Главная
➠ Котлеты из цветной капусты

Котлеты из цветной капусты

Name: Котлеты из цветной капусты
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Мировая
Ingredients: Капуста цветная 1 кг; Яйцо 2 шт.; Мука пшеничная 80 гр.; Соль по вкусу; Укроп 2 ветка; Петрушка 2 ветка; Масло растительное для жарки

417

26 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Котлеты из цветной капусты – это отличный вариант гарнира к мясным или рыбным блюдам. Готовится угощение довольно просто. Капустные котлеты отлично подходят для тех, кто не ест мясные продукты. Блюдо из цветной капусты по желанию дополняют различными соусами.

Кухня Мировая

Время готовки 60 мин.

Порции 6

Калорийность 113 ккал 1469 ккал 245 ккал

Белки 3,7 гр. 48,0 гр. 8,0 гр.

Жиры 7,4 гр. 96,6 гр. 16,1 гр.

Углеводы 7,6 гр. 99,3 гр. 16,5 гр.

Вода 77,9 гр. 1011,4 гр. 168,6 гр.

Пищевые волокна 1,9 гр. 24,3 гр. 4,0 гр.

Вероника Левина (193 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Капуста цветная 1 кг Яйцо 2 шт. Мука пшеничная 80 гр. Соль по вкусу Укроп 2 ветки Петрушка 2 ветки Масло растительное для жарки

Процесс приготовления

Кочан цветной капусты разбираем на соцветия. Переложив в дуршлаг, тщательно промываем холодной водой. После чего капусту перекладываем в кастрюлю.

Заливаем водой и солим. Даем постоять полчаса. Если в соцветиях есть насекомые, они всплывут. Сливаем цветную капусту через дуршлаг и снова промываем.

Перекладываем соцветия в кастрюлю и заливаем кипятком. Добавляем соль, размещаем на плите и ждем закипания. Варим 6 минут на умеренном огне, после чего откидываем на дуршлаг.

Приготовленную цветную капусту мелко рубим и перекладываем в миску. Разболтав яйца венчиком, выливаем смесь к капусте. Добавляем муку и размешиваем.

Промытую зелень обсушиваем и измельчаем. Добавляем к «фаршу» и перемешиваем. При желании перчим.

Нагреваем большую сковороду с растительным маслом и на горячую поверхность выкладываем котлеты на расстоянии друг от друга.

Обжарив котлеты до румяности, переворачиваем и доводим до готовности. На обжарку, с одной стороны, потребуется 4 минуты.

Готовые капустные котлеты подаем самостоятельно или дополняем соусом по своему усмотрению. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 3.85%

