Главная
➠ Картошка с фаршем под сыром в духовке

Картошка с фаршем под сыром в духовке

Name: Картошка с фаршем под сыром в духовке
Prep time: 40 min
Cook time: 120 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 6
Cuisine: Европейская
Ingredients: Картофель 4 - 5 шт.; Фарш мясной 300 - 400 гр.; Лук репчатый 1 шт.; Чеснок 2 зуб.; Морковь 1 шт.; Сыр твердый 200 гр.; Масло растительное 2 - 3 ст.л.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; по желанию

258

36 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (14) Комментарии (0) Похожие рецепты

Картошка с фаршем под сыром в духовке – это кулинарное блюдо, которое представляет собой сочетание нарезанного картофеля, обжаренного фарша (обычно говяжьего, свиного или смешанного) и сыра, запеченных в духовке. Оно часто приправляется специями и готовится в форме для запекания. Это блюдо часто ассоциируется с уютом и семейным ужином, и оно может быть приготовлено в различных вариациях, в зависимости от предпочтений и кулинарных традиций.

Используйте свежий картофель среднего размера. Он должен быть упругим и без повреждений.

Если вы хотите сэкономить время при запекании, предварительно отварите картофель до полуготовности. Это сократит время запекания и обеспечит более равномерное приготовление.

При выборе фарша старайтесь выбирать высококачественный фарш, который не содержит лишнего жира и влаги.

Для сыра предпочтительно использовать твердый сорт, который хорошо плавится и образует аппетитную корочку.

При нарезке картофеля старайтесь сделать одинаковые и тонкие ломтики или кружочки. Это поможет картофелю равномерно приготовиться.

Добавьте специи и травы по вашему вкусу. Попробуйте итальянские травы, базилик, орегано или розмарин для аромата.

Добавление небольшого количества сливок, бульона или томатного соуса между слоями, может придать блюду более насыщенный вкус и увлажнить его.

Для разнообразия добавьте к начинке дополнительные ингредиенты, такие как грибы, шпинат, помидоры или кукурузу. Это придаст блюду дополнительный вкус и питательность.

Кухня Европейская

Время готовки 40 мин.

Порции 6

Калорийность 240 ккал 2704 ккал 451 ккал

Белки 8,4 гр. 94,0 гр. 15,7 гр.

Жиры 19,3 гр. 216,9 гр. 36,2 гр.

Углеводы 7,8 гр. 88,0 гр. 14,7 гр.

Вода 46,8 гр. 527,1 гр. 87,9 гр.

Пищевые волокна 1,0 гр. 10,9 гр. 1,8 гр.

Виктория Шаповалова (173 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Возьмите 4-5 средней картошки, почистите ее и нарежьте тонкими кружочками или ломтиками.
Совет: по желанию можно нарезать картофель соломкой.

Затем возьмите 1 среднюю луковицу, 2 зубчика чеснока, очистите всё и мелко нарубите.

Далее возьмите 1 морковь, очистите её и натрите при помощи крупной терки.

Теперь возьмите 200 гр. твердого сыра и также натрите его при помощи терки.

Следующим шагом возьмите сковороду и разогрейте в ней примерно 2-3 столовые ложки растительного масла на среднем огне.

Обжаривайте мелко нарезанный лук и чеснок на сковороде до золотистого оттенка.

Затем добавьте к луку и чесноку 300-400 гр. фарша и обжаривайте его до того момента, пока он не станет коричневым, разбивая комки ложкой.
Совет: на данном этапе посолите, поперчите фарш и при желании добавьте специи по своему вкусу.

После того, как фарш готов, выключите огонь и дайте ему немного остыть.

Далее в глубокой форме для запекания выложите слой нарезанного картофеля, посолите и поперчите его по вкусу.

Поверх картофеля равномерно распределите обжаренный фарш и сверху положите слой натертой моркови.

На данном этапе включите духовку и предварительно разогрейте её до 180 градусов.

Теперь посыпьте блюдо натертым сыром, закройте форму для запекания фольгой или крышкой и отправьте её в духовку.

Запекайте блюдо в течение 30-40 минут, или пока картофель не станет мягким, а сыр не растает и не приобретет золотистую корочку.
Совет: после готовности можно подрумянить верх, включив режим гриль на несколько минут. Варьируйте температуру и время запекания в зависимости от вашей духовки и предпочтений по текстуре блюда. Эксперименты помогут найти оптимальные параметры для вашего рецепта. Следите за готовностью блюда, чтобы не пересушить его.

Готовое блюдо выньте из духовки, дайте ему немного времени остыть и подавайте к столу, при желании посыпав сверху свежей зеленью. Теперь у вас есть вкусное и сытное блюдо – картофель с фаршем и сыром, приготовленное в духовке. Из данного количества ингредиентов выйдет около 4-6 порций. Готовьте с удовольствием. Приятного аппетита!
Совет: подавайте картошку с фаршем и сыром с соусом на выбор, например, со сметаной, горчицей или кетчупом, чтобы добавить ароматности и влажности.

