Главная
➠ Поиск блюд по ингредиентам
➠ Говядина
➠ Харчо с грецкими орехами классический

Харчо с грецкими орехами классический

Name: Харчо с грецкими орехами классический
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Грузинская
Ingredients: Говядина 1 кг; Лук репчатый 1 головка; Вода 100 мл.; Масло сливочное 50 гр.; Чеснок 2 зуб.; Помидоры свежие 300 гр.; Кинза 30 гр.; Перец чили 1 шт.; Грецкий орех 50 гр.; Кориандр 0.5 ст.л.; Приправа Уцхо-сунели 1 ч.л.; Мука пшеничная 1 ст.л.; Шафран имеретинский 0.5 ст.л.; Приправа Хмели-Сунели 1 ч.л.; Масло оливковое 30 мл.; Соль по вкусу

2668

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Харчо по-мегрельски с грецкими орехами – невероятно вкусное и наваристое блюдо. Приготовленный с говядиной и пряностями, суп получается невероятно ароматным и питательным. Легкие ореховые нотки придают особое лакомство! Так и хочется добавки!

Кухня Грузинская

Время готовки 60 мин.

Порции 4

Калорийность 193 ккал 3065 ккал 766 ккал

Белки 12,7 гр. 202,1 гр. 50,5 гр.

Жиры 14,4 гр. 229,4 гр. 57,3 гр.

Углеводы 3,1 гр. 49,4 гр. 12,4 гр.

Вода 65,6 гр. 1043,0 гр. 260,7 гр.

Пищевые волокна 0,6 гр. 10,2 гр. 2,5 гр.

Юлия Загоруйко (186 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления классического харчо с грецкими орехами? Говядину промываем и разрезаем ее небольшими кусочками. Разогреваем сковороду и оливковом масле обжариваем говядину 7-10 мин.

В это время подготовим лук, почистим его и порежем маленькими кубиками. Добавляем лук на сковороду и жарим 5-7 мин., пока лук не станет мягким.

Помидоры и перец промываем и режем таким же образом, как и лук.

Кинзу моем и нарезаем небольшими кусочками.

Чеснок чистим от шелухи и пропускаем через пресс.

Грецкий орех мелко крошим с помощью блендера.

Добавляем сливочное масло, лук, помидоры и перец на сковороду. Обжариваем еще 10 мин. Затем добавляем зелень и воду. Уменьшаем огонь, накрываем крышкой и тушим полчаса. Если вода станет выкипать, нужно подбавить еще немного.

Теперь добавляем специи: кориандр молотый, учхо-сунели, имеретинский шафран, хмели-сунели, а также соль, измельченный грецкий орех и пшеничную муку. Все хорошо размешиваем и тушим еще 10 мин.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 6.18%

