Главная
➠ Супы
➠ Суп харчо
➠ Харчо из свиных ребрышек

Харчо из свиных ребрышек

Name: Харчо из свиных ребрышек
Prep time: 105 min
Cook time: 15 min
Total time: 2 h
Yield: 6
Cuisine: Грузинская
Ingredients: Свиные ребра 700 гр.; Рис белый 70 гр.; Картофель 4 шт.; Соль по вкусу; Лук репчатый 1 головка; Чеснок 3 зуб.; Морковь 1 шт.; Томаты в соку 250 мл.; Перец черный молотый по вкусу; Приправа Хмели-Сунели по вкусу; Вода 2.5 л.

9067

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (13) Комментарии (0) Похожие рецепты

От всей души хочу поделиться простым, быстрым и вкусным рецептом харчо из свиных ребрышек. Суп получается наваристым и сытным, отлично подойдет для обеда в дождливый пасмурный осенний день, согреет и доставит вам незабываемое удовольствие.

Кухня Грузинская

Время готовки 105 мин.

Порции 6

Калорийность 95 ккал 2159 ккал 360 ккал

Белки 5,4 гр. 123,1 гр. 20,5 гр.

Жиры 7,3 гр. 166,4 гр. 27,7 гр.

Углеводы 5,3 гр. 121,2 гр. 20,2 гр.

Вода 61,9 гр. 1413,2 гр. 235,5 гр.

Пищевые волокна 0,6 гр. 12,6 гр. 2,1 гр.

Виктория Гунькина (233 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Приступим к готовке харчо из свиных ребрышек. Прежде всего подготовьте необходимые ингредиенты для приготовления харчо из свиных ребрышек.

Свиные ребрышки хорошенько вымойте в проточной воде, можно также замочить их в воде с вечера.

Выложите в глубокую кастрюлю с толстым дном. Залейте холодной водой. Кастрюлю поставьте на умеренный огонь и доведите до кипения, периодически снимая образовавшуюся пену с помощью шумовки. После чего уменьшите огонь, и варите ребрышки до готовности 40-50 минут. Время варки зависит от количества ребрышек.

Затем добавьте помидоры в собственном соку, доведите до кипения. При отсутствии можно заменить томатной пастой, соусом или кетчупом.

Репчатый лук очистите от шелухи, сполосните и нарежьте средним по размеру кубиком.

Морковь вымойте, очистите от кожуры овощечисткой, натрите на крупной терке.

Картофель вымойте, очистите от кожуры овощечисткой, нарежьте соломкой.

Необходимое количество риса хорошенько промойте под проточной водой несколько раз, затем залейте водой и оставьте на некоторое время.

В бульон выложите нарезанный репчатый лук.

Затем добавьте натертую морковь. Доведите до кипения.

После чего выложите в мясной бульон картофель и промытый рис, посолите, добавьте черный молотый перец и хмели-сунели по вкусу. Доведите до кипения, а затем убавьте огонь до минимального, и варите приблизительно 20 минут.

Чеснок очистите от шелухи, сполосните в воде, а затем измельчите острым ножом. Натрите на мелкой терке или пропустите через пресс, выложите в кастрюлю. Тщательно перемешайте, доведите до кипения, и варите приблизительно 10 минут.

После чего отключите огонь и дайте блюду настоятся 15 минут. Горячий наваристый харчо из свиных ребрышек подавайте на стол порционно.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 7%

