Главная
➠ Вторые блюда
➠ Картофель
➠ Картофель дольками по-деревенски, запеченный в духовке

Картофель дольками по-деревенски, запеченный в духовке

Name: Картофель дольками по-деревенски, запеченный в духовке
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: Мировая
Ingredients: Картофель 4 шт.; Паприка по вкусу; Соль по вкусу

2100

1 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Для приготовления вкуснейшей сытной горячей закуски всего-то и нужно, что картофель и специи! К слову, клубни лучше использовать молодые, поскольку картофель по-деревенски готовится вместе с кожурой. Чтобы дольки пропекались равномерно, нарезаем их одинакового размера, не слишком крупными. Подавать такой картофель рекомендуем в горячем виде с томатным соусом или кетчупом.

Кухня Мировая

Время готовки 40 мин.

Порции 6

Калорийность 90 ккал 317 ккал 53 ккал

Белки 2,8 гр. 9,9 гр. 1,7 гр.

Жиры 1,3 гр. 4,5 гр. 0,8 гр.

Углеводы 16,2 гр. 56,9 гр. 9,5 гр.

Вода 72,8 гр. 255,6 гр. 42,6 гр.

Пищевые волокна 3,8 гр. 13,2 гр. 2,2 гр.

Ирина Винокурова (176 рец.)

Картофель дольками по-деревенски, запеченный в духовке

Ингредиенты

Введите значение

Картофель 4 шт. Паприка по вкусу Соль по вкусу

Процесс приготовления

Рецепт картофеля дольками по-деревенски, запеченного в духовке предельно прост! Так как картофель будем запекать с кожурой, то важно тщательно промыть его под струей проточной воды, чтобы на поверхности пористой кожицы не осталось никаких загрязнений. При необходимости используем мягкую щетку. После промывания выкладываем картофель на полотенце и хорошо обсушиваем каждый клубень, чтобы не оставалось лишней влаги.

После обсушивания каждый клубень разрезаем вдоль на толстые ломтики, примерно по полтора сантиметра. Затем ломтики нарезаем поперек на тонкие дольки такой же толщины. Ориентируемся на фото. Такие кусочки картофеля удобно есть, и они быстро и равномерно пропекаются.

Помещаем нарезанные дольки в широкую миску. Поверх высыпаем соль и паприку. Количество специй кладем по вкусу. Перемешиваем руками так, чтобы покрыть специям каждую дольку.

Противень застилаем силиконовым ковриком либо пергаментом. С такой подложкой не нужно использовать никакого масла – картофель не пригорит и не прилипнет. Раскладываем дольки картофеля так, чтобы они друг друга не касались. Духовку заранее разогреваем до температуры 210 градусов. Отправляем в нее противень с картофелем на средний уровень. Запекаем в течение тридцати пяти-сорока минут.

Пока картофель в духовке, расслабляемся и наблюдаем, как поверхность покрывается румяной корочкой. Переворачивать дольки не нужно.

Готовый картофель достаем из духовки. Сразу перекладываем горячие дольки с противня на сервировочную тарелку. Подаем к столу в сопровождении томатного соуса или кетчупа.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 19.49%

