Главная
➠ Безалкогольные напитки
➠ Компоты
➠ Компот из черной смородины и малины

Компот из черной смородины и малины

Name: Компот из черной смородины и малины
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 2
Cuisine: Мировая
Ingredients: Смородина черная 130 гр.; Малина 160 гр.; Сахар-песок 120 гр.; Вода 1.5 л.

13739

1 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Малина и черная смородина – лидеры по содержанию витаминов среди ягод. Их сочетание в компоте очень гармонично: смородина отдает жидкости свою кислинку и легкую терпкость, а малина дарит напитку необыкновенный аромат. Время готовки: 30 мин. Порций: 6.

Кухня Мировая

Время готовки 45 мин.

Порции 2

Калорийность 43 ккал 610 ккал 305 ккал

Белки 0,2 гр. 2,6 гр. 1,3 гр.

Жиры 0,1 гр. 1,3 гр. 0,7 гр.

Углеводы 10,1 гр. 142,8 гр. 71,4 гр.

Вода 88,2 гр. 1243,9 гр. 622,0 гр.

Пищевые волокна 0,9 гр. 12,2 гр. 6,1 гр.

Татьяна Шишлова (269 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Смородина черная 130 гр. Малина 160 гр. Сахар-песок 120 гр. Вода 1.5 л.

Процесс приготовления

Как приготовить компот из черной смородины и малины? Черную смородину перебрать, гнилые и подавленные ягоды выбросить, обрезать хвостики у ягод ножницами и промыть их водой. Для этого смородину необходимо несколько раз залить холодной водой, чтобы мелкий мусор выплыл на поверхность. Жидкость с сором сливать.

Малину для компота лучше поискать и выбрать самую сладкую, чтобы уравновесить кислый вкус смородины. Поместить малину в сито и аккуратно сполоснуть ее водой при минимальном напоре, чтобы не раздавить нежные ягоды.

Черную смородину выложить на дне сотейника с толстыми стенками и дном в один слой, залить водой.

Поставить сотейник с ягодами на плиту и довести воду до кипения.

Когда жидкость в кастрюле закипит, нужно добавить ягоды малины, аккуратно пересыпая их в кипяток, чтобы не обжечься.

После добавления малины сразу же всыпать в компот сахарный песок и интенсивно перемешать все ложкой. Варить ассорти из ягод около 5 мин., убавив огонь до среднего.

После 5 мин. варки следует увеличить огонь, довести массу до кипения и убрать сотейник с плиты.

Остудить компот при комнатной температуре, затем убрать в холодильник. Ягоды можно оставить в напитке, а можно процедить компот через сито или сложенную в несколько слоев марлю, выдавить весь сок из ягод, а жмых выбросить.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 0.59%

