Кабачковая икра через мясорубку без стерилизации на зиму

Name: Кабачковая икра через мясорубку без стерилизации на зиму
Prep time: 85 min
Cook time: 60 min
Total time: 2 h 25 min
Yield: 4 б.
Cuisine: Русская
Ingredients: Кабачки 3 кг; Чеснок 1 шт.; Томатная паста 250 гр.; Майонез 250 гр.; Масло растительное 100 гр.; Соль 1 ст.л.; Уксус столовый 9% 2 ст.л.

1829

1 0

Кухня Русская

Калорийность 107.9 ккал

Порции 4 б. порций

Время готовки 85 мин.

Белки* 2.7 гр.

Жиры* 11.1 гр.

Углеводы* 5.9 гр.

Кабачковая икра через мясорубку без стерилизации на зиму

Содержание

Икра из кабачков через мясорубку получается нежной и удобной в использовании. Ее можно намазывать на хлеб, добавлять в другие холодные закуски или подавать как соус. Заготовить на зиму такое блюдо можно без стерилизации!

Ингредиенты

Кабачки 3 кг Чеснок 1 шт. Томатная паста 250 гр. Майонез 250 гр. Масло растительное 100 гр. Соль 1 ст.л. Уксус столовый 9% 2 ст.л.

Процесс приготовления

Кабачки промываем, очищаем от кожуры и от семян. Нарезаем на кусочки и пропускаем через мясорубку. Чеснок измельчаем ножом.

Овощную массу ставим на огонь. Тушим около 30 минут. Затем добавляем майонез, томатную пасту и соль. Продолжаем томить еще 30 минут.

За 5 минут до готовности, добавляем в икру уксус. Перемешиваем и снимаем с огня.

Разливаем готовую кабачковую икру по ошпаренным банкам. Закрываем крышками, укутываем одеялом и ждем остывания. После чего заготовки можно перемещать в прохладное место на хранение.

печать рецепта в книгу рецептов

Оставить комментарий

Ваше имя *

Ваш электронный адрес *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш комментарий *

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля

Кабачковая икра через мясорубку без стерилизации на зиму

Ингредиенты

Процесс приготовления

Оставить комментарий

Похожие рецепты

Кабачковая икра с морковью

Икра кабачковая с майонезом как магазинная

Кабачковая икра с помидорами без обжарки