Главная
➠ Кабачки
➠ Блюда из кабачков
➠ Кабачковая икра с тыквой

Кабачковая икра с тыквой

Name: Кабачковая икра с тыквой
Prep time: 50 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 0.5
Cuisine: Русская
Ingredients: Кабачки 300 гр.; Тыква 300 гр.; Морковь 150 гр.; Лук репчатый 150 гр.; Томатная паста 100 гр.; Лавровый лист 2 шт.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Масло растительное для жарки

6732

46 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (4) Комментарии (0) Похожие рецепты

Овощная икра из кабачка и тыквы – это вкусная и нежная закуска. С ней можно приготовить множество неповторимых блюд. Нежная, сочная и ароматная, она сделает их аппетитнее, и комплименты родных не заставят себя ждать!

Кухня Русская

Время готовки 50 мин.

Порции 0.5

Калорийность 96 ккал 1049 ккал 2098 ккал

Белки 0,9 гр. 9,4 гр. 18,8 гр.

Жиры 7,5 гр. 81,8 гр. 163,6 гр.

Углеводы 6,2 гр. 67,7 гр. 135,4 гр.

Вода 81,2 гр. 886,6 гр. 1773,3 гр.

Пищевые волокна 1,8 гр. 19,6 гр. 39,2 гр.

Николай Богданов (249 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Кабачки 300 гр. Тыква 300 гр. Морковь 150 гр. Лук репчатый 150 гр. Томатная паста 100 гр. Лавровый лист 2 шт. Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу Масло растительное для жарки

Процесс приготовления

Начнем готовить кабачковую икру с тыквой. Все овощи промываем водой и измельчаем в однородное пюре с помощью кухонного комбайна. Так же можно воспользоваться блендером, если вы любите более однородную игру без комочков.

На сковороде разогреваем растительное масло и выкладываем овощную массу, тщательно ее перемешиваем, добавляем соль, перец и лавровый лист. И на умеренном огне тушим 20 мин.

После этого добавляем томатную пасту и тушим еще 25 мин.

Готовую икру подаем на стол или же закатываем в заранее про стерилизованные банки и закатываем.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 41.58%

Витамин В1 5.08%

Витамин В2 4.61%

Витамин В4 1.4%

Витамин В5 5.42%

Витамин В6 9.99%

Витамин В9 3.34%

Витамин В12 0%

Витамин С 14.06%

Витамин D 0%

Витамин E 23.61%

Биотин 1.68%

Витамин К 4.33%

Витамин РР 3.95%

Калий 11.68%

Кальций 3.25%

Кремний 68.71%

Магний 7.66%

Натрий 16.89%

Сера 4.08%

Фосфор 4.16%

Хлор 15.94%

Алюминий 443.75%

Железо 5.18%

Йод 1.47%

Кобальт 39.12%

Литий 1.18%

Марганец 9.2%

Медь 13.47%

Никель 1.39%

Рубидий 46.84%

Селен 0.44%

Фтор 0.92%

Хром 2.97%

Цинк 3.48%

Бор 5.38%

Ванадий 200.07%

Молибден 11.54%

Витамин A 453.9%

Витамин В1 55.5%

Витамин В2 50.36%

Витамин В4 15.29%

Витамин В5 59.2%

Витамин В6 109.1%

Витамин В9 36.46%

Витамин В12 0%

Витамин С 153.45%

Витамин D 0%

Витамин E 257.68%

Биотин 18.3%

Витамин К 47.32%

Витамин РР 43.09%

Калий 127.46%

Кальций 35.53%

Кремний 750%

Магний 83.64%

Натрий 184.39%

Сера 44.55%

Фосфор 45.4%

Хлор 174.02%

Алюминий 4844%

Железо 56.55%

Йод 16.04%

Кобальт 427%

Литий 12.86%

Марганец 100.43%

Медь 147.08%

Никель 15.15%

Рубидий 511.28%

Селен 4.85%

Фтор 10.05%

Хром 32.4%

Цинк 38.02%

Бор 58.76%

Ванадий 2184%

Молибден 126%

Витамин A 907.81%

Витамин В1 110.99%

Витамин В2 100.73%

Витамин В4 30.59%

Витамин В5 118.4%

Витамин В6 218.2%

Витамин В9 72.92%

Витамин В12 0%

Витамин С 306.89%

Витамин D 0%

Витамин E 515.36%

Биотин 36.6%

Витамин К 94.64%

Витамин РР 86.17%

Калий 254.91%

Кальций 71.05%

Кремний 1500%

Магний 167.29%

Натрий 368.78%

Сера 89.1%

Фосфор 90.79%

Хлор 348.03%

Алюминий 9688%

Железо 113.11%

Йод 32.08%

Кобальт 854%

Литий 25.71%

Марганец 200.87%

Медь 294.15%

Никель 30.3%

Рубидий 1022.55%

Селен 9.7%

Фтор 20.1%

Хром 64.8%

Цинк 76.05%

Бор 117.53%

Ванадий 4368%

Молибден 252%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	4085.1 мкг	900 мкг	41.6	907.8
Витамин В1	0.8 мг	1.5 мг	5.1	111
Витамин В2	0.9 мг	1.8 мг	4.6	100.7
Витамин В4	76.5 мг	500 мг	1.4	30.6
Витамин В5	3 мг	5 мг	5.4	118.4
Витамин В6	2.2 мг	2 мг	10	218.2
Витамин В9	145.8 мкг	400 мкг	3.3	72.9
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	138.1 мкг	90 мкг	14.1	306.9
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	38.7 мг	15 мг	23.6	515.4
Биотин	9.2 мг	50 мг	1.7	36.6
Витамин К	56.8 мкг	120 мкг	4.3	94.6
Витамин РР	8.6 мг	20 мг	3.9	86.2
Калий	3186.4 мг	2500 мг	11.7	254.9
Кальций	355.3 мг	1000 мг	3.3	71.1
Кремний	225 мг	30 мг	68.7	1500
Магний	334.6 мг	400 мг	7.7	167.3
Натрий	2397.1 мг	1300 мг	16.9	368.8
Сера	222.8 мг	500 мг	4.1	89.1
Фосфор	363.2 мг	800 мг	4.2	90.8
Хлор	4002.4 мг	2300 мг	15.9	348
Алюминий	1453.2 мкг	30 мкг	443.8	9688
Железо	10.2 мг	18 мг	5.2	113.1
Йод	24.1 мкг	150 мкг	1.5	32.1
Кобальт	42.7 мкг	10 мкг	39.1	854
Литий	9 мкг	70 мкг	1.2	25.7
Марганец	2 мкг	2 мкг	9.2	200.9
Медь	1470.8 мкг	1000 мкг	13.5	294.2
Никель	30.3 мкг	200 мкг	1.4	30.3
Рубидий	1022.6 мкг	200 мкг	46.8	1022.6
Селен	2.7 мкг	55 мкг	0.4	9.7
Фтор	402 мкг	4000 мкг	0.9	20.1
Хром	16.2 мкг	50 мкг	3	64.8
Цинк	4.6 мг	12 мг	3.5	76
Бор	705.2 мкг	1200 мкг	5.4	117.5
Ванадий	436.8 мкг	20 мкг	200.1	4368
Молибден	88.2 мкг	70 мкг	11.5	252