Расширенный поиск Поиск по рубрикам
 

Меню:

Кулинары О проекте Контакты

Все рубрики:

Салаты

Супы

Вторые блюда

Выпечка

Закуски

Напитки

Десерты

Заготовки на зиму

Соусы, маринады

Кабачковая икра с майонезом без томатной пасты

Калорийность
Шаги (5)
Комментарии (0)

Для меня приготовление любых заготовок на зиму самое любимое дело. Не стала исключением и кабачковая икра с майонезом без томатной пасты. Обожаю кабачковую икру и пользуюсь несколькими любимыми рецептами. Такая кабачковая икра часто выручает, когда по-быстрому нужно перекусить.

Кабачковая икра с майонезом без томатной пасты

Автор рецепта:

Ксения Юрьева

250 рецептов

Ксения Юрьева

13824

0

3

0

Кухня

Русская

Время готовки

110 мин.

Порции

1

Калорийность

46 ккал

Белки

0,8 гр.

Жиры

2,2 гр.

Углеводы

5,7 гр.

Вода

84,4 гр.

Волокна

1,2 гр.

На вес состава

На 100 грамм

ингредиенты

1 порция

1 порция = 1905,0 гр.

кг
шт.
гр.
зуб.
гр.
мл.
ст.л.
ч.л.
ст.л.
ст.л.
гр.

Таблица переводов объемных мер:

