Главная
➠ Вторые блюда
➠ Котлеты
➠ Куриные котлеты на косточке

Куриные котлеты на косточке

Name: Куриные котлеты на косточке
Prep time: 90 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 4
Cuisine: Восточно-европейская
Ingredients: Куриное бедро 1 кг; Картофель 500 гр.; Сыр 150 гр.; Яйцо 2 шт.; Мука пшеничная 2 ст.л.; Сухари панировочные 2 ст.л.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Сметана 200 гр.; Чеснок 2 зуб.; Укроп 1 ст.л.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Масло растительное для жарки

4696

27 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Вкусные Куриные котлеты на косточке и картофеле очень просто и легко приготовить. А оригинальна подача сразит на повал ваших гостей! Это очень нежное, сытное и питательное блюдо! Сочный соус сделает их еще аппетитнее!

Кухня Восточно-европейская

Время готовки 90 мин.

Порции 4

Калорийность 196 ккал 4225 ккал 1056 ккал

Белки 12,7 гр. 274,5 гр. 68,6 гр.

Жиры 12,8 гр. 275,6 гр. 68,9 гр.

Углеводы 7,0 гр. 151,2 гр. 37,8 гр.

Вода 61,4 гр. 1322,0 гр. 330,5 гр.

Пищевые волокна 0,6 гр. 12,9 гр. 3,2 гр.

Анастасия Максимова (185 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Начнем готовить куриные котлеты на косточке. Для начала нужно отварить куриные голени. Для этого закипятим воду и варим час – час 20 мин. Также нужно почистить и сварить картофель.

Снимаем куриное мясо с голеней и режем мелкими кусочками или прокручиваем через мясорубку. Картофель растираем в пюре, а сыр натираем на крупную терку.

Смешиваем в глубокой миске курицу, картофель и сыр. Добавляем к ним яйца, муку, соль и специи. Все тщательно перемешиваем в однородную массу.

Теперь берем косточку от голени, примерно разделяем фарш на количество ножек и формируем вокруг каждой из них котлету в форме голени. Обваливаем котлеты в панировочных сухарях.

Разогреваем сковороду, смазанную растительным маслом. Обжариваем котлеты с обеих сторон до румяной корочки.

Для соуса смешиваем сметану, измельченные чеснок и укроп, а также перец и соль по вкусу. Добавляем на сковороду и тушим на медленном огне 5-7 мин.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 7.5%

Витамин В1 4.54%

Витамин В2 8.54%

Витамин В4 10.17%

Витамин В5 11.94%

Витамин В6 8.51%

Витамин В9 2.53%

Витамин В12 5.44%

Витамин С 1.77%

Витамин D 1.82%

Витамин E 12.67%

Биотин 2.82%

Витамин К 2.31%

Витамин РР 17.06%

Калий 5.79%

Кальций 9.69%

Кремний 0.31%

Магний 5.63%

Натрий 26.8%

Сера 6.85%

Фосфор 16.3%

Хлор 14.83%

Алюминий 0%

Железо 5.25%

Йод 0.72%

Кобальт 6.48%

Литий 0%

Марганец 5.5%

Медь 5.04%

Никель 0.03%

Рубидий 0%

Селен 14.72%

Фтор 0.09%

Хром 0.51%

Цинк 9.41%

Бор 0.07%

Ванадий 10.45%

Молибден 1.73%

Витамин A 161.5%

Витамин В1 97.85%

Витамин В2 183.88%

Витамин В4 219%

Витамин В5 257.22%

Витамин В6 183.26%

Витамин В9 54.42%

Витамин В12 117.23%

Витамин С 38.02%

Витамин D 39.1%

Витамин E 273%

Биотин 60.84%

Витамин К 49.79%

Витамин РР 367.54%

Калий 124.72%

Кальций 208.77%

Кремний 6.67%

Магний 121.23%

Натрий 577.24%

Сера 147.5%

Фосфор 351.17%

Хлор 319.37%

Алюминий 0%

Железо 113.15%

Йод 15.41%

Кобальт 139.6%

Литий 0%

Марганец 118.57%

Медь 108.52%

Никель 0.55%

Рубидий 0%

Селен 317.09%

Фтор 1.88%

Хром 11%

Цинк 202.59%

Бор 1.54%

Ванадий 225%

Молибден 37.21%

Витамин A 40.38%

Витамин В1 24.46%

Витамин В2 45.97%

Витамин В4 54.75%

Витамин В5 64.31%

Витамин В6 45.82%

Витамин В9 13.6%

Витамин В12 29.31%

Витамин С 9.51%

Витамин D 9.78%

Витамин E 68.25%

Биотин 15.21%

Витамин К 12.45%

Витамин РР 91.88%

Калий 31.18%

Кальций 52.19%

Кремний 1.67%

Магний 30.31%

Натрий 144.31%

Сера 36.88%

Фосфор 87.79%

Хлор 79.84%

Алюминий 0%

Железо 28.29%

Йод 3.85%

Кобальт 34.9%

Литий 0%

Марганец 29.64%

Медь 27.13%

Никель 0.14%

Рубидий 0%

Селен 79.27%

Фтор 0.47%

Хром 2.75%

Цинк 50.65%

Бор 0.39%

Ванадий 56.25%

Молибден 9.3%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1453.5 мкг	900 мкг	7.5	40.4
Витамин В1	1.5 мг	1.5 мг	4.5	24.5
Витамин В2	3.3 мг	1.8 мг	8.5	46
Витамин В4	1095 мг	500 мг	10.2	54.7
Витамин В5	12.9 мг	5 мг	11.9	64.3
Витамин В6	3.7 мг	2 мг	8.5	45.8
Витамин В9	217.7 мкг	400 мкг	2.5	13.6
Витамин В12	3.5 мкг	3 мкг	5.4	29.3
Витамин С	34.2 мкг	90 мкг	1.8	9.5
Витамин D	3.9 мкг	10 мкг	1.8	9.8
Витамин E	41 мг	15 мг	12.7	68.3
Биотин	30.4 мг	50 мг	2.8	15.2
Витамин К	59.7 мкг	120 мкг	2.3	12.4
Витамин РР	73.5 мг	20 мг	17.1	91.9
Калий	3118 мг	2500 мг	5.8	31.2
Кальций	2087.7 мг	1000 мг	9.7	52.2
Кремний	2 мг	30 мг	0.3	1.7
Магний	484.9 мг	400 мг	5.6	30.3
Натрий	7504.1 мг	1300 мг	26.8	144.3
Сера	737.5 мг	500 мг	6.8	36.9
Фосфор	2809.4 мг	800 мг	16.3	87.8
Хлор	7345.6 мг	2300 мг	14.8	79.8
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	20.4 мг	18 мг	5.3	28.3
Йод	23.1 мкг	150 мкг	0.7	3.9
Кобальт	14 мкг	10 мкг	6.5	34.9
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	2.4 мкг	2 мкг	5.5	29.6
Медь	1085.2 мкг	1000 мкг	5	27.1
Никель	1.1 мкг	200 мкг	0	0.1
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	174.4 мкг	55 мкг	14.7	79.3
Фтор	75.2 мкг	4000 мкг	0.1	0.5
Хром	5.5 мкг	50 мкг	0.5	2.8
Цинк	24.3 мг	12 мг	9.4	50.6
Бор	18.5 мкг	1200 мкг	0.1	0.4
Ванадий	45 мкг	20 мкг	10.4	56.3
Молибден	26.1 мкг	70 мкг	1.7	9.3