Главная
➠ Закуски
➠ Маринованная капуста
➠ Капуста, маринованная со свёклой и морковью быстрого приготовления

Капуста, маринованная со свёклой и морковью быстрого приготовления

Name: Капуста, маринованная со свёклой и морковью быстрого приготовления
Prep time: PT3D
Cook time: 30 min
Total time: PT3D30M
Yield: 3
Cuisine: Мировая
Ingredients: Капуста белокочанная 1.5 кг; Свекла 1 шт.; Морковь 1 шт.; Чеснок 6 зуб.; Сахар-песок 1 ст.; Соль 2.5 ст.л.; Уксус столовый 9% 150 мл.; Вода 1.5 л.; Масло растительное 5 ст.л.

10931

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Капуста, маринованная со свеклой и морковью, несмотря на простой состав ингредиентов и метод приготовления, будет вкусной закуской и гарниром к любому блюду, особенно горячему мясному. Капусту режем небольшими кусочками и свеклой добавим эстетическую нотку – красивый розовый цвет. Свекла на вкус капусты не влияет. Маринад можно разнообразить различными пряностями по своему вкусу, а заменив столовый уксус яблочным, вы сделаете капусту более нежной. Готовят такую закуску только из капусты поздних сортов.

Кухня Мировая

Время готовки 3 д.

Порции 3

Калорийность 77 ккал 2085 ккал 695 ккал

Белки 0,7 гр. 18,2 гр. 6,1 гр.

Жиры 3,8 гр. 101,5 гр. 33,8 гр.

Углеводы 9,5 гр. 256,0 гр. 85,3 гр.

Вода 81,7 гр. 2204,9 гр. 735,0 гр.

Пищевые волокна 1,2 гр. 33,7 гр. 11,2 гр.

Ирина Ермилова (165 рец.)

Капуста, маринованная со свёклой и морковью быстрого приготовления

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Капуста белокочанная 1.5 кг Свекла 1 шт. Морковь 1 шт. Чеснок 6 зуб. Сахар-песок 1 ст. Соль 2.5 ст.л. Уксус столовый 9% 150 мл. Вода 1.5 л. Масло растительное 5 ст.л.

Процесс приготовления

Готовить капусту, маринованную со свёклой и морковью быстрого приготовления легко! В рецепте вам предлагается замариновать капусту в 3-литровой банке, но можно в любой посуде, только не металлической. Банку заранее хорошо промойте и высушите. Кочан капусты очистите от наружных листьев, ополосните холодной водой и нарежьте кусочками небольшого размера. Затем кусочки руками расслоите на отдельные листики.

Очищенные от кожуры и промытые свеклу и морковь нашинкуйте либо тонкими кружками, либо небольшими брусочками.

Очищенные от шелухи зубки чеснока нарежьте тонкими слайсами.

В подготовленную банку уложите послойно нарезанную капусту, перекладывая каждый слой кусочками моркови, свеклы и чеснока. Скалкой овощи сразу немного утрамбовывайте. Затем к овощам в банке налейте указанное в рецепте количество растительного масла.

В кастрюле сварите маринад из чистой воды, сахара и соли. Покипятите его пару минут и затем добавьте столовый уксус. Горячим маринадом залейте капусту с овощами в банке и закройте их чистой пластмассовой крышкой. Капусту оставьте на столе, пока полностью не остынет, а затем поместите ее в холодильник. Через сутки ваша замечательная маринованная со свеклою и морковью капуста будет готова. Можете подавать к столу.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 6.07%

