Главная
➠ Вторые блюда
➠ Картофель
➠ Картошка в жировой сетке на мангале

Картошка в жировой сетке на мангале

Name: Картошка в жировой сетке на мангале
Prep time: 50 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: Кавказская
Ingredients: Картофель 6 - 8 шт.; Жировая сетка 800 - 900 гр.; Чеснок 1 головка; Соль по вкусу

8627

84 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (4) Комментарии (0) Похожие рецепты

Запеченная картошка по этому рецепту, несомненно, придется по вкусу многим. Картофель в жировой сетке получается очень сочным и сойдет за полноценное сытное блюдо.

Кухня Кавказская

Время готовки 50 мин.

Порции 8

Калорийность 515 ккал 7759 ккал 970 ккал

Белки 1,9 гр. 27,9 гр. 3,5 гр.

Жиры 51,1 гр. 769,3 гр. 96,2 гр.

Углеводы 8,1 гр. 122,3 гр. 15,3 гр.

Вода 46,1 гр. 693,6 гр. 86,7 гр.

Пищевые волокна 0,7 гр. 9,9 гр. 1,2 гр.

Анастасия Клинская (220 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Картофель 6 - 8 шт. Жировая сетка 800 - 900 гр. Чеснок 1 головка Соль по вкусу

Процесс приготовления

Как начать готовить картошку в жировой сетке на мангале? Картофель будет готовиться в мундире, поэтому тщательно его промойте под проточной водой, чтобы не осталось песчинок.

Картофелины насадите на шампур, сделайте надрезы на каждом клубне, не дорезая до шампура. Чеснок измельчите. Натрите картофель солью, чесноком и специями по вкусу, по желанию можно посыпать рубленой зеленью.

Жировую сетку можно приобрести практически в любом продуктовом магазине. Разморозьте ее, помойте и заверните в нее картошку прямо на шампуре. Затем оберните картофелины в фольгу, так овощи приготовятся быстрее. Положите шампуры с картофелем на мангал над горячими углями, готовьте 30-40 минут, периодически переворачивая их. Когда картофель будет уже почти готов, разверните фольгу и подержите его над углями, чтобы образовалась аппетитная румяная корочка.

Готовый картофель прямо на шампурах выложите на общее блюдо, украсьте зеленью его зеленью и подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 0%

Витамин В1 1.27%

Витамин В2 1.53%

Витамин В4 6.15%

Витамин В5 2.82%

Витамин В6 4.91%

Витамин В9 0.03%

Витамин В12 15.94%

Витамин С 0.44%

Витамин D 2.12%

Витамин E 0.08%

Биотин 0%

Витамин К 1.43%

Витамин РР 4.62%

Калий 2.52%

Кальций 1.87%

Кремний 0%

Магний 1.12%

Натрий 12.86%

Сера 11.46%

Фосфор 4.79%

Хлор 10.39%

Алюминий 0%

Железо 3.58%

Йод 0.24%

Кобальт 4.18%

Литий 0%

Марганец 1.66%

Медь 2.75%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 9.05%

Фтор 0%

Хром 0%

Цинк 5.85%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 0.63%

Витамин A 0%

Витамин В1 19.2%

Витамин В2 23.11%

Витамин В4 92.54%

Витамин В5 42.51%

Витамин В6 74%

Витамин В9 0.45%

Витамин В12 240%

Витамин С 6.67%

Витамин D 32%

Витамин E 1.2%

Биотин 0%

Витамин К 21.52%

Витамин РР 69.52%

Калий 37.94%

Кальций 28.21%

Кремний 0%

Магний 16.83%

Натрий 193.6%

Сера 172.56%

Фосфор 72.06%

Хлор 156.5%

Алюминий 0%

Железо 53.97%

Йод 3.6%

Кобальт 63%

Литий 0%

Марганец 25.05%

Медь 41.43%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 136.23%

Фтор 0%

Хром 0%

Цинк 88.07%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 9.43%

Витамин A 0%

Витамин В1 2.4%

Витамин В2 2.89%

Витамин В4 11.57%

Витамин В5 5.31%

Витамин В6 9.25%

Витамин В9 0.06%

Витамин В12 30%

Витамин С 0.83%

Витамин D 4%

Витамин E 0.15%

Биотин 0%

Витамин К 2.69%

Витамин РР 8.69%

Калий 4.74%

Кальций 3.53%

Кремний 0%

Магний 2.1%

Натрий 24.2%

Сера 21.57%

Фосфор 9.01%

Хлор 19.56%

Алюминий 0%

Железо 6.75%

Йод 0.45%

Кобальт 7.88%

Литий 0%

Марганец 3.13%

Медь 5.18%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 17.03%

Фтор 0%

Хром 0%

Цинк 11.01%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 1.18%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	0	900 мкг	0	0
Витамин В1	0.3 мг	1.5 мг	1.3	2.4
Витамин В2	0.4 мг	1.8 мг	1.5	2.9
Витамин В4	462.7 мг	500 мг	6.1	11.6
Витамин В5	2.1 мг	5 мг	2.8	5.3
Витамин В6	1.5 мг	2 мг	4.9	9.3
Витамин В9	1.8 мкг	400 мкг	0	0.1
Витамин В12	7.2 мкг	3 мкг	15.9	30
Витамин С	6 мкг	90 мкг	0.4	0.8
Витамин D	3.2 мкг	10 мкг	2.1	4
Витамин E	0.2 мг	15 мг	0.1	0.2
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	25.8 мкг	120 мкг	1.4	2.7
Витамин РР	13.9 мг	20 мг	4.6	8.7
Калий	948.5 мг	2500 мг	2.5	4.7
Кальций	282.1 мг	1000 мг	1.9	3.5
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	67.3 мг	400 мг	1.1	2.1
Натрий	2516.8 мг	1300 мг	12.9	24.2
Сера	862.8 мг	500 мг	11.5	21.6
Фосфор	576.5 мг	800 мг	4.8	9
Хлор	3599.4 мг	2300 мг	10.4	19.6
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	9.7 мг	18 мг	3.6	6.7
Йод	5.4 мкг	150 мкг	0.2	0.5
Кобальт	6.3 мкг	10 мкг	4.2	7.9
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0.5 мкг	2 мкг	1.7	3.1
Медь	414.3 мкг	1000 мкг	2.8	5.2
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	74.9 мкг	55 мкг	9	17
Фтор	0.1 мкг	4000 мкг	0	0
Хром	0	50 мкг	0	0
Цинк	10.6 мг	12 мг	5.8	11
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	6.6 мкг	70 мкг	0.6	1.2