Витамин В1 4.59%

Витамин В2 9.15%

Витамин В4 9.46%

Витамин В5 7.36%

Витамин В6 15.02%

Витамин В9 3.06%

Витамин В12 54.49%

Витамин С 6.72%

Витамин D 0.41%

Витамин E 4.82%

Биотин 4.16%

Витамин К 10.66%

Витамин РР 28.02%

Калий 12.59%

Кальций 2.09%

Кремний 11.32%

Магний 5.61%

Натрий 14.85%

Сера 31.41%

Фосфор 18.27%

Хлор 11.99%

Алюминий 171.14%

Железо 12.33%

Йод 3.49%

Кобальт 52.38%

Литий 5.76%

Марганец 10.38%

Медь 16.34%

Никель 5.84%

Рубидий 17.8%

Селен 0.95%

Фтор 1.67%

Хром 10.71%

Цинк 18.9%

Бор 4.21%

Ванадий 16.19%

Молибден 13.36%

Витамин A 98.35%

Витамин В1 73%

Витамин В2 145.57%

Витамин В4 150.45%

Витамин В5 117.09%

Витамин В6 238.82%

Витамин В9 48.61%

Витамин В12 866.67%

Витамин С 106.93%

Витамин D 6.5%

Витамин E 76.73%

Биотин 66.2%

Витамин К 169.6%

Витамин РР 445.59%

Калий 200.31%

Кальций 33.24%

Кремний 180%

Магний 89.23%

Натрий 236.11%

Сера 499.53%

Фосфор 290.55%

Хлор 190.7%

Алюминий 2721.87%

Железо 196.06%

Йод 55.52%

Кобальт 833.1%

Литий 91.57%

Марганец 165.13%

Медь 259.91%

Никель 92.88%

Рубидий 283.11%

Селен 15.04%

Фтор 26.53%

Хром 170.3%

Цинк 300.56%

Бор 66.9%

Ванадий 257.5%

Молибден 212.44%

Витамин A 24.59%

Витамин В1 18.25%

Витамин В2 36.39%

Витамин В4 37.61%

Витамин В5 29.27%

Витамин В6 59.7%

Витамин В9 12.15%

Витамин В12 216.67%

Витамин С 26.73%

Витамин D 1.63%

Витамин E 19.18%

Биотин 16.55%

Витамин К 42.4%

Витамин РР 111.4%

Калий 50.08%

Кальций 8.31%

Кремний 45%

Магний 22.31%

Натрий 59.03%

Сера 124.88%

Фосфор 72.64%

Хлор 47.68%

Алюминий 680.47%

Железо 49.01%

Йод 13.88%

Кобальт 208.28%

Литий 22.89%

Марганец 41.28%

Медь 64.98%

Никель 23.22%

Рубидий 70.78%

Селен 3.76%

Фтор 6.63%

Хром 42.58%

Цинк 75.14%

Бор 16.73%

Ванадий 64.38%

Молибден 53.11%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	885.2 мкг	900 мкг	6.2	24.6
Витамин В1	1.1 мг	1.5 мг	4.6	18.2
Витамин В2	2.6 мг	1.8 мг	9.2	36.4
Витамин В4	752.3 мг	500 мг	9.5	37.6
Витамин В5	5.9 мг	5 мг	7.4	29.3
Витамин В6	4.8 мг	2 мг	15	59.7
Витамин В9	194.4 мкг	400 мкг	3.1	12.2
Витамин В12	26 мкг	3 мкг	54.5	216.7
Витамин С	96.2 мкг	90 мкг	6.7	26.7
Витамин D	0.7 мкг	10 мкг	0.4	1.6
Витамин E	11.5 мг	15 мг	4.8	19.2
Биотин	33.1 мг	50 мг	4.2	16.6
Витамин К	203.5 мкг	120 мкг	10.7	42.4
Витамин РР	89.1 мг	20 мг	28	111.4
Калий	5007.7 мг	2500 мг	12.6	50.1
Кальций	332.4 мг	1000 мг	2.1	8.3
Кремний	54 мг	30 мг	11.3	45
Магний	356.9 мг	400 мг	5.6	22.3
Натрий	3069.4 мг	1300 мг	14.8	59
Сера	2497.6 мг	500 мг	31.4	124.9
Фосфор	2324.4 мг	800 мг	18.3	72.6
Хлор	4386.1 мг	2300 мг	12	47.7
Алюминий	816.6 мкг	30 мкг	171.1	680.5
Железо	35.3 мг	18 мг	12.3	49
Йод	83.3 мкг	150 мкг	3.5	13.9
Кобальт	83.3 мкг	10 мкг	52.4	208.3
Литий	64.1 мкг	70 мкг	5.8	22.9
Марганец	3.3 мкг	2 мкг	10.4	41.3
Медь	2599.1 мкг	1000 мкг	16.3	65
Никель	185.8 мкг	200 мкг	5.8	23.2
Рубидий	566.2 мкг	200 мкг	17.8	70.8
Селен	8.3 мкг	55 мкг	0.9	3.8
Фтор	1061.1 мкг	4000 мкг	1.7	6.6
Хром	85.2 мкг	50 мкг	10.7	42.6
Цинк	36.1 мг	12 мг	18.9	75.1
Бор	802.8 мкг	1200 мкг	4.2	16.7
Ванадий	51.5 мкг	20 мкг	16.2	64.4
Молибден	148.7 мкг	70 мкг	13.4	53.1