосфор	2155.1 мг	800 мг	21.7	53.9
Хлор	3635.5 мг	2300 мг	12.7	31.6
Алюминий	822.8 мкг	30 мкг	221.2	548.5
Железо	9.9 мг	18 мг	4.4	11
Йод	6.4 мкг	150 мкг	0.3	0.8
Кобальт	11.6 мкг	10 мкг	9.4	23.2
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.3 мкг	2 мкг	5.4	13.3
Медь	977.2 мкг	1000 мкг	7.9	19.5
Никель	6 мкг	200 мкг	0.2	0.6
Рубидий	952 мкг	200 мкг	38.4	95.2
Селен	228.8 мкг	55 мкг	33.6	83.2
Фтор	63.8 мкг	4000 мкг	0.1	0.3
Хром	4.2 мкг	50 мкг	0.7	1.7
Цинк	14.8 мг	12 мг	9.9	24.6
Бор	400 мкг	1200 мкг	2.7	6.7
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	7.6 мкг	70 мкг	0.9	2.2