Главная
➠ Вторые блюда
➠ Картофельная запеканка
➠ Картофельная запеканка с рыбой

Картофельная запеканка с рыбой

Name: Картофельная запеканка с рыбой
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: Рыбное филе 600 гр.; Картофель 5 - 6 шт.; Яйцо 2 шт.; Сыр 100 гр.; Масло сливочное 100 гр.; Зелень по вкусу; Паприка по вкусу; Лимонный сок по вкусу; Масло оливковое по вкусу

2571

83 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Как заставить ребенка есть рыбу? Этот вопрос встает перед каждой мамой. Есть рецепт, который точно придется детям по вкусу. Это сытная, нежная и ароматная картофельная запеканка с рыбой готовится без особых усилий и существенных затрат.

Кухня Русская

Время готовки 60 мин.

Порции 6

Калорийность 782 ккал 74926 ккал 12488 ккал

Белки 1,3 гр. 120,2 гр. 20,0 гр.

Жиры 85,6 гр. 8198,7 гр. 1366,4 гр.

Углеводы 1,7 гр. 162,0 гр. 27,0 гр.

Вода 6,2 гр. 596,1 гр. 99,4 гр.

Пищевые волокна 0,2 гр. 15,9 гр. 2,6 гр.

Татьяна Шишлова (269 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Рыбное филе 600 гр. Картофель 5 - 6 шт. Яйцо 2 шт. Сыр 100 гр. Масло сливочное 100 гр. Зелень по вкусу Паприка по вкусу Лимонный сок по вкусу Масло оливковое по вкусу

Процесс приготовления

Как приготовить картофельную запеканку с рыбой? Филе рыбы разморозить, обсушить на бумажном полотенце. Посолить его, поперчить, добавить паприку, сбрызнуть соком лимона и оливковым маслом. Затем филе закрыть фольгой и оставить ненадолго мариноваться.

Картофель очистить, нарезать кружочками, отправить в кипящую воду, чтобы размягчить картофель.

Сваренный картофель растолочь в пюре, дать ему остыть. Затем добавить в пюре яйца, сливочное масло, натертый на крупной терке сыр. По необходимости пюре досолить.

Форму для запекания смазать растительным маслом, выложить половину картофельного пюре, затем – слой замаринованной рыбы и снова картофельного пюре.

Запеканку разровнять, посыпать сверху специями.

Готовить картофельную запеканку с рыбой в разогретой до 180 градусов духовке около 20 минут, до образования золотистой корочки на пюре.

Разрезать готовую запеканку порционными кусочками. Готово! Можно звать ребенка к столу на обед!

