Главная
➠ Закуски
➠ Маринованная капуста
➠ Маринованная капуста с болгарским перцем и чесноком быстрого приготовления

Маринованная капуста с болгарским перцем и чесноком быстрого приготовления

Name: Маринованная капуста с болгарским перцем и чесноком быстрого приготовления
Prep time: 150 min
Cook time: 35 min
Total time: 3 h 5 min
Yield: 1
Cuisine: Мировая
Ingredients: Капуста белокочанная 1 кг; Болгарский перец сладкий 200 гр.; Морковь 200 гр.; Лук репчатый 200 гр.; Сахар-песок 4 ст.л.; Соль 1 ст.л.; Масло растительное 0.5 ст.; Уксус столовый 9% 4 ст.л.; Клюква по вкусу

17950

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Очень простой и быстрый вариант приготовления классической русской закуски – маринованная капуста с овощными добавками буквально за несколько часов. Если следовать всем шагам, приведенным ниже, в результате получится хрустящая и ароматная капустка со сладким болгарским перцем.

Кухня Мировая

Время готовки 150 мин.

Порции 1

Калорийность 100 ккал 1967 ккал 1967 ккал

Белки 1,1 гр. 21,3 гр. 21,3 гр.

Жиры 6,2 гр. 121,8 гр. 121,8 гр.

Углеводы 9,0 гр. 175,7 гр. 175,7 гр.

Вода 78,9 гр. 1547,1 гр. 1547,1 гр.

Пищевые волокна 2,1 гр. 40,3 гр. 40,3 гр.

Виктория Лазарева (203 рец.)

Маринованная капуста с болгарским перцем и чесноком быстрого приготовления

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Капуста белокочанная 1 кг Болгарский перец сладкий 200 гр. Морковь 200 гр. Лук репчатый 200 гр. Сахар-песок 4 ст.л. Соль 1 ст.л. Масло растительное 0.5 ст. Уксус столовый 9% 4 ст.л. Клюква по вкусу

Процесс приготовления

Начнем готовить маринованную капусту с болгарским перцем и чесноком быстрого приготовления. Морковку и капусту мелко шинкуем вручную острым ножом либо натираем на терке, для морковки по-корейски.

Лук очищаем от шелухи и нарезаем тонкими полукольцами. Болгарский перец также нарезаем небольшими брусочками либо кубиками.

Все овощи смешиваем между собой и аккуратно перемешиваем. Добавляем полстакана растительного масла и уксуса – снова вымешиваем. Устанавливаем гнет и оставляем при комнатной температуре на 2 часа.

Пока капуста маринуется, рекомендуется несколько раз ворочать все ингредиенты и поливать маринадом для сочности.

Вкусная хрустящая капуста готова! По желанию украшаем ягодами клюквы и нарезанным зеленым яблоком. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 26.89%

