Рубрики
Рецепты на Новый год

Кекс с шоколадом и орехами

0
5383

Для искушенных сладкоежек сложно найти достойный вариант кекса, который, к тому же, и готовился бы несложно. Но этот рецепт – как раз один из таких. Особенность этого насыщенного кекса с шоколадом и орехами в том, что в тесто добавлены кусочки банана, которые выгодно подчеркивают шоколадно-ореховую составляющую и делают тесто нежно-влажным. Карамельная заливка добавляет дополнительную сочность.

Кухня Русская
Время готовки 60 мин.
Порции 4
Калорийность 388 ккал 4547 ккал 1137 ккал
Белки 4,9 гр. 57,9 гр. 14,5 гр.
Жиры 22,1 гр. 258,8 гр. 64,7 гр.
Углеводы 42,1 гр. 492,6 гр. 123,1 гр.
Вода 27,4 гр. 320,1 гр. 80,0 гр.
Пищевые волокна 1,7 гр. 19,7 гр. 4,9 гр.
Кекс с шоколадом и орехами
Ингредиенты
Введите значение
Процесс приготовления
шаг 1 из 5
Кекс с шоколадом и орехами
Как начать готовить кекс с шоколадом и орехами? Подготавливаем ароматную начинку для кекса. Банан очищаем, нарезаем мелкими кубиками размером в сантиметр. Грецкие орехи необходимо тщательно перебрать, чтобы избавиться от возможного остатка твердых перегородок, крупно порубить ножом. Шоколад также порубить ножом на кусочки, соразмерные орехам. Рекомендуется предварительно шоколад хорошо охладить в холодильнике.
шаг 2 из 5
Кекс с шоколадом и орехами
Готовим тесто. В широкую миску разбиваем яйца, добавляем сахар, ванильную эссенцию (ванилин) и взбиваем все вместе на высокой скорости миксером. Вливаем растительное масло и еще раз взбиваем. В отдельную посуду просеиваем сухие ингредиенты: муку, соль, разрыхлитель, корицу и молотый мускатный орех. Просеянные сухие компоненты порциями добавляем в яичную смесь, каждый раз аккуратно вымешивая венчиком до однородности. Когда тесто станет полностью однородным, гладким, густым, вводим подготовленную начинку. Перемешивать стараемся аккуратно и тщательно, чтобы равномерно распределить кусочки начинки в массе теста, но не раздавить банановые кубики.
шаг 3 из 5
Кекс с шоколадом и орехами
Подготавливаем форму для кекса. Ее нужно смазать маслом либо проложить промасленным пергаментом. Выкладываем получившееся тесто в форму и ставим в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на средний уровень, выпекаем кекс примерно 30-40 минут до сухой лучинки.
шаг 4 из 5
Кекс с шоколадом и орехами
Пока кекс печется, готовим карамельную заливку: в сотейнике или небольшой сковородке смешиваем коричневый сахар, молоко и сливочное масло, на средней температуре кипятим несколько минут до появления пузырей и небольшого загустения. Готовый кекс достаем из духовки, извлекаем из формы и даем полностью остыть. Деревянной шпажкой протыкаем в нескольких местах готовый кекс и выливаем сверху карамельную заливку, даем впитаться.
шаг 5 из 5
Кекс с шоколадом и орехами
Нарезаем кекс на порционные кусочки и подаем к столу.

Приятного аппетита!

 

