Главная
➠ Закуски
➠ Маринованная капуста
➠ Капуста по-мексикански

Капуста по-мексикански

Name: Капуста по-мексикански
Prep time: 24 h
Cook time: 20 min
Total time: PT1D20M
Yield: 6
Cuisine: Мексиканская
Ingredients: Капуста белокочанная 500 гр.; Морковь 160 гр.; Чеснок 40 гр.; Петрушка 30 гр.; Для маринада:; Вода 700 мл.; Сахар-песок 75 гр.; Соль 2 ст.л.; Масло растительное 250 мл.; Уксус столовый 9% 250 мл.; Перец душистый горошек 3 шт.

22 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0) Похожие рецепты

Капуста по-мексикански послужит ярким гарниром или самостоятельным блюдом для вашего стола. Такое угощение точно разнообразит привычное меню, порадует своим вкусом и аппетитным видом. Для приготовления используйте наш проверенный кулинарный рецепт с пошаговыми фотографиями.

Кухня Мексиканская

Время готовки 24 ч.

Порции 6

Калорийность 65 ккал 565 ккал 94 ккал

Белки 1,4 гр. 12,3 гр. 2,1 гр.

Жиры 0,2 гр. 2,0 гр. 0,3 гр.

Углеводы 13,5 гр. 117,2 гр. 19,5 гр.

Вода 75,1 гр. 652,3 гр. 108,7 гр.

Пищевые волокна 2,0 гр. 17,7 гр. 2,9 гр.

Елена Туровская (199 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Подготовим необходимые продукты. Овощи и зелень промываем под водой.

Капусту нарезаем крупными кусочками вместе с кочерыжкой. Морковку режем кружочками, чеснок разделяем на пластинки, зелень измельчаем.

Все подготовленные продукты выкладываем в глубокую миску и перемешиваем.

В кастрюлю вливаем воду, растительное масло, также добавляем соль, сахар и специи.

Устанавливаем кастрюлю на огонь и доводим содержимое до кипения.

После закипания снимаем заготовку с огня и вливаем сюда уксус, перемешиваем.

Полученным маринадом заливаем наши овощи и сверху устанавливаем груз. Убираем заготовку в теплое место на 5 часов.

Спустя 5 часов раскладываем угощение по стеклянным банкам, закрываем крышками и убираем в холодильник на сутки.

Капуста по-мексикански готова. Подавайте яркое блюдо к столу!

Витамины и минералы

Витамин A 44.94%

Витамин В1 3.47%

Витамин В2 2.32%

Витамин В4 1.86%

Витамин В5 3.98%

Витамин В6 6.5%

Витамин В9 7.59%

Витамин В12 0%

Витамин С 30.73%

Витамин D 0%

Витамин E 1.91%

Биотин 0.25%

Витамин К 85.77%

Витамин РР 2.61%

Калий 7.06%

Кальций 7.1%

Кремний 17.08%

Магний 5.01%

Натрий 206.95%

Сера 4.39%

Фосфор 4.78%

Хлор 180.07%

Алюминий 240.23%

Железо 4.04%

Йод 0.91%

Кобальт 18.88%

Литий 1.73%

Марганец 9.66%

Медь 5.52%

Никель 0.69%

Рубидий 2.28%

Селен 1.56%

Фтор 0.28%

Хром 1.17%

Цинк 2.24%

Бор 3.07%

Ванадий 91.18%

Молибден 16.12%

Витамин A 390.38%

Витамин В1 30.13%

Витамин В2 20.19%

Витамин В4 16.14%

Витамин В5 34.59%

Витамин В6 56.43%

Витамин В9 65.92%

Витамин В12 0%

Витамин С 266.93%

Витамин D 0%

Витамин E 16.6%

Биотин 2.16%

Витамин К 744.96%

Витамин РР 22.65%

Калий 61.29%

Кальций 61.68%

Кремний 148.33%

Магний 43.48%

Натрий 1797.53%

Сера 38.1%

Фосфор 41.53%

Хлор 1564.12%

Алюминий 2086.67%

Железо 35.09%

Йод 7.93%

Кобальт 164%

Литий 15%

Марганец 83.91%

Медь 47.97%

Никель 6%

Рубидий 19.78%

Селен 13.55%

Фтор 2.46%

Хром 10.2%

Цинк 19.49%

Бор 26.67%

Ванадий 792%

Молибден 140.02%

Витамин A 65.06%

Витамин В1 5.02%

Витамин В2 3.36%

Витамин В4 2.69%

Витамин В5 5.76%

Витамин В6 9.41%

Витамин В9 10.99%

Витамин В12 0%

Витамин С 44.49%

Витамин D 0%

Витамин E 2.77%

Биотин 0.36%

Витамин К 124.16%

Витамин РР 3.78%

Калий 10.22%

Кальций 10.28%

Кремний 24.72%

Магний 7.25%

Натрий 299.59%

Сера 6.35%

Фосфор 6.92%

Хлор 260.69%

Алюминий 347.78%

Железо 5.85%

Йод 1.32%

Кобальт 27.33%

Литий 2.5%

Марганец 13.99%

Медь 7.99%

Никель 1%

Рубидий 3.3%

Селен 2.26%

Фтор 0.41%

Хром 1.7%

Цинк 3.25%

Бор 4.44%

Ванадий 132%

Молибден 23.34%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	3513.5 мкг	900 мкг	44.9	65.1
Витамин В1	0.5 мг	1.5 мг	3.5	5
Витамин В2	0.4 мг	1.8 мг	2.3	3.4
Витамин В4	80.7 мг	500 мг	1.9	2.7
Витамин В5	1.7 мг	5 мг	4	5.8
Витамин В6	1.1 мг	2 мг	6.5	9.4
Витамин В9	263.7 мкг	400 мкг	7.6	11
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	240.2 мкг	90 мкг	30.7	44.5
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	2.5 мг	15 мг	1.9	2.8
Биотин	1.1 мг	50 мг	0.2	0.4
Витамин К	894 мкг	120 мкг	85.8	124.2
Витамин РР	4.5 мг	20 мг	2.6	3.8
Калий	1532.3 мг	2500 мг	7.1	10.2
Кальций	616.8 мг	1000 мг	7.1	10.3
Кремний	44.5 мг	30 мг	17.1	24.7
Магний	173.9 мг	400 мг	5	7.2
Натрий	23367.9 мг	1300 мг	206.9	299.6
Сера	190.5 мг	500 мг	4.4	6.4
Фосфор	332.2 мг	800 мг	4.8	6.9
Хлор	35974.8 мг	2300 мг	180.1	260.7
Алюминий	626 мкг	30 мкг	240.2	347.8
Железо	6.3 мг	18 мг	4	5.8
Йод	11.9 мкг	150 мкг	0.9	1.3
Кобальт	16.4 мкг	10 мкг	18.9	27.3
Литий	10.5 мкг	70 мкг	1.7	2.5
Марганец	1.7 мкг	2 мкг	9.7	14
Медь	479.7 мкг	1000 мкг	5.5	8
Никель	12 мкг	200 мкг	0.7	1
Рубидий	39.6 мкг	200 мкг	2.3	3.3
Селен	7.5 мкг	55 мкг	1.6	2.3
Фтор	98.5 мкг	4000 мкг	0.3	0.4
Хром	5.1 мкг	50 мкг	1.2	1.7
Цинк	2.3 мг	12 мг	2.2	3.2
Бор	320 мкг	1200 мкг	3.1	4.4
Ванадий	158.4 мкг	20 мкг	91.2	132
Молибден	98 мкг	70 мкг	16.1	23.3