Главная
➠ Безалкогольные напитки
➠ Компоты
➠ Компот из желтых слив на зиму

Компот из желтых слив на зиму

Name: Компот из желтых слив на зиму
Prep time: 40 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 3
Cuisine: Русская
Ingredients: Слива желтая 1.5 кг; Сахар-песок 700 гр.; Вода 1,5 л.

7063

32 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (4) Комментарии (0) Похожие рецепты

Насыщенный концентрированный напиток из слив очень удобен в использовании – закатав литровую баночку такого напитка, вы сможете развести его кипяченой водой и приготовить пару литров компота. Для заготовки очень удобно использовать литровые баночки – они занимают немного места на полке в кладовой.

Кухня Русская

Время готовки 40 мин.

Порции 3

Калорийность 122 ккал 3283 ккал 1094 ккал

Белки 0,3 гр. 8,0 гр. 2,7 гр.

Жиры 0,1 гр. 3,0 гр. 1,0 гр.

Углеводы 29,5 гр. 796,0 гр. 265,3 гр.

Вода 68,9 гр. 1860,0 гр. 620,0 гр.

Пищевые волокна 0,6 гр. 15,0 гр. 5,0 гр.

Александр Виноградов (2891 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Слива желтая 1.5 кг Сахар-песок 700 гр. Вода 1,5 л.

Процесс приготовления

Начнем готовить компот из желтых слив на зиму. Плотную желтую сливу промываем под проточной водой, удаляя плодоножки и листья. Выкладываем на кухонное полотенце и оставляем на 10-15 минут, чтобы стекла вода. За это время подготовим банки: промываем их питьевой содой, споласкиваем водой. Ставим банки в холодный духовой шкаф горлышком вниз и стерилизуем при температуре 110-120 градусов 7-8 минут. После чего банки достаем и оставляем на 10-15 минут, чтобы они остыли.

В кастрюлю наливаем воду и ставим на огонь, доводим до кипения. Сливы разрезаем пополам, удаляем косточки, укладываем их в банку и заливаем кипятком. Оставляем на 15-20 минут, чтобы они бланшировались в кипятке.

Спустя время на банку надеваем насадку с отверстиями и сливаем воду назад в кастрюлю. Добавляем сахар, перемешиваем, ставим на огонь и доводим до кипения.

Горячий сироп наливаем в банки и плотно закупориваем их прокипяченными крышками. Переворачиваем банки с компотом вверх дном, укутываем теплым пледом или полотенцем и оставляем до полного остывания при комнатной температуре. Затем убираем компот на хранение в темное прохладное место.

Витамины и минералы

Витамин A 0.7%

Витамин В1 1.48%

Витамин В2 0.82%

Витамин В4 0.14%

Витамин В5 1.11%

Витамин В6 1.48%

Витамин В9 0.14%

Витамин В12 0%

Витамин С 4.12%

Витамин D 0%

Витамин E 1.48%

Биотин 0%

Витамин К 1.98%

Витамин РР 1.3%

Калий 3.2%

Кальций 0.99%

Кремний 4.94%

Магний 0.93%

Натрий 0.56%

Сера 0.52%

Фосфор 0.93%

Хлор 0.04%

Алюминий 0%

Железо 1.46%

Йод 0.99%

Кобальт 3.7%

Литий 0%

Марганец 2.07%

Медь 3.36%

Никель 2.78%

Рубидий 0%

Селен 0%

Фтор 0.94%

Хром 2.96%

Цинк 0.31%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 5.08%

Витамин A 18.89%

Витамин В1 40%

Витамин В2 22.22%

Витамин В4 3.8%

Витамин В5 30%

Витамин В6 40%

Витамин В9 3.75%

Витамин В12 0%

Витамин С 111.11%

Витамин D 0%

Витамин E 40%

Биотин 0%

Витамин К 53.33%

Витамин РР 35%

Калий 86.44%

Кальций 26.6%

Кремний 133.33%

Магний 25%

Натрий 15.08%

Сера 14%

Фосфор 25%

Хлор 1.04%

Алюминий 0%

Железо 39.51%

Йод 26.67%

Кобальт 100%

Литий 0%

Марганец 55.8%

Медь 90.6%

Никель 75%

Рубидий 0%

Селен 0%

Фтор 25.5%

Хром 80%

Цинк 8.33%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 137.14%

Витамин A 6.3%

Витамин В1 13.33%

Витамин В2 7.41%

Витамин В4 1.27%

Витамин В5 10%

Витамин В6 13.33%

Витамин В9 1.25%

Витамин В12 0%

Витамин С 37.04%

Витамин D 0%

Витамин E 13.33%

Биотин 0%

Витамин К 17.78%

Витамин РР 11.67%

Калий 28.81%

Кальций 8.87%

Кремний 44.44%

Магний 8.33%

Натрий 5.03%

Сера 4.67%

Фосфор 8.33%

Хлор 0.35%

Алюминий 0%

Железо 13.17%

Йод 8.89%

Кобальт 33.33%

Литий 0%

Марганец 18.6%

Медь 30.2%

Никель 25%

Рубидий 0%

Селен 0%

Фтор 8.5%

Хром 26.67%

Цинк 2.78%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 45.71%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	170 мкг	900 мкг	0.7	6.3
Витамин В1	0.6 мг	1.5 мг	1.5	13.3
Витамин В2	0.4 мг	1.8 мг	0.8	7.4
Витамин В4	19 мг	500 мг	0.1	1.3
Витамин В5	1.5 мг	5 мг	1.1	10
Витамин В6	0.8 мг	2 мг	1.5	13.3
Витамин В9	15 мкг	400 мкг	0.1	1.3
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	100 мкг	90 мкг	4.1	37
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	6 мг	15 мг	1.5	13.3
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	64 мкг	120 мкг	2	17.8
Витамин РР	7 мг	20 мг	1.3	11.7
Калий	2161 мг	2500 мг	3.2	28.8
Кальций	266 мг	1000 мг	1	8.9
Кремний	40 мг	30 мг	4.9	44.4
Магний	100 мг	400 мг	0.9	8.3
Натрий	196 мг	1300 мг	0.6	5
Сера	70 мг	500 мг	0.5	4.7
Фосфор	200 мг	800 мг	0.9	8.3
Хлор	24 мг	2300 мг	0	0.3
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	7.1 мг	18 мг	1.5	13.2
Йод	40 мкг	150 мкг	1	8.9
Кобальт	10 мкг	10 мкг	3.7	33.3
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.1 мкг	2 мкг	2.1	18.6
Медь	906 мкг	1000 мкг	3.4	30.2
Никель	150 мкг	200 мкг	2.8	25
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	0	55 мкг	0	0
Фтор	1020 мкг	4000 мкг	0.9	8.5
Хром	40 мкг	50 мкг	3	26.7
Цинк	1 мг	12 мг	0.3	2.8
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	96 мкг	70 мкг	5.1	45.7