Витамин В1 2.65%

Витамин В2 1.96%

Витамин В4 0.96%

Витамин В5 2.01%

Витамин В6 3.82%

Витамин В9 6.66%

Витамин В12 0%

Витамин С 15.74%

Витамин D 0%

Витамин E 11.33%

Биотин 0.03%

Витамин К 24.22%

Витамин РР 0.75%

Калий 4.62%

Кальций 3.3%

Кремний 2.16%

Магний 3.62%

Натрий 83.87%

Сера 2.35%

Фосфор 2.13%

Хлор 72.18%

Алюминий 27.91%

Железо 2.66%

Йод 0.1%

Кобальт 4.82%

Литий 0.22%

Марганец 5.18%

Медь 2.4%

Никель 0.08%

Рубидий 0.3%

Селен 0.37%

Фтор 0.97%

Хром 0.16%

Цинк 1.06%

Бор 0.43%

Ванадий 12.83%

Молибден 5.95%

Витамин A 164.02%

Витамин В1 71.51%

Витамин В2 52.9%

Витамин В4 25.93%

Витамин В5 54.27%

Витамин В6 103.13%

Витамин В9 179.7%

Витамин В12 0%

Витамин С 424.99%

Витамин D 0%

Витамин E 305.95%

Биотин 0.84%

Витамин К 654.01%

Витамин РР 20.29%

Калий 124.66%

Кальций 89.19%

Кремний 58.33%

Магний 97.64%

Натрий 2264.42%

Сера 63.49%

Фосфор 57.6%

Хлор 1948.99%

Алюминий 753.67%

Железо 71.82%

Йод 2.57%

Кобальт 130.1%

Литий 6%

Марганец 139.95%

Медь 64.8%

Никель 2.1%

Рубидий 8.23%

Селен 9.94%

Фтор 26.25%

Хром 4.2%

Цинк 28.72%

Бор 11.67%

Ванадий 346.5%

Молибден 160.71%

Витамин A 54.67%

Витамин В1 23.84%

Витамин В2 17.63%

Витамин В4 8.64%

Витамин В5 18.09%

Витамин В6 34.38%

Витамин В9 59.9%

Витамин В12 0%

Витамин С 141.66%

Витамин D 0%

Витамин E 101.98%

Биотин 0.28%

Витамин К 218%

Витамин РР 6.76%

Калий 41.55%

Кальций 29.73%

Кремний 19.44%

Магний 32.55%

Натрий 754.81%

Сера 21.16%

Фосфор 19.2%

Хлор 649.66%

Алюминий 251.22%

Железо 23.94%

Йод 0.86%

Кобальт 43.37%

Литий 2%

Марганец 46.65%

Медь 21.6%

Никель 0.7%

Рубидий 2.74%

Селен 3.31%

Фтор 8.75%

Хром 1.4%

Цинк 9.57%

Бор 3.89%

Ванадий 115.5%

Молибден 53.57%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1476.2 мкг	900 мкг	6.1	54.7
Витамин В1	1.1 мг	1.5 мг	2.6	23.8
Витамин В2	1 мг	1.8 мг	2	17.6
Витамин В4	129.7 мг	500 мг	1	8.6
Витамин В5	2.7 мг	5 мг	2	18.1
Витамин В6	2.1 мг	2 мг	3.8	34.4
Витамин В9	718.8 мкг	400 мкг	6.7	59.9
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	382.5 мкг	90 мкг	15.7	141.7
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	45.9 мг	15 мг	11.3	102
Биотин	0.4 мг	50 мг	0	0.3
Витамин К	784.8 мкг	120 мкг	24.2	218
Витамин РР	4.1 мг	20 мг	0.8	6.8
Калий	3116.6 мг	2500 мг	4.6	41.6
Кальций	891.9 мг	1000 мг	3.3	29.7
Кремний	17.5 мг	30 мг	2.2	19.4
Магний	390.5 мг	400 мг	3.6	32.5
Натрий	29437.4 мг	1300 мг	83.9	754.8
Сера	317.5 мг	500 мг	2.4	21.2
Фосфор	460.8 мг	800 мг	2.1	19.2
Хлор	44826.8 мг	2300 мг	72.2	649.7
Алюминий	226.1 мкг	30 мкг	27.9	251.2
Железо	12.9 мг	18 мг	2.7	23.9
Йод	3.9 мкг	150 мкг	0.1	0.9
Кобальт	13 мкг	10 мкг	4.8	43.4
Литий	4.2 мкг	70 мкг	0.2	2
Марганец	2.8 мкг	2 мкг	5.2	46.6
Медь	648 мкг	1000 мкг	2.4	21.6
Никель	4.2 мкг	200 мкг	0.1	0.7
Рубидий	16.5 мкг	200 мкг	0.3	2.7
Селен	5.5 мкг	55 мкг	0.4	3.3
Фтор	1050 мкг	4000 мкг	1	8.8
Хром	2.1 мкг	50 мкг	0.2	1.4
Цинк	3.4 мг	12 мг	1.1	9.6
Бор	140 мкг	1200 мкг	0.4	3.9
Ванадий	69.3 мкг	20 мкг	12.8	115.5
Молибден	112.5 мкг	70 мкг	6	53.6