Чайная ложка

5 мл

Десертная ложка

10 мл

Столовая ложка

20 мл

Стакан

200 мл

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

3130.9 мкг

900 мкг

18.3

347.9

Витамин В1

0.7 мг

1.5 мг

2.3

43.6

Витамин В2

0.6 мг

1.8 мг

1.8

34.7

Витамин В4

145.3 мг

500 мг

1.5

29.1

Витамин В5

1.7 мг

5 мг

1.8

33.5

Витамин В6

1.6 мг

2 мг

4.3

81.7

Витамин В9

175.7 мкг

400 мкг

2.3

43.9

Витамин В12

0

3 мкг

0

0

Витамин С

242.9 мкг

90 мкг

14.2

269.9

Витамин D

0

10 мкг

0

0

Витамин E

47.5 мг

15 мг

16.6

316.9

Биотин

7.1 мг

50 мг

0.7

14.2

Витамин К

90.5 мкг

120 мкг

4

75.4

Витамин РР

12.2 мг

20 мг

3.2

61

Калий

3934.9 мг

2500 мг

8.3

157.4

Кальций

469.7 мг

1000 мг

2.5

47

Кремний

365.5 мг

30 мг

64

1218.3

Магний

211.5 мг

400 мг

2.8

52.9

Натрий

12481 мг

1300 мг

50.4

960.1

Сера

260.9 мг

500 мг

2.7

52.2

Фосфор

499.1 мг

800 мг

3.3

62.4

Хлор

18229.9 мг

2300 мг

41.6

792.6

Алюминий

2578.2 мкг

30 мкг

451.1

8594

Железо

10.6 мг

18 мг

3.1

59

Йод

21.1 мкг

150 мкг

0.7

14

Кобальт

34.2 мкг

10 мкг

17.9

341.6

Литий

71.1 мкг

70 мкг

5.3

101.6

Марганец

2.5 мкг

2 мкг

6.6

126

Медь

1106.2 мкг

1000 мкг

5.8

110.6

Никель

28.1 мкг

200 мкг

0.7

14.1

Рубидий

1525.9 мкг

200 мкг

40

763

Селен

5.7 мкг

55 мкг

0.5

10.3

Фтор

251 мкг

4000 мкг

0.3

6.3

Хром

18.5 мкг

50 мкг

1.9

37

Цинк

6 мг

12 мг

2.6

50.3

Бор

1512 мкг

1200 мкг

6.6

126

Ванадий

212.6 мкг

20 мкг

55.8

1063

Молибден

108 мкг

70 мкг

8.1

154.3

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

1
Кабачковая икра с майонезом без томатной пасты
Для того чтобы приготовить кабачковую икру с майонезом без томатной пасты, вымойте кабачки и морковь, обсушите их и очистите от кожицы с помощью овощечистки. Столовой ложкой извлеките сердцевину с семенами у очищенных кабачков. Овощи нарежьте средним кубиком. Репчатый лук очистите от шелухи и нарежьте кубиком. Сковороду хорошо разогрейте и налейте растительного масла, обжарьте репчатый лук, а затем добавьте остальные овощи.
2
Кабачковая икра с майонезом без томатной пасты
Готовьте на среднем огне примерно 45 минут. Тем временем помойте помидоры, обсушите, удалите плодоножку и нарежьте мелким кубиком. По желанию снимите шкурку. Через 15 минут выложите к остальным овощам и добавьте черный молотый перец, тщательно перемешайте и продолжайте готовить. По истечении времени снимите с огня.
3
Кабачковая икра с майонезом без томатной пасты
Чеснок очистите от шелухи и промойте, затем пропустите через пресс, также можно воспользоваться мелкой теркой. Выложите измельченный чеснок в емкость к кабачковой икре. Воспользовавшись погружным блендером, измельчите овощи до однородной гладкой консистенции. Добавьте необходимое количество сахарного песка и поваренной соли. Перемешайте.
4
Кабачковая икра с майонезом без томатной пасты
Емкость с содержимым поставьте на средний огонь и доведите до кипения. Добавьте майонез. После чего убавьте огонь и варите кабачковую икру примерно 40 минут, периодически помешивая. За 10 минут до готовности влейте столовый уксус и перемешайте. Банки вымойте и простерилизуйте в духовке или в микроволновке. Крышки обдайте кипятком или прокипятите в кастрюле.
5
Кабачковая икра с майонезом без томатной пасты
Горячую кабачковую икру аккуратно разложите по стерильным банкам и закрутите стерильными крышками. Переверните банки с икрой вверх дном. Оставьте в таком виде до полного остывания, закутав теплым одеялом. Затем переверните остывшие банки с кабачковой икрой и переместите в прохладное темное место на долгосрочное хранение.

Приятного аппетита!

Оценить кабачковая икра с майонезом без томатной пасты

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Кабачковая икра с морковью Кабачки на зиму «Пальчики оближешь» Кабачковая икра Кабачковая икра без обжарки Кабачковая икра с луком Кабачки с майонезом на зиму

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии   слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Вход на сайт

Регистрация

Войдите с помощью социальных сетей:

или

Еще не зарегистрированны?
Забыли пароль?

Зарегистрируйтесь с помощью социальных сетей:

или

уже есть аккаунт

Регистрируясь на сайте, Вы соглашаетесь с правилами сайта, политикой конфиденциальности и пользовательским соглашением

Кабачковая икра с майонезом без томатной пасты

Шаг 1 из 5

Для того чтобы приготовить кабачковую икру с майонезом без томатной пасты, вымойте кабачки и морковь, обсушите их и очистите от кожицы с помощью овощечистки. Столовой ложкой извлеките сердцевину с семенами у очищенных кабачков. Овощи нарежьте средним кубиком. Репчатый лук очистите от шелухи и нарежьте кубиком. Сковороду хорошо разогрейте и налейте растительного масла, обжарьте репчатый лук, а затем добавьте остальные овощи.
Кабачковая икра с майонезом без томатной пасты

Шаг 2 из 5

Готовьте на среднем огне примерно 45 минут. Тем временем помойте помидоры, обсушите, удалите плодоножку и нарежьте мелким кубиком. По желанию снимите шкурку. Через 15 минут выложите к остальным овощам и добавьте черный молотый перец, тщательно перемешайте и продолжайте готовить. По истечении времени снимите с огня.
Кабачковая икра с майонезом без томатной пасты

Шаг 3 из 5

Чеснок очистите от шелухи и промойте, затем пропустите через пресс, также можно воспользоваться мелкой теркой. Выложите измельченный чеснок в емкость к кабачковой икре. Воспользовавшись погружным блендером, измельчите овощи до однородной гладкой консистенции. Добавьте необходимое количество сахарного песка и поваренной соли. Перемешайте.
Кабачковая икра с майонезом без томатной пасты

Шаг 4 из 5

Емкость с содержимым поставьте на средний огонь и доведите до кипения. Добавьте майонез. После чего убавьте огонь и варите кабачковую икру примерно 40 минут, периодически помешивая. За 10 минут до готовности влейте столовый уксус и перемешайте. Банки вымойте и простерилизуйте в духовке или в микроволновке. Крышки обдайте кипятком или прокипятите в кастрюле.
Кабачковая икра с майонезом без томатной пасты

Шаг 5 из 5

Горячую кабачковую икру аккуратно разложите по стерильным банкам и закрутите стерильными крышками. Переверните банки с икрой вверх дном. Оставьте в таком виде до полного остывания, закутав теплым одеялом. Затем переверните остывшие банки с кабачковой икрой и переместите в прохладное темное место на долгосрочное хранение.

Сообщить об ошибке

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением