Главная
➠ Кабачки
➠ Блюда из кабачков
➠ Кабачковая икра с майонезом и мивиной

Кабачковая икра с майонезом и мивиной

Name: Кабачковая икра с майонезом и мивиной
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h
Yield: 1.5
Cuisine: Русская
Ingredients: Кабачки 3 шт.; Лук репчатый 3 головка; Майонез 100 гр.; Томатная паста 100 гр.; Приправа Мивина 1 ст.л.; Лимонная кислота 1 ч.л.

11604

1 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (3) Комментарии (0) Похожие рецепты

Одна из самых популярных закусок, знакомая каждой хозяйке, – это кабачковая икра. Ее распространенность объясняется тем, что такая закуска очень сочная, нежная и отлично подходит к любому блюду. По рецепту кабачковой икры с майонезом и мивиной эта закуска обязательно получится у вас особенно вкусной.

Кухня Русская

Время готовки 45 мин.

Порции 1.5

Калорийность 35 ккал 1017 ккал 678 ккал

Белки 0,7 гр. 19,1 гр. 12,8 гр.

Жиры 1,1 гр. 33,2 гр. 22,2 гр.

Углеводы 5,4 гр. 156,2 гр. 104,2 гр.

Вода 88,9 гр. 2587,8 гр. 1725,2 гр.

Пищевые волокна 1,2 гр. 34,1 гр. 22,7 гр.

Ирина Громова (167 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Кабачки 3 шт. Лук репчатый 3 головки Майонез 100 гр. Томатная паста 100 гр. Приправа Мивина 1 ст.л. Лимонная кислота 1 ч.л.

Процесс приготовления

Начнем готовить кабачковую икру с майонезом и мивиной. Кабачки помыть, просушить. Очистить кабачки от толстой кожуры, разрезать пополам, удалить семена. Мякоть кабачка разрезать на крупные кусочки. Лук очистить и нарезать также крупными кусочками. Пропустить кабачки и лук через мясорубку.

Смешать кабачково-луковую массу с растительным маслом, вылить ее на сковороду. Тушить на медленном огне около 1 часа. После добавить в сковороду томатную пасту и приправу «Мивина», все аккуратно перемешать и тушить еще 30 минут.

Банки для закатки кабачковой икры стерилизовать, а крышки обдать кипятком. Разлить готовую кабачковую икру с майонезом и мивиной по подготовленным банкам, добавить в банки лимонную кислоту. Банки закатать, перевернуть, укутать одеялом и дать полностью остыть. Хранить кабачковую икру в подвале или другом месте, подходящем для этих целей. Отличная закуска для всей семьи готова к употреблению!

