Главная
➠ Кабачки
➠ Блюда из кабачков
➠ Кабачковая икра в мультиварке на зиму с уксусом

Кабачковая икра в мультиварке на зиму с уксусом

Name: Кабачковая икра в мультиварке на зиму с уксусом
Prep time: 100 min
Cook time: 40 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 1.5
Cuisine: Русская
Ingredients: Кабачки 2 кг; Морковь 5 шт.; Болгарский перец сладкий 2 шт.; Чеснок 4 зуб.; Томатная паста 4 ст.л.; Соль 2 ч.л.; Сахар-песок 2 ч.л.; Перец черный молотый 0,5 ч.л.; Уксус столовый 9% 2 ст.л.; Масло подсолнечное 1 ст.л.

5880

22 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Мультиварка является незаменимым помощником для хозяек в сезон заготовок, в ней можно тушить салаты, варить варенье и даже с ее помощью стерилизовать банки. Очень нежная и вкусная кабачковая икра получится, если тушить ее в мультиварке.

Кухня Русская

Время готовки 100 мин.

Порции 1.5

Калорийность 44 ккал 791 ккал 527 ккал

Белки 0,8 гр. 14,5 гр. 9,6 гр.

Жиры 1,3 гр. 23,8 гр. 15,8 гр.

Углеводы 6,9 гр. 125,0 гр. 83,3 гр.

Вода 86,7 гр. 1568,3 гр. 1045,5 гр.

Пищевые волокна 1,3 гр. 24,4 гр. 16,3 гр.

Александр Виноградов (2891 рец.)

Кабачковая икра в мультиварке на зиму с уксусом

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Процесс приготовления

Как приготовить кабачковую икру в мультиварке на зиму с уксусом? Все овощи тщательно помойте под проточной водой. Кабачки очистите от сердцевины с семечками и толстой кожуры, нарежьте его небольшими кубиками. Чашу мультиварки смажьте подсолнечным маслом и выложите в нее нарзанный кабачок, слегка утрамбуйте его.

Морковку очистите и нарежьте кольцами. Болгарский перец очистите от перегородок и семян, мякоть нарежьте соломкой. Чеснок очистите от шелухи и крупно нарежьте. Уложите овощи поверх кабачков в чашу мультиварки.

На мультиварке установите режим «Паста» и готовьте овощи 5-10 минут. Затем добавьте к овощам томатную пасту, сахар, соль и специи, перемешайте. Выберите режим «Тушение» и таймер поставьте на 50 минут.

Тушенные овощи переложите в чашу блендера и измельчите их до состояния пюре.

Овощное пюре снова переложите в чашу мультиварки, добавьте уксус, перемешайте, в режиме «Паста» доведите икру до кипения и выключите мультиварку.

Помойте и простерилизуйте банки, крышки подержите несколько минут в кипятке. Разложите горячую икру по банкам, закройте их крышками.

Остудите закатки при комнатной температуре, затем перенесите их в прохладное место.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 50.46%

