Главная
➠ Супы
➠ Суп харчо
➠ Харчо из свинины с томатной пастой, рисом и картошкой

Харчо из свинины с томатной пастой, рисом и картошкой

Name: Харчо из свинины с томатной пастой, рисом и картошкой
Prep time: 80 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Грузинская
Ingredients: Свинина 700 гр.; Масло растительное для жарки; Рис белый 100 гр.; Картофель 2 шт.; Соль по вкусу; Лук репчатый 2 головка; Чеснок 2 зуб.; Морковь 1 шт.; Помидоры свежие 1 шт.; Томатная паста 1 ст.л.; Перец черный молотый по вкусу; Приправа Хмели-Сунели по вкусу; Зелень по вкусу; Вода 3 л.

33890

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (17) Комментарии (0) Похожие рецепты

Предлагаю воспользоваться отличным рецептом и приготовить аппетитный харчо из свинины с томатной пастой, рисом и картошкой. Сбалансированный по вкусу харчо понравится как взрослым, так и детям.

Кухня Грузинская

Время готовки 80 мин.

Порции 6

Калорийность 120 ккал 2954 ккал 492 ккал

Белки 5,2 гр. 127,8 гр. 21,3 гр.

Жиры 8,5 гр. 208,6 гр. 34,8 гр.

Углеводы 5,8 гр. 143,9 гр. 24,0 гр.

Вода 77,5 гр. 1907,0 гр. 317,8 гр.

Пищевые волокна 0,6 гр. 15,2 гр. 2,5 гр.

Николай Богданов (209 рец.)

Харчо из свинины с томатной пастой, рисом и картошкой

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Приступим к готовке харчо из свинины с томатной пастой, рисом и картошкой. Свинину вымойте, выложите в кастрюлю.

Залейте холодной водой. Посолите.

Кастрюлю поставьте на огонь и доведите до кипения, периодически снимая образовавшуюся пену шумовкой. Уменьшите огонь, и варите 40-50 минут.

Готовую свинину извлеките из бульона, немного остудите, отделите от костей и нарежьте средними кусочками.

Горячий бульон процедите через мелкое сито.

Необходимое количество риса хорошенько промойте под проточной водой несколько раз. А затем выложите в мясной бульон, доведите до кипения и варите на медленном огне 10 минут.

Репчатый лук очистите от шелухи, мелко нарежьте.

Морковь очистите от кожуры овощечисткой, натрите на крупной терке.

Чеснок очистите от шелухи и измельчите ножом.

Помидоры хорошо вымойте, очистите от плодоножки и кожицы, предварительно обдав крутым кипятком, мелко нарежьте.

Картофель очистите от кожуры овощечисткой и нарежьте средним кубиком, а затем отправьте в бульон, доведите до кипения и варите на медленном огне 15 минут.

Сковороду хорошо разогрейте на сильном огне, добавьте немного растительного масла, выложите нарезанные репчатый лук, чеснок, помидоры и натертую морковь, обжарьте до размягчения, периодически помешивая.

К обжаренным овощам добавьте томатную пасту. Перемешайте и готовьте на медленном огне до загустения.

Зелень сполосните, стряхните лишнюю влагу и измельчите ножом.

В кастрюлю с бульоном выложите нарезанную свинину, приготовленную зажарку и измельченную зелень, добавьте хмели-сунели, черный молотый перец и соль.

Перемешайте, доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 10 минут. Снимите с огня и дайте блюду настоятся 10 минут.

Настоявшийся харчо из свинины с томатной пастой, рисом и картошкой подавайте на стол порционно.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 8.3%