Витамины и минералы

Витамин A 19.64%

Витамин В1 3.62%

Витамин В2 7.48%

Витамин В4 0.77%

Витамин В5 1.69%

Витамин В6 3.3%

Витамин В9 1.49%

Витамин В12 8.88%

Витамин С 1.39%

Витамин D 1.71%

Витамин E 16.52%

Биотин 1.01%

Витамин К 2.32%

Витамин РР 12.34%

Калий 4.81%

Кальций 17.15%

Кремний 6.29%

Магний 5.74%

Натрий 42.25%

Сера 9.37%

Фосфор 16.64%

Хлор 23.72%

Алюминий 155.74%

Железо 4.81%

Йод 1.61%

Кобальт 5.69%

Литий 0.53%

Марганец 5.32%

Медь 2.73%

Никель 0.29%

Рубидий 16.58%

Селен 4.89%

Фтор 0.14%

Хром 0.64%

Цинк 5.96%

Бор 2.15%

Ванадий 30.77%

Молибден 2.61%

Витамин A 221.12%

Витамин В1 40.81%

Витамин В2 84.23%

Витамин В4 8.67%

Витамин В5 19.02%

Витамин В6 37.18%

Витамин В9 16.74%

Витамин В12 100%

Витамин С 15.62%

Витамин D 19.2%

Витамин E 185.96%

Биотин 11.39%

Витамин К 26.16%

Витамин РР 138.94%

Калий 54.13%

Кальций 193.08%

Кремний 70.83%

Магний 64.6%

Натрий 475.7%

Сера 105.55%

Фосфор 187.33%

Хлор 267.11%

Алюминий 1753.67%

Железо 54.13%

Йод 18.07%

Кобальт 64.1%

Литий 6%

Марганец 59.88%

Медь 30.77%

Никель 3.23%

Рубидий 186.73%

Селен 55.03%

Фтор 1.59%

Хром 7.2%

Цинк 67.12%

Бор 24.17%

Ванадий 346.5%

Молибден 29.43%

Витамин A 36.85%

Витамин В1 6.8%

Витамин В2 14.04%

Витамин В4 1.45%

Витамин В5 3.17%

Витамин В6 6.2%

Витамин В9 2.79%

Витамин В12 16.67%

Витамин С 2.6%

Витамин D 3.2%

Витамин E 30.99%

Биотин 1.9%

Витамин К 4.36%

Витамин РР 23.16%

Калий 9.02%

Кальций 32.18%

Кремний 11.81%

Магний 10.77%

Натрий 79.28%

Сера 17.59%

Фосфор 31.22%

Хлор 44.52%

Алюминий 292.28%

Железо 9.02%

Йод 3.01%

Кобальт 10.68%

Литий 1%

Марганец 9.98%

Медь 5.13%

Никель 0.54%

Рубидий 31.12%

Селен 9.17%

Фтор 0.26%

Хром 1.2%

Цинк 11.19%

Бор 4.03%

Ванадий 57.75%

Молибден 4.9%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1990 мкг	900 мкг	19.6	36.9
Витамин В1	0.6 мг	1.5 мг	3.6	6.8
Витамин В2	1.5 мг	1.8 мг	7.5	14
Витамин В4	43.4 мг	500 мг	0.8	1.4
Витамин В5	1 мг	5 мг	1.7	3.2
Витамин В6	0.7 мг	2 мг	3.3	6.2
Витамин В9	66.9 мкг	400 мкг	1.5	2.8
Витамин В12	3 мкг	3 мкг	8.9	16.7
Витамин С	14.1 мкг	90 мкг	1.4	2.6
Витамин D	1.9 мкг	10 мкг	1.7	3.2
Витамин E	27.9 мг	15 мг	16.5	31
Биотин	5.7 мг	50 мг	1	1.9
Витамин К	31.4 мкг	120 мкг	2.3	4.4
Витамин РР	27.8 мг	20 мг	12.3	23.2
Калий	1353.2 мг	2500 мг	4.8	9
Кальций	1930.8 мг	1000 мг	17.1	32.2
Кремний	21.3 мг	30 мг	6.3	11.8
Магний	258.4 мг	400 мг	5.7	10.8
Натрий	6184.1 мг	1300 мг	42.2	79.3
Сера	527.8 мг	500 мг	9.4	17.6
Фосфор	1498.6 мг	800 мг	16.6	31.2
Хлор	6143.5 мг	2300 мг	23.7	44.5
Алюминий	526.1 мкг	30 мкг	155.7	292.3
Железо	9.7 мг	18 мг	4.8	9
Йод	27.1 мкг	150 мкг	1.6	3
Кобальт	6.4 мкг	10 мкг	5.7	10.7
Литий	4.2 мкг	70 мкг	0.5	1
Марганец	1.2 мкг	2 мкг	5.3	10
Медь	307.7 мкг	1000 мкг	2.7	5.1
Никель	6.5 мкг	200 мкг	0.3	0.5
Рубидий	373.5 мкг	200 мкг	16.6	31.1
Селен	30.3 мкг	55 мкг	4.9	9.2
Фтор	63.6 мкг	4000 мкг	0.1	0.3
Хром	3.6 мкг	50 мкг	0.6	1.2
Цинк	8.1 мг	12 мг	6	11.2
Бор	290 мкг	1200 мкг	2.1	4
Ванадий	69.3 мкг	20 мкг	30.8	57.8
Молибден	20.6 мкг	70 мкг	2.6	4.9