Витамины и минералы

Витамин A 4.15%

Витамин В1 2.38%

Витамин В2 1.98%

Витамин В4 1.8%

Витамин В5 2.46%

Витамин В6 6.3%

Витамин В9 3.35%

Витамин В12 0%

Витамин С 16.71%

Витамин D 0%

Витамин E 7.86%

Биотин 1.16%

Витамин К 3.3%

Витамин РР 3.61%

Калий 9.99%

Кальций 1.82%

Кремний 84.21%

Магний 2.86%

Натрий 1.59%

Сера 1.69%

Фосфор 2.42%

Хлор 0.46%

Алюминий 335.75%

Железо 3.02%

Йод 0.42%

Кобальт 22.82%

Литий 0%

Марганец 6.39%

Медь 6.29%

Никель 0.61%

Рубидий 33.7%

Селен 0.4%

Фтор 0.17%

Хром 1.9%

Цинк 2.79%

Бор 3.04%

Ванадий 25.57%

Молибден 4.54%

Витамин A 120.85%

Витамин В1 69.33%

Витамин В2 57.59%

Витамин В4 52.39%

Витамин В5 71.55%

Витамин В6 183.26%

Витамин В9 97.56%

Витамин В12 0%

Витамин С 486.16%

Витамин D 0%

Витамин E 228.7%

Биотин 33.61%

Витамин К 96.14%

Витамин РР 105%

Калий 290.63%

Кальций 53.01%

Кремний 2450%

Магний 83.12%

Натрий 46.16%

Сера 49.2%

Фосфор 70.49%

Хлор 13.35%

Алюминий 9768%

Железо 87.97%

Йод 12.32%

Кобальт 664%

Литий 0%

Марганец 185.89%

Медь 183.07%

Никель 17.7%

Рубидий 980.4%

Селен 11.78%

Фтор 4.97%

Хром 55.2%

Цинк 81.05%

Бор 88.4%

Ванадий 744%

Молибден 132%

Витамин A 80.56%

Витамин В1 46.22%

Витамин В2 38.39%

Витамин В4 34.93%

Витамин В5 47.7%

Витамин В6 122.17%

Витамин В9 65.04%

Витамин В12 0%

Витамин С 324.1%

Витамин D 0%

Витамин E 152.46%

Биотин 22.41%

Витамин К 64.09%

Витамин РР 70%

Калий 193.75%

Кальций 35.34%

Кремний 1633.33%

Магний 55.41%

Натрий 30.77%

Сера 32.8%

Фосфор 46.99%

Хлор 8.9%

Алюминий 6512%

Железо 58.65%

Йод 8.21%

Кобальт 442.67%

Литий 0%

Марганец 123.92%

Медь 122.04%

Никель 11.8%

Рубидий 653.6%

Селен 7.85%

Фтор 3.31%

Хром 36.8%

Цинк 54.04%

Бор 58.93%

Ванадий 496%

Молибден 88%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1087.6 мкг	900 мкг	4.2	80.6
Витамин В1	1 мг	1.5 мг	2.4	46.2
Витамин В2	1 мг	1.8 мг	2	38.4
Витамин В4	262 мг	500 мг	1.8	34.9
Витамин В5	3.6 мг	5 мг	2.5	47.7
Витамин В6	3.7 мг	2 мг	6.3	122.2
Витамин В9	390.2 мкг	400 мкг	3.4	65
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	437.5 мкг	90 мкг	16.7	324.1
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	34.3 мг	15 мг	7.9	152.5
Биотин	16.8 мг	50 мг	1.2	22.4
Витамин К	115.4 мкг	120 мкг	3.3	64.1
Витамин РР	21 мг	20 мг	3.6	70
Калий	7265.8 мг	2500 мг	10	193.8
Кальций	530.1 мг	1000 мг	1.8	35.3
Кремний	735 мг	30 мг	84.2	1633.3
Магний	332.5 мг	400 мг	2.9	55.4
Натрий	600 мг	1300 мг	1.6	30.8
Сера	246 мг	500 мг	1.7	32.8
Фосфор	563.9 мг	800 мг	2.4	47
Хлор	307 мг	2300 мг	0.5	8.9
Алюминий	2930.4 мкг	30 мкг	335.8	6512
Железо	15.8 мг	18 мг	3	58.6
Йод	18.5 мкг	150 мкг	0.4	8.2
Кобальт	66.4 мкг	10 мкг	22.8	442.7
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	3.7 мкг	2 мкг	6.4	123.9
Медь	1830.7 мкг	1000 мкг	6.3	122
Никель	35.4 мкг	200 мкг	0.6	11.8
Рубидий	1960.8 мкг	200 мкг	33.7	653.6
Селен	6.5 мкг	55 мкг	0.4	7.9
Фтор	198.6 мкг	4000 мкг	0.2	3.3
Хром	27.6 мкг	50 мкг	1.9	36.8
Цинк	9.7 мг	12 мг	2.8	54
Бор	1060.8 мкг	1200 мкг	3	58.9
Ванадий	148.8 мкг	20 мкг	25.6	496
Молибден	92.4 мкг	70 мкг	4.5	88