Витамин В1 7.04%

Витамин В2 4.76%

Витамин В4 4.29%

Витамин В5 4.49%

Витамин В6 10.03%

Витамин В9 0.69%

Витамин В12 3.88%

Витамин С 0.9%

Витамин D 0%

Витамин E 1.14%

Биотин 0.33%

Витамин К 4.6%

Витамин РР 8.08%

Калий 4.01%

Кальций 1.54%

Кремний 13.51%

Магний 2.71%

Натрий 9.94%

Сера 1.19%

Фосфор 6.7%

Хлор 7.02%

Алюминий 91.44%

Железо 3.56%

Йод 0.23%

Кобальт 3.77%

Литий 0.26%

Марганец 6.01%

Медь 4.7%

Никель 0.2%

Рубидий 10.79%

Селен 13.24%

Фтор 1.21%

Хром 0.46%

Цинк 7.27%

Бор 1.55%

Ванадий 15.18%

Молибден 2.46%

Витамин A 159.74%

Витамин В1 160.62%

Витамин В2 108.75%

Витамин В4 97.8%

Витамин В5 102.55%

Витамин В6 228.82%

Витамин В9 15.8%

Витамин В12 88.67%

Витамин С 20.61%

Витамин D 0%

Витамин E 25.97%

Биотин 7.63%

Витамин К 104.92%

Витамин РР 184.32%

Калий 91.45%

Кальций 35.09%

Кремний 308.33%

Магний 61.77%

Натрий 226.86%

Сера 27.05%

Фосфор 152.87%

Хлор 160.24%

Алюминий 2087%

Железо 81.25%

Йод 5.29%

Кобальт 86.1%

Литий 6%

Марганец 137.07%

Медь 107.17%

Никель 4.55%

Рубидий 246.23%

Селен 302.27%

Фтор 27.66%

Хром 10.58%

Цинк 166.03%

Бор 35.33%

Ванадий 346.5%

Молибден 56.11%

Витамин A 26.62%

Витамин В1 26.77%

Витамин В2 18.12%

Витамин В4 16.3%

Витамин В5 17.09%

Витамин В6 38.14%

Витамин В9 2.63%

Витамин В12 14.78%

Витамин С 3.44%

Витамин D 0%

Витамин E 4.33%

Биотин 1.27%

Витамин К 17.49%

Витамин РР 30.72%

Калий 15.24%

Кальций 5.85%

Кремний 51.39%

Магний 10.3%

Натрий 37.81%

Сера 4.51%

Фосфор 25.48%

Хлор 26.71%

Алюминий 347.83%

Железо 13.54%

Йод 0.88%

Кобальт 14.35%

Литий 1%

Марганец 22.85%

Медь 17.86%

Никель 0.76%

Рубидий 41.04%

Селен 50.38%

Фтор 4.61%

Хром 1.76%

Цинк 27.67%

Бор 5.89%

Ванадий 57.75%

Молибден 9.35%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1437.7 мкг	900 мкг	7	26.6
Витамин В1	2.4 мг	1.5 мг	7	26.8
Витамин В2	2 мг	1.8 мг	4.8	18.1
Витамин В4	489 мг	500 мг	4.3	16.3
Витамин В5	5.1 мг	5 мг	4.5	17.1
Витамин В6	4.6 мг	2 мг	10	38.1
Витамин В9	63.2 мкг	400 мкг	0.7	2.6
Витамин В12	2.7 мкг	3 мкг	3.9	14.8
Витамин С	18.6 мкг	90 мкг	0.9	3.4
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	3.9 мг	15 мг	1.1	4.3
Биотин	3.8 мг	50 мг	0.3	1.3
Витамин К	125.9 мкг	120 мкг	4.6	17.5
Витамин РР	36.9 мг	20 мг	8.1	30.7
Калий	2286.4 мг	2500 мг	4	15.2
Кальций	350.9 мг	1000 мг	1.5	5.8
Кремний	92.5 мг	30 мг	13.5	51.4
Магний	247.1 мг	400 мг	2.7	10.3
Натрий	2949.2 мг	1300 мг	9.9	37.8
Сера	135.3 мг	500 мг	1.2	4.5
Фосфор	1223 мг	800 мг	6.7	25.5
Хлор	3685.5 мг	2300 мг	7	26.7
Алюминий	626.1 мкг	30 мкг	91.4	347.8
Железо	14.6 мг	18 мг	3.6	13.5
Йод	7.9 мкг	150 мкг	0.2	0.9
Кобальт	8.6 мкг	10 мкг	3.8	14.4
Литий	4.2 мкг	70 мкг	0.3	1
Марганец	2.7 мкг	2 мкг	6	22.8
Медь	1071.7 мкг	1000 мкг	4.7	17.9
Никель	9.1 мкг	200 мкг	0.2	0.8
Рубидий	492.5 мкг	200 мкг	10.8	41
Селен	166.2 мкг	55 мкг	13.2	50.4
Фтор	1106.3 мкг	4000 мкг	1.2	4.6
Хром	5.3 мкг	50 мкг	0.5	1.8
Цинк	19.9 мг	12 мг	7.3	27.7
Бор	424 мкг	1200 мкг	1.5	5.9
Ванадий	69.3 мкг	20 мкг	15.2	57.8
Молибден	39.3 мкг	70 мкг	2.5	9.4