Витамин В1 3.71%

Витамин В2 3.17%

Витамин В4 1.56%

Витамин В5 4.18%

Витамин В6 10.11%

Витамин В9 3.39%

Витамин В12 0%

Витамин С 50.55%

Витамин D 0%

Витамин E 5.19%

Биотин 1.27%

Витамин К 5.08%

Витамин РР 4.34%

Калий 10.37%

Кальций 2.28%

Кремний 81.13%

Магний 4.78%

Натрий 33.43%

Сера 1.57%

Фосфор 3.19%

Хлор 30%

Алюминий 341.16%

Железо 3.82%

Йод 1.33%

Кобальт 32.37%

Литий 18.15%

Марганец 8.85%

Медь 9.17%

Никель 1.22%

Рубидий 8.41%

Селен 0.36%

Фтор 0.35%

Хром 3.75%

Цинк 2.99%

Бор 4.27%

Ванадий 112.91%

Молибден 13.11%

Витамин A 912.83%

Витамин В1 67.11%

Витамин В2 57.4%

Витамин В4 28.17%

Витамин В5 75.69%

Витамин В6 182.88%

Витамин В9 61.31%

Витамин В12 0%

Витамин С 914.46%

Витамин D 0%

Витамин E 93.81%

Биотин 23%

Витамин К 91.91%

Витамин РР 78.48%

Калий 187.57%

Кальций 41.28%

Кремний 1467.67%

Магний 86.5%

Натрий 604.73%

Сера 28.39%

Фосфор 57.63%

Хлор 542.77%

Алюминий 6171.67%

Железо 69.01%

Йод 24.04%

Кобальт 585.6%

Литий 328.29%

Марганец 160.03%

Медь 165.97%

Никель 22%

Рубидий 152.13%

Селен 6.5%

Фтор 6.39%

Хром 67.8%

Цинк 54.16%

Бор 77.33%

Ванадий 2042.5%

Молибден 237.14%

Витамин A 608.56%

Витамин В1 44.74%

Витамин В2 38.27%

Витамин В4 18.78%

Витамин В5 50.46%

Витамин В6 121.92%

Витамин В9 40.87%

Витамин В12 0%

Витамин С 609.64%

Витамин D 0%

Витамин E 62.54%

Биотин 15.33%

Витамин К 61.27%

Витамин РР 52.32%

Калий 125.05%

Кальций 27.52%

Кремний 978.44%

Магний 57.67%

Натрий 403.15%

Сера 18.93%

Фосфор 38.42%

Хлор 361.85%

Алюминий 4114.44%

Железо 46.01%

Йод 16.03%

Кобальт 390.4%

Литий 218.86%

Марганец 106.69%

Медь 110.65%

Никель 14.67%

Рубидий 101.42%

Селен 4.33%

Фтор 4.26%

Хром 45.2%

Цинк 36.11%

Бор 51.56%

Ванадий 1361.67%

Молибден 158.1%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	8215.5 мкг	900 мкг	50.5	608.6
Витамин В1	1 мг	1.5 мг	3.7	44.7
Витамин В2	1 мг	1.8 мг	3.2	38.3
Витамин В4	140.8 мг	500 мг	1.6	18.8
Витамин В5	3.8 мг	5 мг	4.2	50.5
Витамин В6	3.7 мг	2 мг	10.1	121.9
Витамин В9	245.2 мкг	400 мкг	3.4	40.9
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	823 мкг	90 мкг	50.6	609.6
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	14.1 мг	15 мг	5.2	62.5
Биотин	11.5 мг	50 мг	1.3	15.3
Витамин К	110.3 мкг	120 мкг	5.1	61.3
Витамин РР	15.7 мг	20 мг	4.3	52.3
Калий	4689.2 мг	2500 мг	10.4	125
Кальций	412.8 мг	1000 мг	2.3	27.5
Кремний	440.3 мг	30 мг	81.1	978.4
Магний	346 мг	400 мг	4.8	57.7
Натрий	7861.5 мг	1300 мг	33.4	403.2
Сера	142 мг	500 мг	1.6	18.9
Фосфор	461 мг	800 мг	3.2	38.4
Хлор	12483.7 мг	2300 мг	30	361.8
Алюминий	1851.5 мкг	30 мкг	341.2	4114.4
Железо	12.4 мг	18 мг	3.8	46
Йод	36.1 мкг	150 мкг	1.3	16
Кобальт	58.6 мкг	10 мкг	32.4	390.4
Литий	229.8 мкг	70 мкг	18.1	218.9
Марганец	3.2 мкг	2 мкг	8.8	106.7
Медь	1659.7 мкг	1000 мкг	9.2	110.6
Никель	44 мкг	200 мкг	1.2	14.7
Рубидий	304.3 мкг	200 мкг	8.4	101.4
Селен	3.6 мкг	55 мкг	0.4	4.3
Фтор	255.4 мкг	4000 мкг	0.4	4.3
Хром	33.9 мкг	50 мкг	3.7	45.2
Цинк	6.5 мг	12 мг	3	36.1
Бор	928 мкг	1200 мкг	4.3	51.6
Ванадий	408.5 мкг	20 мкг	112.9	1361.7
Молибден	166 мкг	70 мкг	13.1	158.1