Витамин В1 1.57%

Витамин В2 4.87%

Витамин В4 0.73%

Витамин В5 3.58%

Витамин В6 7.62%

Витамин В9 0.87%

Витамин В12 0%

Витамин С 108.82%

Витамин D 0%

Витамин E 13.82%

Биотин 0%

Витамин К 4.77%

Витамин РР 3.58%

Калий 6.5%

Кальций 2.26%

Кремний 57.45%

Магний 3.26%

Натрий 51.27%

Сера 2.63%

Фосфор 2.96%

Хлор 45.01%

Алюминий 0%

Железо 0.59%

Йод 0.09%

Кобальт 2.56%

Литий 0.14%

Марганец 0.48%

Медь 1.07%

Никель 1.68%

Рубидий 0.01%

Селен 0.29%

Фтор 0%

Хром 0.78%

Цинк 0.47%

Бор 0.01%

Ванадий 0.18%

Молибден 2.79%

Витамин A 68.42%

Витамин В1 5.5%

Витамин В2 17.08%

Витамин В4 2.58%

Витамин В5 12.55%

Витамин В6 26.76%

Витамин В9 3.06%

Витамин В12 0%

Витамин С 381.94%

Витамин D 0%

Витамин E 48.5%

Биотин 0%

Витамин К 16.73%

Витамин РР 12.58%

Калий 22.82%

Кальций 7.93%

Кремний 201.67%

Магний 11.46%

Натрий 179.97%

Сера 9.23%

Фосфор 10.38%

Хлор 157.98%

Алюминий 0%

Железо 2.08%

Йод 0.3%

Кобальт 9%

Литий 0.5%

Марганец 1.69%

Медь 3.75%

Никель 5.89%

Рубидий 0.04%

Селен 1.01%

Фтор 0%

Хром 2.75%

Цинк 1.65%

Бор 0.05%

Ванадий 0.63%

Молибден 9.79%

Витамин A 11.4%

Витамин В1 0.92%

Витамин В2 2.85%

Витамин В4 0.43%

Витамин В5 2.09%

Витамин В6 4.46%

Витамин В9 0.51%

Витамин В12 0%

Витамин С 63.66%

Витамин D 0%

Витамин E 8.08%

Биотин 0%

Витамин К 2.79%

Витамин РР 2.1%

Калий 3.8%

Кальций 1.32%

Кремний 33.61%

Магний 1.91%

Натрий 29.99%

Сера 1.54%

Фосфор 1.73%

Хлор 26.33%

Алюминий 0%

Железо 0.35%

Йод 0.05%

Кобальт 1.5%

Литий 0.08%

Марганец 0.28%

Медь 0.63%

Никель 0.98%

Рубидий 0.01%

Селен 0.17%

Фтор 0%

Хром 0.46%

Цинк 0.28%

Бор 0.01%

Ванадий 0.1%

Молибден 1.63%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	615.8 мкг	900 мкг	19.5	11.4
Витамин В1	0.1 мг	1.5 мг	1.6	0.9
Витамин В2	0.3 мг	1.8 мг	4.9	2.8
Витамин В4	12.9 мг	500 мг	0.7	0.4
Витамин В5	0.6 мг	5 мг	3.6	2.1
Витамин В6	0.5 мг	2 мг	7.6	4.5
Витамин В9	12.3 мкг	400 мкг	0.9	0.5
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	343.8 мкг	90 мкг	108.8	63.7
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	7.3 мг	15 мг	13.8	8.1
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	20.1 мкг	120 мкг	4.8	2.8
Витамин РР	2.5 мг	20 мг	3.6	2.1
Калий	570.5 мг	2500 мг	6.5	3.8
Кальций	79.3 мг	1000 мг	2.3	1.3
Кремний	60.5 мг	30 мг	57.5	33.6
Магний	45.8 мг	400 мг	3.3	1.9
Натрий	2339.6 мг	1300 мг	51.3	30
Сера	46.2 мг	500 мг	2.6	1.5
Фосфор	83 мг	800 мг	3	1.7
Хлор	3633.7 мг	2300 мг	45	26.3
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	0.4 мг	18 мг	0.6	0.3
Йод	0.5 мкг	150 мкг	0.1	0.1
Кобальт	0.9 мкг	10 мкг	2.6	1.5
Литий	0.4 мкг	70 мкг	0.1	0.1
Марганец	0 мкг	2 мкг	0.5	0.3
Медь	37.5 мкг	1000 мкг	1.1	0.6
Никель	11.8 мкг	200 мкг	1.7	1
Рубидий	0.1 мкг	200 мкг	0	0
Селен	0.6 мкг	55 мкг	0.3	0.2
Фтор	0.1 мкг	4000 мкг	0	0
Хром	1.4 мкг	50 мкг	0.8	0.5
Цинк	0.2 мг	12 мг	0.5	0.3
Бор	0.6 мкг	1200 мкг	0	0
Ванадий	0.1 мкг	20 мкг	0.2	0.1
Молибден	6.9 мкг	70 мкг	2.8	1.6