Главная
➠ Кабачки
➠ Блюда из кабачков
➠ Кабачковая икра с яблоками

Кабачковая икра с яблоками

Name: Кабачковая икра с яблоками
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 1
Cuisine: Русская
Ingredients: Кабачки 4 шт.; Ржаной хлеб 1 ломтик; Лук репчатый 1 головка; Чеснок 5 зуб.; Яблоки 2 шт.; Мука пшеничная 2 ст.л.; Соль по вкусу; Масло растительное для жарки

4063

18 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Икра из кабачка и яблок получается очень сочной, ароматной и аппетитной. Закуска простая и быстрая в приготовлении, ее можно подавать к мясным или рыбным блюдам.

Кухня Русская

Время готовки 25 мин.

Порции 1

Калорийность 50 ккал 1831 ккал 1831 ккал

Белки 0,8 гр. 28,0 гр. 28,0 гр.

Жиры 2,5 гр. 91,6 гр. 91,6 гр.

Углеводы 5,9 гр. 216,6 гр. 216,6 гр.

Вода 88,9 гр. 3248,6 гр. 3248,6 гр.

Пищевые волокна 1,1 гр. 41,2 гр. 41,2 гр.

Александр Виноградов (2891 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Кабачки 4 шт. Ржаной хлеб 1 ломтик Лук репчатый 1 головка Чеснок 5 зуб. Яблоки 2 шт. Мука пшеничная 2 ст.л. Соль по вкусу Масло растительное для жарки

Процесс приготовления

Приступим к готовке кабачковой икры с яблоками. Кабачок тщательно промываем и нарезаем кружочками средней толщины.

Ржаной хлеб режем мелкими кубиками. Чеснок и лук очищаем. Последний разделяем на несколько частей.

Возвращаемся к кабачкам. Их обваливаем в муке.

Обжариваем овощи в панировке до легкой корочки. Оставляем остужаться.

Чеснок измельчаем или продавливаем через пресс. Яблоки очищаем от кожуры и натираем на терку.

Соединяем в общей тарелке кабачки, яблоки, хлеб, лук, чеснок и соль. Измельчаем продукты при помощи блендера, затем перемешиваем до однородности.

Домашнюю икру оставляем охлаждаться в холодильнике. После чего закуска готова, можно подавать к столу!

Витамины и минералы

Витамин A 0.57%

Витамин В1 2.72%

Витамин В2 2.14%

Витамин В4 1.9%

Витамин В5 2.01%

Витамин В6 5.95%

Витамин В9 3.45%

Витамин В12 0%

Витамин С 15.53%

Витамин D 0%

Витамин E 7.26%

Биотин 0.84%

Витамин К 3.53%

Витамин РР 3.53%

Калий 9.63%

Кальций 1.84%

Кремний 88.58%

Магний 3.17%

Натрий 5.33%

Сера 0.73%

Фосфор 1.83%

Хлор 4.31%

Алюминий 267.03%

Железо 3.28%

Йод 0.16%

Кобальт 12.11%

Литий 0.06%

Марганец 6.05%

Медь 5.13%

Никель 1%

Рубидий 17.96%

Селен 0.77%

Фтор 0.14%

Хром 2.18%

Цинк 2.22%

Бор 3.02%

Ванадий 34.4%

Молибден 4.22%

Витамин A 20.77%

Витамин В1 99.4%

Витамин В2 78.34%

Витамин В4 69.27%

Витамин В5 73.51%

Витамин В6 217.58%

Витамин В9 125.93%

Витамин В12 0%

Витамин С 567.48%

Витамин D 0%

Витамин E 265.39%

Биотин 30.6%

Витамин К 128.86%

Витамин РР 128.97%

Калий 351.8%

Кальций 67.05%

Кремний 3236.67%

Магний 115.78%

Натрий 194.77%

Сера 26.54%

Фосфор 66.83%

Хлор 157.46%

Алюминий 9757.33%

Железо 119.68%

Йод 5.83%

Кобальт 442.6%

Литий 2.29%

Марганец 220.99%

Медь 187.45%

Никель 36.65%

Рубидий 656.2%

Селен 28%

Фтор 5.15%

Хром 79.8%

Цинк 81.14%

Бор 110.24%

Ванадий 1257%

Молибден 154.36%

Витамин A 20.77%

Витамин В1 99.4%

Витамин В2 78.34%

Витамин В4 69.27%

Витамин В5 73.51%

Витамин В6 217.58%

Витамин В9 125.93%

Витамин В12 0%

Витамин С 567.48%

Витамин D 0%

Витамин E 265.39%

Биотин 30.6%

Витамин К 128.86%

Витамин РР 128.97%

Калий 351.8%

Кальций 67.05%

Кремний 3236.67%

Магний 115.78%

Натрий 194.77%

Сера 26.54%

Фосфор 66.83%

Хлор 157.46%

Алюминий 9757.33%

Железо 119.68%

Йод 5.83%

Кобальт 442.6%

Литий 2.29%

Марганец 220.99%

Медь 187.45%

Никель 36.65%

Рубидий 656.2%

Селен 28%

Фтор 5.15%

Хром 79.8%

Цинк 81.14%

Бор 110.24%

Ванадий 1257%

Молибден 154.36%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	186.9 мкг	900 мкг	0.6	20.8
Витамин В1	1.5 мг	1.5 мг	2.7	99.4
Витамин В2	1.4 мг	1.8 мг	2.1	78.3
Витамин В4	346.3 мг	500 мг	1.9	69.3
Витамин В5	3.7 мг	5 мг	2	73.5
Витамин В6	4.4 мг	2 мг	6	217.6
Витамин В9	503.7 мкг	400 мкг	3.4	125.9
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	510.7 мкг	90 мкг	15.5	567.5
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	39.8 мг	15 мг	7.3	265.4
Биотин	15.3 мг	50 мг	0.8	30.6
Витамин К	154.6 мкг	120 мкг	3.5	128.9
Витамин РР	25.8 мг	20 мг	3.5	129
Калий	8794.9 мг	2500 мг	9.6	351.8
Кальций	670.5 мг	1000 мг	1.8	67.1
Кремний	971 мг	30 мг	88.6	3236.7
Магний	463.1 мг	400 мг	3.2	115.8
Натрий	2532 мг	1300 мг	5.3	194.8
Сера	132.7 мг	500 мг	0.7	26.5
Фосфор	534.6 мг	800 мг	1.8	66.8
Хлор	3621.6 мг	2300 мг	4.3	157.5
Алюминий	2927.2 мкг	30 мкг	267	9757.3
Железо	21.5 мг	18 мг	3.3	119.7
Йод	8.8 мкг	150 мкг	0.2	5.8
Кобальт	44.3 мкг	10 мкг	12.1	442.6
Литий	1.6 мкг	70 мкг	0.1	2.3
Марганец	4.4 мкг	2 мкг	6	221
Медь	1874.5 мкг	1000 мкг	5.1	187.5
Никель	73.3 мкг	200 мкг	1	36.7
Рубидий	1312.4 мкг	200 мкг	18	656.2
Селен	15.4 мкг	55 мкг	0.8	28
Фтор	206.1 мкг	4000 мкг	0.1	5.2
Хром	39.9 мкг	50 мкг	2.2	79.8
Цинк	9.7 мг	12 мг	2.2	81.1
Бор	1322.9 мкг	1200 мкг	3	110.2
Ванадий	251.4 мкг	20 мкг	34.4	1257
Молибден	108.1 мкг	70 мкг	4.2	154.4