Витамин В1 7.69%

Витамин В2 5.37%

Витамин В4 4.22%

Витамин В5 4.55%

Витамин В6 10.96%

Витамин В9 0.95%

Витамин В12 3.6%

Витамин С 3.34%

Витамин D 6.54%

Витамин E 10.82%

Биотин 0.57%

Витамин К 7.94%

Витамин РР 8.02%

Калий 5.46%

Кальций 2.06%

Кремний 17.88%

Магний 4.35%

Натрий 9.31%

Сера 10.74%

Фосфор 7.04%

Хлор 6.77%

Алюминий 155.76%

Железо 2.89%

Йод 0.42%

Кобальт 9.04%

Литий 1.15%

Марганец 19.92%

Медь 5.83%

Никель 0.27%

Рубидий 20.08%

Селен 2.6%

Фтор 1.18%

Хром 0.66%

Цинк 7.38%

Бор 2.69%

Ванадий 14.69%

Молибден 3.21%

Витамин A 204.34%

Витамин В1 189.18%

Витамин В2 132.29%

Витамин В4 103.97%

Витамин В5 111.88%

Витамин В6 269.75%

Витамин В9 23.27%

Витамин В12 88.67%

Витамин С 82.31%

Витамин D 161%

Витамин E 266.43%

Биотин 14.14%

Витамин К 195.48%

Витамин РР 197.52%

Калий 134.39%

Кальций 50.74%

Кремний 440%

Магний 106.98%

Натрий 229.25%

Сера 264.39%

Фосфор 173.28%

Хлор 166.56%

Алюминий 3833.67%

Железо 71.16%

Йод 10.31%

Кобальт 222.6%

Литий 28.39%

Марганец 490.23%

Медь 143.46%

Никель 6.6%

Рубидий 494.35%

Селен 63.97%

Фтор 29.13%

Хром 16.15%

Цинк 181.58%

Бор 66.25%

Ванадий 361.5%

Молибден 78.93%

Витамин A 34.06%

Витамин В1 31.53%

Витамин В2 22.05%

Витамин В4 17.33%

Витамин В5 18.65%

Витамин В6 44.96%

Витамин В9 3.88%

Витамин В12 14.78%

Витамин С 13.72%

Витамин D 26.83%

Витамин E 44.41%

Биотин 2.36%

Витамин К 32.58%

Витамин РР 32.92%

Калий 22.4%

Кальций 8.46%

Кремний 73.33%

Магний 17.83%

Натрий 38.21%

Сера 44.07%

Фосфор 28.88%

Хлор 27.76%

Алюминий 638.94%

Железо 11.86%

Йод 1.72%

Кобальт 37.1%

Литий 4.73%

Марганец 81.7%

Медь 23.91%

Никель 1.1%

Рубидий 82.39%

Селен 10.66%

Фтор 4.85%

Хром 2.69%

Цинк 30.26%

Бор 11.04%

Ванадий 60.25%

Молибден 13.15%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1839.1 мкг	900 мкг	8.3	34.1
Витамин В1	2.8 мг	1.5 мг	7.7	31.5
Витамин В2	2.4 мг	1.8 мг	5.4	22
Витамин В4	519.8 мг	500 мг	4.2	17.3
Витамин В5	5.6 мг	5 мг	4.5	18.6
Витамин В6	5.4 мг	2 мг	11	45
Витамин В9	93.1 мкг	400 мкг	0.9	3.9
Витамин В12	2.7 мкг	3 мкг	3.6	14.8
Витамин С	74.1 мкг	90 мкг	3.3	13.7
Витамин D	16.1 мкг	10 мкг	6.5	26.8
Витамин E	40 мг	15 мг	10.8	44.4
Биотин	7.1 мг	50 мг	0.6	2.4
Витамин К	234.6 мкг	120 мкг	7.9	32.6
Витамин РР	39.5 мг	20 мг	8	32.9
Калий	3359.7 мг	2500 мг	5.5	22.4
Кальций	507.4 мг	1000 мг	2.1	8.5
Кремний	132 мг	30 мг	17.9	73.3
Магний	427.9 мг	400 мг	4.3	17.8
Натрий	2980.2 мг	1300 мг	9.3	38.2
Сера	1322 мг	500 мг	10.7	44.1
Фосфор	1386.2 мг	800 мг	7	28.9
Хлор	3831 мг	2300 мг	6.8	27.8
Алюминий	1150.1 мкг	30 мкг	155.8	638.9
Железо	12.8 мг	18 мг	2.9	11.9
Йод	15.5 мкг	150 мкг	0.4	1.7
Кобальт	22.3 мкг	10 мкг	9	37.1
Литий	19.9 мкг	70 мкг	1.2	4.7
Марганец	9.8 мкг	2 мкг	19.9	81.7
Медь	1434.6 мкг	1000 мкг	5.8	23.9
Никель	13.2 мкг	200 мкг	0.3	1.1
Рубидий	988.7 мкг	200 мкг	20.1	82.4
Селен	35.2 мкг	55 мкг	2.6	10.7
Фтор	1165.1 мкг	4000 мкг	1.2	4.9
Хром	8.1 мкг	50 мкг	0.7	2.7
Цинк	21.8 мг	12 мг	7.4	30.3
Бор	795 мкг	1200 мкг	2.7	11
Ванадий	72.3 мкг	20 мкг	14.7	60.3
Молибден	55.3 мкг	70 мкг	3.2	13.2