Витамин В1 0.34%

Витамин В2 0.52%

Витамин В4 0.51%

Витамин В5 1.19%

Витамин В6 1%

Витамин В9 0.29%

Витамин В12 0%

Витамин С 23.64%

Витамин D 0%

Витамин E 0.88%

Биотин 0.87%

Витамин К 0.75%

Витамин РР 0.58%

Калий 2.32%

Кальций 1.13%

Кремний 33.47%

Магний 1.52%

Натрий 0.37%

Сера 0.54%

Фосфор 0.91%

Хлор 0.2%

Алюминий 248.22%

Железо 1.57%

Йод 0.08%

Кобальт 5.96%

Литий 0.6%

Марганец 2.08%

Медь 3.17%

Никель 0.32%

Рубидий 1%

Селен 0.23%

Фтор 1.82%

Хром 0.33%

Цинк 0.29%

Бор 2.31%

Ванадий 3.09%

Молибден 7.21%

Витамин A 8.32%

Витамин В1 4.73%

Витамин В2 7.33%

Витамин В4 7.13%

Витамин В5 16.8%

Витамин В6 14.05%

Витамин В9 4.03%

Витамин В12 0%

Витамин С 333.33%

Витамин D 0%

Витамин E 12.47%

Биотин 12.32%

Витамин К 10.51%

Витамин РР 8.2%

Калий 32.68%

Кальций 15.94%

Кремний 471.9%

Магний 21.38%

Натрий 5.22%

Сера 7.64%

Фосфор 12.77%

Хлор 2.86%

Алюминий 3499.83%

Железо 22.12%

Йод 1.19%

Кобальт 84%

Литий 8.53%

Марганец 29.3%

Медь 44.7%

Никель 4.56%

Рубидий 14.15%

Селен 3.18%

Фтор 25.67%

Хром 4.64%

Цинк 4.08%

Бор 32.63%

Ванадий 43.6%

Молибден 101.71%

Витамин A 4.16%

Витамин В1 2.37%

Витамин В2 3.67%

Витамин В4 3.57%

Витамин В5 8.4%

Витамин В6 7.03%

Витамин В9 2.01%

Витамин В12 0%

Витамин С 166.67%

Витамин D 0%

Витамин E 6.23%

Биотин 6.16%

Витамин К 5.25%

Витамин РР 4.1%

Калий 16.34%

Кальций 7.97%

Кремний 235.95%

Магний 10.69%

Натрий 2.61%

Сера 3.82%

Фосфор 6.38%

Хлор 1.43%

Алюминий 1749.92%

Железо 11.06%

Йод 0.59%

Кобальт 42%

Литий 4.26%

Марганец 14.65%

Медь 22.35%

Никель 2.28%

Рубидий 7.08%

Селен 1.59%

Фтор 12.84%

Хром 2.32%

Цинк 2.04%

Бор 16.31%

Ванадий 21.8%

Молибден 50.86%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	74.9 мкг	900 мкг	0.6	4.2
Витамин В1	0.1 мг	1.5 мг	0.3	2.4
Витамин В2	0.1 мг	1.8 мг	0.5	3.7
Витамин В4	35.7 мг	500 мг	0.5	3.6
Витамин В5	0.8 мг	5 мг	1.2	8.4
Витамин В6	0.3 мг	2 мг	1	7
Витамин В9	16.1 мкг	400 мкг	0.3	2
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	300 мкг	90 мкг	23.6	166.7
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	1.9 мг	15 мг	0.9	6.2
Биотин	6.2 мг	50 мг	0.9	6.2
Витамин К	12.6 мкг	120 мкг	0.7	5.3
Витамин РР	1.6 мг	20 мг	0.6	4.1
Калий	817 мг	2500 мг	2.3	16.3
Кальций	159.4 мг	1000 мг	1.1	8
Кремний	141.6 мг	30 мг	33.5	236
Магний	85.5 мг	400 мг	1.5	10.7
Натрий	67.8 мг	1300 мг	0.4	2.6
Сера	38.2 мг	500 мг	0.5	3.8
Фосфор	102.1 мг	800 мг	0.9	6.4
Хлор	65.8 мг	2300 мг	0.2	1.4
Алюминий	1050 мкг	30 мкг	248.2	1749.9
Железо	4 мг	18 мг	1.6	11.1
Йод	1.8 мкг	150 мкг	0.1	0.6
Кобальт	8.4 мкг	10 мкг	6	42
Литий	6 мкг	70 мкг	0.6	4.3
Марганец	0.6 мкг	2 мкг	2.1	14.7
Медь	447 мкг	1000 мкг	3.2	22.4
Никель	9.1 мкг	200 мкг	0.3	2.3
Рубидий	28.3 мкг	200 мкг	1	7.1
Селен	1.8 мкг	55 мкг	0.2	1.6
Фтор	1026.9 мкг	4000 мкг	1.8	12.8
Хром	2.3 мкг	50 мкг	0.3	2.3
Цинк	0.5 мг	12 мг	0.3	2
Бор	391.5 мкг	1200 мкг	2.3	16.3
Ванадий	8.7 мкг	20 мкг	3.1	21.8
Молибден	71.2 мкг	70 мкг	7.2	50.9