Витамин В1 2.55%

Витамин В2 3.74%

Витамин В4 4.92%

Витамин В5 2.65%

Витамин В6 2.94%

Витамин В9 1.27%

Витамин В12 1.47%

Витамин С 2.24%

Витамин D 1.86%

Витамин E 19.14%

Биотин 3.68%

Витамин К 12.37%

Витамин РР 2.55%

Калий 2.39%

Кальций 1.74%

Кремний 1.25%

Магний 3.27%

Натрий 14.73%

Сера 4.12%

Фосфор 2.93%

Хлор 12.68%

Алюминий 10.28%

Железо 3%

Йод 1.2%

Кобальт 10.32%

Литий 0.04%

Марганец 2.57%

Медь 1.69%

Никель 0.1%

Рубидий 0.03%

Селен 5.41%

Фтор 0.15%

Хром 0.97%

Цинк 1.24%

Бор 0.19%

Ванадий 27.73%

Молибден 2.55%

Витамин A 49.99%

Витамин В1 33.13%

Витамин В2 48.56%

Витамин В4 63.91%

Витамин В5 34.38%

Витамин В6 38.11%

Витамин В9 16.47%

Витамин В12 19.07%

Витамин С 29.02%

Витамин D 24.2%

Витамин E 248.39%

Биотин 47.73%

Витамин К 160.61%

Витамин РР 33.14%

Калий 30.96%

Кальций 22.58%

Кремний 16.17%

Магний 42.43%

Натрий 191.21%

Сера 53.49%

Фосфор 37.98%

Хлор 164.63%

Алюминий 133.47%

Железо 38.88%

Йод 15.54%

Кобальт 134%

Литий 0.47%

Марганец 33.31%

Медь 21.9%

Никель 1.32%

Рубидий 0.36%

Селен 70.16%

Фтор 1.99%

Хром 12.54%

Цинк 16.05%

Бор 2.47%

Ванадий 360%

Молибден 33.14%

Витамин A 8.33%

Витамин В1 5.52%

Витамин В2 8.09%

Витамин В4 10.65%

Витамин В5 5.73%

Витамин В6 6.35%

Витамин В9 2.75%

Витамин В12 3.18%

Витамин С 4.84%

Витамин D 4.03%

Витамин E 41.4%

Биотин 7.95%

Витамин К 26.77%

Витамин РР 5.52%

Калий 5.16%

Кальций 3.76%

Кремний 2.69%

Магний 7.07%

Натрий 31.87%

Сера 8.92%

Фосфор 6.33%

Хлор 27.44%

Алюминий 22.24%

Железо 6.48%

Йод 2.59%

Кобальт 22.33%

Литий 0.08%

Марганец 5.55%

Медь 3.65%

Никель 0.22%

Рубидий 0.06%

Селен 11.69%

Фтор 0.33%

Хром 2.09%

Цинк 2.68%

Бор 0.41%

Ванадий 60%

Молибден 5.52%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	449.9 мкг	900 мкг	3.9	8.3
Витамин В1	0.5 мг	1.5 мг	2.6	5.5
Витамин В2	0.9 мг	1.8 мг	3.7	8.1
Витамин В4	319.6 мг	500 мг	4.9	10.7
Витамин В5	1.7 мг	5 мг	2.6	5.7
Витамин В6	0.8 мг	2 мг	2.9	6.4
Витамин В9	65.9 мкг	400 мкг	1.3	2.7
Витамин В12	0.6 мкг	3 мкг	1.5	3.2
Витамин С	26.1 мкг	90 мкг	2.2	4.8
Витамин D	2.4 мкг	10 мкг	1.9	4
Витамин E	37.3 мг	15 мг	19.1	41.4
Биотин	23.9 мг	50 мг	3.7	8
Витамин К	192.7 мкг	120 мкг	12.4	26.8
Витамин РР	6.6 мг	20 мг	2.6	5.5
Калий	774.1 мг	2500 мг	2.4	5.2
Кальций	225.8 мг	1000 мг	1.7	3.8
Кремний	4.9 мг	30 мг	1.2	2.7
Магний	169.7 мг	400 мг	3.3	7.1
Натрий	2485.7 мг	1300 мг	14.7	31.9
Сера	267.5 мг	500 мг	4.1	8.9
Фосфор	303.8 мг	800 мг	2.9	6.3
Хлор	3786.6 мг	2300 мг	12.7	27.4
Алюминий	40 мкг	30 мкг	10.3	22.2
Железо	7 мг	18 мг	3	6.5
Йод	23.3 мкг	150 мкг	1.2	2.6
Кобальт	13.4 мкг	10 мкг	10.3	22.3
Литий	0.3 мкг	70 мкг	0	0.1
Марганец	0.7 мкг	2 мкг	2.6	5.6
Медь	219 мкг	1000 мкг	1.7	3.7
Никель	2.6 мкг	200 мкг	0.1	0.2
Рубидий	0.7 мкг	200 мкг	0	0.1
Селен	38.6 мкг	55 мкг	5.4	11.7
Фтор	79.4 мкг	4000 мкг	0.2	0.3
Хром	6.3 мкг	50 мкг	1	2.1
Цинк	1.9 мг	12 мг	1.2	2.7
Бор	29.6 мкг	1200 мкг	0.2	0.4
Ванадий	72 мкг	20 мкг	27.7	60
Молибден	23.2 мкг	70 мкг	2.6	5.5