Главная
➠ Закуски
➠ Маринованная капуста
➠ Маринованная капуста с болгарским перцем, маслом и уксусом

Маринованная капуста с болгарским перцем, маслом и уксусом

Name: Маринованная капуста с болгарским перцем, маслом и уксусом
Prep time: 25 h
Cook time: 40 min
Total time: PT1D1H40M
Yield: 3
Cuisine: Мировая
Ingredients: Капуста белокочанная 1 кг; Морковь 300 гр.; Болгарский перец сладкий 150 гр.; Лук репчатый 150 гр.; Масло растительное 0.5 ст.; Для маринада:; Вода 1,5 л.; Соль 1 ч.л.; Сахар-песок 0.5 ст.; Уксус столовый 9% 0.25 ст.; Перец красный молотый по вкусу

26949

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Болгарский перец, хрустящая капуста и острый лук – идеальные ингредиенты, для приготовления быстрой пикантной закуски. Блюдо получается с насыщенным вкусом и пряным ароматом.

Кухня Мировая

Время готовки 25 ч.

Порции 3

Калорийность 68 ккал 1971 ккал 657 ккал

Белки 0,7 гр. 21,6 гр. 7,2 гр.

Жиры 4,2 гр. 122,5 гр. 40,8 гр.

Углеводы 6,1 гр. 175,4 гр. 58,5 гр.

Вода 86,5 гр. 2505,3 гр. 835,1 гр.

Пищевые волокна 1,4 гр. 40,2 гр. 13,4 гр.

Елена Пирогова (193 рец.)

Маринованная капуста с болгарским перцем, маслом и уксусом

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Процесс приготовления

Готовить маринованную капусту с болгарским перцем, маслом и уксусом легко! Вымытую и просушенную капусту шинкуем мелкими кусочками, для этой задачи требуется большой острый нож.

Лук и морковь очищаем от кожуры и мелко шинкуем либо натираем на средней терке.

Перец болгарский хорошенько промываем, и, вынимая все семена – нарезаем тонкими брусочками.

В глубокой посуде соединяем все нарезанные ингредиенты, поливаем маслом и деликатно перемешиваем руками либо деревянной лопаткой.

В чистые и сухие банки плотно накладываем овощи, оставляя до горлышка около 1 сантиметра.

В кастрюле смешиваем воду с солью, сахаром, уксусом и перцем, и отправляем на плиту до закипания.

Горячим маринадом заливаем банки до самого горлышка и закрываем винтовыми крышками.

После остывания храним в холодильной камере, промаринуется капуста уже на следующий день. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 25.61%

Витамин В1 3.31%

Витамин В2 2.47%

Витамин В4 1.06%

Витамин В5 2.43%

Витамин В6 5.75%

Витамин В9 4.43%

Витамин В12 0%

Витамин С 29.73%

Витамин D 0%

Витамин E 13.41%

Биотин 0.22%

Витамин К 23.86%

Витамин РР 1.43%

Калий 4.75%

Кальций 2.6%

Кремний 13.29%

Магний 4.11%

Натрий 10.99%

Сера 1.98%

Фосфор 2.43%

Хлор 9.36%

Алюминий 180.5%

Железо 2.57%

Йод 0.55%

Кобальт 6.73%

Литий 7.32%

Марганец 5.11%

Медь 2.63%

Никель 0.52%

Рубидий 13.54%

Селен 0.31%

Фтор 1.06%

Хром 1.45%

Цинк 1.47%

Бор 2.65%

Ванадий 51.25%

Молибден 4.66%

Витамин A 742.15%

Витамин В1 95.96%

Витамин В2 71.44%

Витамин В4 30.84%

Витамин В5 70.51%

Витамин В6 166.53%

Витамин В9 128.29%

Витамин В12 0%

Витамин С 861.36%

Витамин D 0%

Витамин E 388.64%

Биотин 6.3%

Витамин К 691.3%

Витамин РР 41.47%

Калий 137.68%

Кальций 75.4%

Кремний 385%

Магний 119.1%

Натрий 318.46%

Сера 57.27%

Фосфор 70.39%

Хлор 271.22%

Алюминий 5230%

Железо 74.33%

Йод 16%

Кобальт 195%

Литий 212.14%

Марганец 148.02%

Медь 76.3%

Никель 15%

Рубидий 392.25%

Селен 9.02%

Фтор 30.81%

Хром 42%

Цинк 42.71%

Бор 76.88%

Ванадий 1485%

Молибден 135%

Витамин A 247.38%

Витамин В1 31.99%

Витамин В2 23.81%

Витамин В4 10.28%

Витамин В5 23.5%

Витамин В6 55.51%

Витамин В9 42.76%

Витамин В12 0%

Витамин С 287.12%

Витамин D 0%

Витамин E 129.55%

Биотин 2.1%

Витамин К 230.43%

Витамин РР 13.82%

Калий 45.89%

Кальций 25.13%

Кремний 128.33%

Магний 39.7%

Натрий 106.15%

Сера 19.09%

Фосфор 23.46%

Хлор 90.41%

Алюминий 1743.33%

Железо 24.78%

Йод 5.33%

Кобальт 65%

Литий 70.71%

Марганец 49.34%

Медь 25.43%

Никель 5%

Рубидий 130.75%

Селен 3.01%

Фтор 10.27%

Хром 14%

Цинк 14.24%

Бор 25.63%

Ванадий 495%

Молибден 45%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	6679.4 мкг	900 мкг	25.6	247.4
Витамин В1	1.4 мг	1.5 мг	3.3	32
Витамин В2	1.3 мг	1.8 мг	2.5	23.8
Витамин В4	154.2 мг	500 мг	1.1	10.3
Витамин В5	3.5 мг	5 мг	2.4	23.5
Витамин В6	3.3 мг	2 мг	5.7	55.5
Витамин В9	513.2 мкг	400 мкг	4.4	42.8
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	775.2 мкг	90 мкг	29.7	287.1
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	58.3 мг	15 мг	13.4	129.5
Биотин	3.2 мг	50 мг	0.2	2.1
Витамин К	829.6 мкг	120 мкг	23.9	230.4
Витамин РР	8.3 мг	20 мг	1.4	13.8
Калий	3442 мг	2500 мг	4.8	45.9
Кальций	754 мг	1000 мг	2.6	25.1
Кремний	115.5 мг	30 мг	13.3	128.3
Магний	476.4 мг	400 мг	4.1	39.7
Натрий	4140 мг	1300 мг	11	106.2
Сера	286.4 мг	500 мг	2	19.1
Фосфор	563.1 мг	800 мг	2.4	23.5
Хлор	6238 мг	2300 мг	9.4	90.4
Алюминий	1569 мкг	30 мкг	180.5	1743.3
Железо	13.4 мг	18 мг	2.6	24.8
Йод	24 мкг	150 мкг	0.6	5.3
Кобальт	19.5 мкг	10 мкг	6.7	65
Литий	148.5 мкг	70 мкг	7.3	70.7
Марганец	3 мкг	2 мкг	5.1	49.3
Медь	763 мкг	1000 мкг	2.6	25.4
Никель	30 мкг	200 мкг	0.5	5
Рубидий	784.5 мкг	200 мкг	13.5	130.8
Селен	5 мкг	55 мкг	0.3	3
Фтор	1232.2 мкг	4000 мкг	1.1	10.3
Хром	21 мкг	50 мкг	1.4	14
Цинк	5.1 мг	12 мг	1.5	14.2
Бор	922.5 мкг	1200 мкг	2.7	25.6
Ванадий	297 мкг	20 мкг	51.3	495
Молибден	94.5 мкг	70 мкг	4.7	45