Витамин В1 4.93%

Витамин В2 3.49%

Витамин В4 1.55%

Витамин В5 3.7%

Витамин В6 8.74%

Витамин В9 6.54%

Витамин В12 0%

Витамин С 51.24%

Витамин D 0%

Витамин E 19.5%

Биотин 0.31%

Витамин К 34.76%

Витамин РР 1.95%

Калий 6.88%

Кальций 3.95%

Кремний 17.81%

Магний 5.65%

Натрий 46.52%

Сера 3.53%

Фосфор 3.51%

Хлор 40.2%

Алюминий 250.01%

Железо 3.93%

Йод 0.75%

Кобальт 12.87%

Литий 13.68%

Марганец 7.83%

Медь 4.26%

Никель 0.93%

Рубидий 26.05%

Селен 0.44%

Фтор 0.26%

Хром 2.25%

Цинк 2.3%

Бор 3.78%

Ванадий 51.27%

Молибден 6.23%

Витамин A 527.05%

Витамин В1 96.53%

Витамин В2 68.33%

Витамин В4 30.29%

Витамин В5 72.43%

Витамин В6 171.4%

Витамин В9 128.09%

Витамин В12 0%

Витамин С 1004.34%

Витамин D 0%

Витамин E 382.27%

Биотин 6%

Витамин К 681.29%

Витамин РР 38.24%

Калий 134.86%

Кальций 77.45%

Кремний 349.17%

Магний 110.79%

Натрий 911.84%

Сера 69.15%

Фосфор 68.85%

Хлор 788.02%

Алюминий 4900.17%

Железо 76.98%

Йод 14.69%

Кобальт 252.2%

Литий 268.21%

Марганец 153.4%

Медь 83.54%

Никель 18.25%

Рубидий 510.5%

Селен 8.69%

Фтор 5.04%

Хром 44.11%

Цинк 45.13%

Бор 74.17%

Ванадий 1004.88%

Молибден 122.14%

Витамин A 527.05%

Витамин В1 96.53%

Витамин В2 68.33%

Витамин В4 30.29%

Витамин В5 72.43%

Витамин В6 171.4%

Витамин В9 128.09%

Витамин В12 0%

Витамин С 1004.34%

Витамин D 0%

Витамин E 382.27%

Биотин 6%

Витамин К 681.29%

Витамин РР 38.24%

Калий 134.86%

Кальций 77.45%

Кремний 349.17%

Магний 110.79%

Натрий 911.84%

Сера 69.15%

Фосфор 68.85%

Хлор 788.02%

Алюминий 4900.17%

Железо 76.98%

Йод 14.69%

Кобальт 252.2%

Литий 268.21%

Марганец 153.4%

Медь 83.54%

Никель 18.25%

Рубидий 510.5%

Селен 8.69%

Фтор 5.04%

Хром 44.11%

Цинк 45.13%

Бор 74.17%

Ванадий 1004.88%

Молибден 122.14%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	4743.5 мкг	900 мкг	26.9	527.1
Витамин В1	1.4 мг	1.5 мг	4.9	96.5
Витамин В2	1.2 мг	1.8 мг	3.5	68.3
Витамин В4	151.4 мг	500 мг	1.5	30.3
Витамин В5	3.6 мг	5 мг	3.7	72.4
Витамин В6	3.4 мг	2 мг	8.7	171.4
Витамин В9	512.4 мкг	400 мкг	6.5	128.1
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	903.9 мкг	90 мкг	51.2	1004.3
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	57.3 мг	15 мг	19.5	382.3
Биотин	3 мг	50 мг	0.3	6
Витамин К	817.6 мкг	120 мкг	34.8	681.3
Витамин РР	7.6 мг	20 мг	2	38.2
Калий	3371.5 мг	2500 мг	6.9	134.9
Кальций	774.5 мг	1000 мг	4	77.5
Кремний	104.8 мг	30 мг	17.8	349.2
Магний	443.2 мг	400 мг	5.7	110.8
Натрий	11853.9 мг	1300 мг	46.5	911.8
Сера	345.8 мг	500 мг	3.5	69.2
Фосфор	550.8 мг	800 мг	3.5	68.9
Хлор	18124.4 мг	2300 мг	40.2	788
Алюминий	1470.1 мкг	30 мкг	250	4900.2
Железо	13.9 мг	18 мг	3.9	77
Йод	22 мкг	150 мкг	0.7	14.7
Кобальт	25.2 мкг	10 мкг	12.9	252.2
Литий	187.8 мкг	70 мкг	13.7	268.2
Марганец	3.1 мкг	2 мкг	7.8	153.4
Медь	835.4 мкг	1000 мкг	4.3	83.5
Никель	36.5 мкг	200 мкг	0.9	18.3
Рубидий	1021 мкг	200 мкг	26	510.5
Селен	4.8 мкг	55 мкг	0.4	8.7
Фтор	201.6 мкг	4000 мкг	0.3	5
Хром	22.1 мкг	50 мкг	2.3	44.1
Цинк	5.4 мг	12 мг	2.3	45.1
Бор	890 мкг	1200 мкг	3.8	74.2
Ванадий	201 мкг	20 мкг	51.3	1004.9
Молибден	85.5 мкг	70 мкг	6.2	122.1