Витамины и минералы
Витамин A 13.07%
Витамин В1 5.11%
Витамин В2 6.97%
Витамин В4 9.59%
Витамин В5 6.17%
Витамин В6 6.74%
Витамин В9 2.58%
Витамин В12 3.2%
Витамин С 1.14%
Витамин D 5.84%
Витамин E 14.98%
Биотин 7.51%
Витамин К 0.78%
Витамин РР 7.1%
Калий 7.63%
Кальций 5.89%
Кремний 29.46%
Магний 6.9%
Натрий 15.09%
Сера 9.15%
Фосфор 12.12%
Хлор 12.63%
Алюминий 16.36%
Железо 7.62%
Йод 2.45%
Кобальт 21.12%
Литий 0.51%
Марганец 16.32%
Медь 6.27%
Никель 4.39%
Рубидий 2.68%
Селен 10.63%
Фтор 1.05%
Хром 2.16%
Цинк 3.97%
Бор 3.16%
Ванадий 84.92%
Молибден 5.82%
Витамин A 152.97%
Витамин В1 59.83%
Витамин В2 81.55%
Витамин В4 112.28%
Витамин В5 72.27%
Витамин В6 78.84%
Витамин В9 30.2%
Витамин В12 37.4%
Витамин С 13.32%
Витамин D 68.3%
Витамин E 175.28%
Биотин 87.9%
Витамин К 9.12%
Витамин РР 83.08%
Калий 89.34%
Кальций 68.96%
Кремний 344.83%
Магний 80.79%
Натрий 176.67%
Сера 107.14%
Фосфор 141.82%
Хлор 147.84%
Алюминий 191.52%
Железо 89.14%
Йод 28.66%
Кобальт 247.16%
Литий 6.01%
Марганец 191.01%
Медь 73.36%
Никель 51.4%
Рубидий 31.39%
Селен 124.45%
Фтор 12.28%
Хром 25.29%
Цинк 46.49%
Бор 36.98%
Ванадий 993.93%
Молибден 68.09%
Витамин A 38.24%
Витамин В1 14.96%
Витамин В2 20.39%
Витамин В4 28.07%
Витамин В5 18.07%
Витамин В6 19.71%
Витамин В9 7.55%
Витамин В12 9.35%
Витамин С 3.33%
Витамин D 17.08%
Витамин E 43.82%
Биотин 21.98%
Витамин К 2.28%
Витамин РР 20.77%
Калий 22.33%
Кальций 17.24%
Кремний 86.21%
Магний 20.2%
Натрий 44.17%
Сера 26.78%
Фосфор 35.46%
Хлор 36.96%
Алюминий 47.88%
Железо 22.28%
Йод 7.17%
Кобальт 61.79%
Литий 1.5%
Марганец 47.75%
Медь 18.34%
Никель 12.85%
Рубидий 7.85%
Селен 31.11%
Фтор 3.07%
Хром 6.32%
Цинк 11.62%
Бор 9.24%
Ванадий 248.48%
Молибден 17.02%
Химический состав
Нутриент Количество Норма % от нормы в 100 г % в одной порции
Витамин A 1376.7 мкг 900 мкг 13.1 38.2
Витамин В1 0.9 мг 1.5 мг 5.1 15
Витамин В2 1.5 мг 1.8 мг 7 20.4
Витамин В4 561.4 мг 500 мг 9.6 28.1
Витамин В5 3.6 мг 5 мг 6.2 18.1
Витамин В6 1.6 мг 2 мг 6.7 19.7
Витамин В9 120.8 мкг 400 мкг 2.6 7.5
Витамин В12 1.1 мкг 3 мкг 3.2 9.4
Витамин С 12 мкг 90 мкг 1.1 3.3
Витамин D 6.8 мкг 10 мкг 5.8 17.1
Витамин E 26.3 мг 15 мг 15 43.8
Биотин 44 мг 50 мг 7.5 22
Витамин К 10.9 мкг 120 мкг 0.8 2.3
Витамин РР 16.6 мг 20 мг 7.1 20.8
Калий 2233.4 мг 2500 мг 7.6 22.3
Кальций 689.6 мг 1000 мг 5.9 17.2
Кремний 103.5 мг 30 мг 29.5 86.2
Магний 323.2 мг 400 мг 6.9 20.2
Натрий 2296.7 мг 1300 мг 15.1 44.2
Сера 535.7 мг 500 мг 9.2 26.8
Фосфор 1134.6 мг 800 мг 12.1 35.5
Хлор 3400.4 мг 2300 мг 12.6 37
Алюминий 57.5 мкг 30 мкг 16.4 47.9
Железо 16 мг 18 мг 7.6 22.3
Йод 43 мкг 150 мкг 2.4 7.2
Кобальт 24.7 мкг 10 мкг 21.1 61.8
Литий 4.2 мкг 70 мкг 0.5 1.5
Марганец 3.8 мкг 2 мкг 16.3 47.8
Медь 733.6 мкг 1000 мкг 6.3 18.3
Никель 102.8 мкг 200 мкг 4.4 12.9
Рубидий 62.8 мкг 200 мкг 2.7 7.8
Селен 68.4 мкг 55 мкг 10.6 31.1
Фтор 491.2 мкг 4000 мкг 1 3.1
Хром 12.6 мкг 50 мкг 2.2 6.3
Цинк 5.6 мг 12 мг 4 11.6
Бор 443.8 мкг 1200 мкг 3.2 9.2
Ванадий 198.8 мкг 20 мкг 84.9 248.5
Молибден 47.7 мкг 70 мкг 5.8 17
Похожие рецепты
Оставить комментарий
Ваше имя *
Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш комментарий *

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены *
* Обязательные поля