Главная
➠ Кабачки
➠ Блюда из кабачков
➠ Кабачковая икра в мультиварке кубиками

Кабачковая икра в мультиварке кубиками

Name: Кабачковая икра в мультиварке кубиками
Prep time: PT1D
Cook time: 120 min
Total time: PT1D2H
Yield: 1
Cuisine: Русская
Ingredients: Кабачки 1,3 кг; Морковь 2 шт.; Лук репчатый 1 головка; Сахар-песок 1,5 ч.л.; Соль по вкусу; Масло оливковое 3 ст.л.; Томатный соус 2 ст.л.; Приправа (на выбор) по вкусу; Чеснок 1 зуб.; Уксус столовый 9% 1 ст.л.

5399

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Если дома нет мясорубки или кухонного комбайна, кабачки для икры можно нарезать обычным ножом небольшими кубиками. Из приправ рекомендуется выбирать пряности без резкого запаха, также приветствуется добавление зелени.

Кухня Русская

Время готовки 1 д.

Порции 1

Калорийность 70 ккал 964 ккал 964 ккал

Белки 0,8 гр. 10,7 гр. 10,7 гр.

Жиры 4,7 гр. 64,8 гр. 64,8 гр.

Углеводы 5,9 гр. 81,5 гр. 81,5 гр.

Вода 83,6 гр. 1155,4 гр. 1155,4 гр.

Пищевые волокна 1,2 гр. 16,9 гр. 16,9 гр.

Ольга Пронькина (194 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Процесс приготовления

Как приготовить кабачковую икру в мультиварке кубиками? Овощи помыть и почистить, из кабачков вынуть семена и мякоть.

Морковь порезать круглыми тонкими пластинками, лук – полукольцами или кубиками.

Кабачки порезать на кубики небольшого размера. Чеснок потереть на мелкой терке.

Высыпать в чашу мультиварки кабачки, всыпать соль. Дать постоять полчаса, из кабачков выделится жидкость.

Добавить к кабачкам лук и морковь, соль, сахар. Влить оливковое масло и томатный соус, всыпать приправы.

Установить в мультиварке режим «Тушение» и томить икру примерно 2 часа, не забыв закрыть крышку. За 1 мин. до окончания приготовления открыть крышку, положить пропущенный через пресс чеснок и влить уксус. Варить еще 1 мин., разлить по стерильным банкам и закатать. Остудить в перевернутом виде и поставить в подвал.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 29.2%

Витамин В1 3.42%

Витамин В2 3.08%

Витамин В4 1.68%

Витамин В5 2.68%

Витамин В6 7.33%

Витамин В9 3.25%

Витамин В12 0%

Витамин С 15.06%

Витамин D 0%

Витамин E 4.7%

Биотин 1.09%

Витамин К 6.58%

Витамин РР 3.7%

Калий 9.59%

Кальций 2.04%

Кремний 82.05%

Магний 3.46%

Натрий 13.37%

Сера 1.51%

Фосфор 2.82%

Хлор 11.93%

Алюминий 379.64%

Железо 3.11%

Йод 0.68%

Кобальт 21.76%

Литий 0.87%

Марганец 6.79%

Медь 6.33%

Никель 0.81%

Рубидий 26.46%

Селен 0.46%

Фтор 0.28%

Хром 2.2%

Цинк 2.72%

Бор 4.05%

Ванадий 72.61%

Молибден 7.51%

Витамин A 403.37%

Витамин В1 47.29%

Витамин В2 42.52%

Витамин В4 23.17%

Витамин В5 37.03%

Витамин В6 101.27%

Витамин В9 44.89%

Витамин В12 0%

Витамин С 208%

Витамин D 0%

Витамин E 64.89%

Биотин 15.08%

Витамин К 90.86%

Витамин РР 51.06%

Калий 132.41%

Кальций 28.18%

Кремний 1133.33%

Магний 47.78%

Натрий 184.71%

Сера 20.92%

Фосфор 39.02%

Хлор 164.72%

Алюминий 5244%

Железо 43%

Йод 9.44%

Кобальт 300.6%

Литий 12%

Марганец 93.82%

Медь 87.5%

Никель 11.2%

Рубидий 365.45%

Селен 6.3%

Фтор 3.8%

Хром 30.4%

Цинк 37.53%

Бор 56%

Ванадий 1003%

Молибден 103.71%

Витамин A 403.37%

Витамин В1 47.29%

Витамин В2 42.52%

Витамин В4 23.17%

Витамин В5 37.03%

Витамин В6 101.27%

Витамин В9 44.89%

Витамин В12 0%

Витамин С 208%

Витамин D 0%

Витамин E 64.89%

Биотин 15.08%

Витамин К 90.86%

Витамин РР 51.06%

Калий 132.41%

Кальций 28.18%

Кремний 1133.33%

Магний 47.78%

Натрий 184.71%

Сера 20.92%

Фосфор 39.02%

Хлор 164.72%

Алюминий 5244%

Железо 43%

Йод 9.44%

Кобальт 300.6%

Литий 12%

Марганец 93.82%

Медь 87.5%

Никель 11.2%

Рубидий 365.45%

Селен 6.3%

Фтор 3.8%

Хром 30.4%

Цинк 37.53%

Бор 56%

Ванадий 1003%

Молибден 103.71%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	3630.3 мкг	900 мкг	29.2	403.4
Витамин В1	0.7 мг	1.5 мг	3.4	47.3
Витамин В2	0.8 мг	1.8 мг	3.1	42.5
Витамин В4	115.9 мг	500 мг	1.7	23.2
Витамин В5	1.9 мг	5 мг	2.7	37
Витамин В6	2 мг	2 мг	7.3	101.3
Витамин В9	179.6 мкг	400 мкг	3.3	44.9
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	187.2 мкг	90 мкг	15.1	208
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	9.7 мг	15 мг	4.7	64.9
Биотин	7.5 мг	50 мг	1.1	15.1
Витамин К	109 мкг	120 мкг	6.6	90.9
Витамин РР	10.2 мг	20 мг	3.7	51.1
Калий	3310.2 мг	2500 мг	9.6	132.4
Кальций	281.8 мг	1000 мг	2	28.2
Кремний	340 мг	30 мг	82	1133.3
Магний	191.1 мг	400 мг	3.5	47.8
Натрий	2401.3 мг	1300 мг	13.4	184.7
Сера	104.6 мг	500 мг	1.5	20.9
Фосфор	312.2 мг	800 мг	2.8	39
Хлор	3788.6 мг	2300 мг	11.9	164.7
Алюминий	1573.2 мкг	30 мкг	379.6	5244
Железо	7.7 мг	18 мг	3.1	43
Йод	14.2 мкг	150 мкг	0.7	9.4
Кобальт	30.1 мкг	10 мкг	21.8	300.6
Литий	8.4 мкг	70 мкг	0.9	12
Марганец	1.9 мкг	2 мкг	6.8	93.8
Медь	875 мкг	1000 мкг	6.3	87.5
Никель	22.4 мкг	200 мкг	0.8	11.2
Рубидий	730.9 мкг	200 мкг	26.5	365.5
Селен	3.5 мкг	55 мкг	0.5	6.3
Фтор	152.1 мкг	4000 мкг	0.3	3.8
Хром	15.2 мкг	50 мкг	2.2	30.4
Цинк	4.5 мг	12 мг	2.7	37.5
Бор	672 мкг	1200 мкг	4.1	56
Ванадий	200.6 мкг	20 мкг	72.6	1003
Молибден	72.6 мкг	70 мкг	7.5	103.7