Главная
➠ Котлеты мясные с кабачком

Котлеты мясные с кабачком

Name: Котлеты мясные с кабачком
Prep time: 35 min
Cook time: 10 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: Кабачки 300 гр.; Фарш мясной 500 гр.; Перец чёрный молотый по вкусу; Хлеб белый 1 ломтик; Яйцо 1 шт.; Соль по вкусу; Лук репчатый 1 шт.; Масло растительное для жарки; Масло сливочное 30 гр.

262

62 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Котлеты мясные с кабачком готовятся из доступных продуктов и довольно быстро. Благодаря кабачкам блюдо получается сочным, а благодаря мясному фаршу – сытным. Котлеты – это популярное угощение, от которого не откажется ни один мясоед. Подают котлеты со свежими овощами или гарниром.

Кухня Русская

Время готовки 35 мин.

Порции 6

Калорийность 274 ккал 2915 ккал 486 ккал

Белки 6,9 гр. 73,3 гр. 12,2 гр.

Жиры 25,3 гр. 269,7 гр. 44,9 гр.

Углеводы 4,1 гр. 43,7 гр. 7,3 гр.

Вода 37,3 гр. 397,3 гр. 66,2 гр.

Пищевые волокна 0,6 гр. 6,9 гр. 1,1 гр.

Елена Туровская (199 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Кабачки 300 гр. Фарш мясной 500 гр. Перец чёрный молотый по вкусу Хлеб белый 1 ломтик Яйцо 1 шт. Соль по вкусу Лук репчатый 1 шт. Масло растительное для жарки Масло сливочное 30 гр.

Процесс приготовления

Кабачок промываем и освобождаем от кожицы. Удаляем семена. Натираем кабачок на терке.

Луковицу освобождаем от шелухи. Промываем и измельчаем на мелкой терке.

В глубокую емкость отправляем мясной фарш, измельченный кабачок и лук. Разбиваем яйцо и кладем размокший в воде мякиш от хлеба. Солим и перчим.

Тщательно перемешиваем до однородности.

Формируем мокрыми руками котлеты одинакового размера. По желанию панируем котлеты в муке. Сковороду прогреваем с растительным маслом. Кладем котлеты и жарим с двух сторон до золотистости.

Обжаренные котлеты размещаем в жаропрочной форме. На дно наливаем немного воды. На каждую котлету сверху кладем небольшой кусочек сливочного масла. Закрываем крышкой или фольгой и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку запекаться. Минут 15-20 будет достаточно.

Готовые котлеты подаем с зеленью или свежими овощами.

При желании дополняем гарниром. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 3.25%

Витамин В1 5.77%

Витамин В2 9.11%

Витамин В4 3.27%

Витамин В5 2.32%

Витамин В6 4.49%

Витамин В9 2%

Витамин В12 0.9%

Витамин С 5.62%

Витамин D 1.5%

Витамин E 22.76%

Биотин 2.44%

Витамин К 2.63%

Витамин РР 13.61%

Калий 8.67%

Кальций 2.62%

Кремний 29.34%

Магний 6.09%

Натрий 44.65%

Сера 3.21%

Фосфор 10.41%

Хлор 15.05%

Алюминий 161.6%

Железо 7.15%

Йод 3.02%

Кобальт 12.63%

Литий 0%

Марганец 5.91%

Медь 3.25%

Никель 0.26%

Рубидий 19.89%

Селен 4.26%

Фтор 0.17%

Хром 1.2%

Цинк 1.75%

Бор 1.62%

Ванадий 8.73%

Молибден 2.37%

Витамин A 34.59%

Витамин В1 61.4%

Витамин В2 97%

Витамин В4 34.84%

Витамин В5 24.7%

Витамин В6 47.79%

Витамин В9 21.32%

Витамин В12 9.53%

Витамин С 59.8%

Витамин D 16%

Витамин E 242.42%

Биотин 25.97%

Витамин К 27.98%

Витамин РР 145%

Калий 92.33%

Кальций 27.91%

Кремний 312.5%

Магний 64.83%

Натрий 475.56%

Сера 34.23%

Фосфор 110.85%

Хлор 160.26%

Алюминий 1721%

Железо 76.18%

Йод 32.21%

Кобальт 134.5%

Литий 0%

Марганец 62.97%

Медь 34.61%

Никель 2.78%

Рубидий 211.8%

Селен 45.38%

Фтор 1.79%

Хром 12.8%

Цинк 18.68%

Бор 17.3%

Ванадий 93%

Молибден 25.29%

Витамин A 5.76%

Витамин В1 10.23%

Витамин В2 16.17%

Витамин В4 5.81%

Витамин В5 4.12%

Витамин В6 7.96%

Витамин В9 3.55%

Витамин В12 1.59%

Витамин С 9.97%

Витамин D 2.67%

Витамин E 40.4%

Биотин 4.33%

Витамин К 4.66%

Витамин РР 24.17%

Калий 15.39%

Кальций 4.65%

Кремний 52.08%

Магний 10.81%

Натрий 79.26%

Сера 5.7%

Фосфор 18.48%

Хлор 26.71%

Алюминий 286.83%

Железо 12.7%

Йод 5.37%

Кобальт 22.42%

Литий 0%

Марганец 10.49%

Медь 5.77%

Никель 0.46%

Рубидий 35.3%

Селен 7.56%

Фтор 0.3%

Хром 2.13%

Цинк 3.11%

Бор 2.88%

Ванадий 15.5%

Молибден 4.21%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	311.3 мкг	900 мкг	3.2	5.8
Витамин В1	0.9 мг	1.5 мг	5.8	10.2
Витамин В2	1.7 мг	1.8 мг	9.1	16.2
Витамин В4	174.2 мг	500 мг	3.3	5.8
Витамин В5	1.2 мг	5 мг	2.3	4.1
Витамин В6	1 мг	2 мг	4.5	8
Витамин В9	85.3 мкг	400 мкг	2	3.6
Витамин В12	0.3 мкг	3 мкг	0.9	1.6
Витамин С	53.8 мкг	90 мкг	5.6	10
Витамин D	1.6 мкг	10 мкг	1.5	2.7
Витамин E	36.4 мг	15 мг	22.8	40.4
Биотин	13 мг	50 мг	2.4	4.3
Витамин К	33.6 мкг	120 мкг	2.6	4.7
Витамин РР	29 мг	20 мг	13.6	24.2
Калий	2308.3 мг	2500 мг	8.7	15.4
Кальций	279.1 мг	1000 мг	2.6	4.7
Кремний	93.8 мг	30 мг	29.3	52.1
Магний	259.3 мг	400 мг	6.1	10.8
Натрий	6182.2 мг	1300 мг	44.7	79.3
Сера	171.1 мг	500 мг	3.2	5.7
Фосфор	886.8 мг	800 мг	10.4	18.5
Хлор	3686 мг	2300 мг	15	26.7
Алюминий	516.3 мкг	30 мкг	161.6	286.8
Железо	13.7 мг	18 мг	7.2	12.7
Йод	48.3 мкг	150 мкг	3	5.4
Кобальт	13.5 мкг	10 мкг	12.6	22.4
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.3 мкг	2 мкг	5.9	10.5
Медь	346.1 мкг	1000 мкг	3.2	5.8
Никель	5.6 мкг	200 мкг	0.3	0.5
Рубидий	423.6 мкг	200 мкг	19.9	35.3
Селен	25 мкг	55 мкг	4.3	7.6
Фтор	71.6 мкг	4000 мкг	0.2	0.3
Хром	6.4 мкг	50 мкг	1.2	2.1
Цинк	2.2 мг	12 мг	1.8	3.1
Бор	207.6 мкг	1200 мкг	1.6	2.9
Ванадий	18.6 мкг	20 мкг	8.7	15.5
Молибден	17.7 мкг	70 мкг	2.4	4.2