Витамины и минералы

Витамин A 4.16%

Витамин В1 19.68%

Витамин В2 19.75%

Витамин В4 0.71%

Витамин В5 0.43%

Витамин В6 23.4%

Витамин В9 2.35%

Витамин В12 5.7%

Витамин С 4.96%

Витамин D 1.42%

Витамин E 68.55%

Биотин 0.59%

Витамин К 43.07%

Витамин РР 2.07%

Калий 1.32%

Кальций 1.54%

Кремний 2.11%

Магний 0.89%

Натрий 1.53%

Сера 3.55%

Фосфор 3.33%

Хлор 0.55%

Алюминий 0.79%

Железо 2.35%

Йод 6.84%

Кобальт 13.71%

Литий 0.01%

Марганец 0.5%

Медь 1.06%

Никель 0.28%

Рубидий 0%

Селен 0.65%

Фтор 1.11%

Хром 7.01%

Цинк 0.96%

Бор 0%

Ванадий 0.01%

Молибден 0.47%

Витамин A 398.45%

Витамин В1 1885.63%

Витамин В2 1892.31%

Витамин В4 68.15%

Витамин В5 41.15%

Витамин В6 2241.46%

Витамин В9 224.98%

Витамин В12 545.73%

Витамин С 475.55%

Витамин D 135.8%

Витамин E 6566.9%

Биотин 56.44%

Витамин К 4125.7%

Витамин РР 198.5%

Калий 126.64%

Кальций 147.25%

Кремний 201.67%

Магний 85.14%

Натрий 146.94%

Сера 340.23%

Фосфор 318.89%

Хлор 52.9%

Алюминий 75.83%

Железо 225.33%

Йод 654.97%

Кобальт 1313.5%

Литий 0.5%

Марганец 47.62%

Медь 101.78%

Никель 26.89%

Рубидий 0.04%

Селен 62.64%

Фтор 106.51%

Хром 671.95%

Цинк 92.13%

Бор 0.05%

Ванадий 0.63%

Молибден 45.5%

Витамин A 66.41%

Витамин В1 314.27%

Витамин В2 315.38%

Витамин В4 11.36%

Витамин В5 6.86%

Витамин В6 373.58%

Витамин В9 37.5%

Витамин В12 90.96%

Витамин С 79.26%

Витамин D 22.63%

Витамин E 1094.48%

Биотин 9.41%

Витамин К 687.62%

Витамин РР 33.08%

Калий 21.11%

Кальций 24.54%

Кремний 33.61%

Магний 14.19%

Натрий 24.49%

Сера 56.71%

Фосфор 53.15%

Хлор 8.82%

Алюминий 12.64%

Железо 37.56%

Йод 109.16%

Кобальт 218.92%

Литий 0.08%

Марганец 7.94%

Медь 16.96%

Никель 4.48%

Рубидий 0.01%

Селен 10.44%

Фтор 17.75%

Хром 111.99%

Цинк 15.35%

Бор 0.01%

Ванадий 0.1%

Молибден 7.58%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	3586 мкг	900 мкг	4.2	66.4
Витамин В1	28.3 мг	1.5 мг	19.7	314.3
Витамин В2	34.1 мг	1.8 мг	19.8	315.4
Витамин В4	340.8 мг	500 мг	0.7	11.4
Витамин В5	2.1 мг	5 мг	0.4	6.9
Витамин В6	44.8 мг	2 мг	23.4	373.6
Витамин В9	899.9 мкг	400 мкг	2.3	37.5
Витамин В12	16.4 мкг	3 мкг	5.7	91
Витамин С	428 мкг	90 мкг	5	79.3
Витамин D	13.6 мкг	10 мкг	1.4	22.6
Витамин E	985 мг	15 мг	68.5	1094.5
Биотин	28.2 мг	50 мг	0.6	9.4
Витамин К	4950.8 мкг	120 мкг	43.1	687.6
Витамин РР	39.7 мг	20 мг	2.1	33.1
Калий	3166 мг	2500 мг	1.3	21.1
Кальций	1472.5 мг	1000 мг	1.5	24.5
Кремний	60.5 мг	30 мг	2.1	33.6
Магний	340.6 мг	400 мг	0.9	14.2
Натрий	1910.2 мг	1300 мг	1.5	24.5
Сера	1701.2 мг	500 мг	3.6	56.7
Фосфор	2551.2 мг	800 мг	3.3	53.1
Хлор	1216.8 мг	2300 мг	0.6	8.8
Алюминий	22.8 мкг	30 мкг	0.8	12.6
Железо	40.6 мг	18 мг	2.4	37.6
Йод	982.5 мкг	150 мкг	6.8	109.2
Кобальт	131.4 мкг	10 мкг	13.7	218.9
Литий	0.4 мкг	70 мкг	0	0.1
Марганец	1 мкг	2 мкг	0.5	7.9
Медь	1017.8 мкг	1000 мкг	1.1	17
Никель	53.8 мкг	200 мкг	0.3	4.5
Рубидий	0.1 мкг	200 мкг	0	0
Селен	34.5 мкг	55 мкг	0.7	10.4
Фтор	4260.5 мкг	4000 мкг	1.1	17.8
Хром	336 мкг	50 мкг	7	112
Цинк	11.1 мг	12 мг	1	15.4
Бор	0.6 мкг	1200 мкг	0	0
Ванадий	0.1 мкг	20 мкг	0	0.1
Молибден	31.9 мкг	70 мкг	0.5	7.6