Главная
➠ Поиск блюд по ингредиентам
➠ Говядина
➠ Харчо из говядины с ткемали

Харчо из говядины с ткемали

Name: Харчо из говядины с ткемали
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: Грузинская
Ingredients: Говядина 300 гр.; Рис белый 200 гр.; Лук репчатый 100 гр.; Томатная паста 50 мл.; Ткемали 75 мл.; Вода 2 л.; Чеснок 75 гр.; Приправа для мяса по вкусу; Масло растительное для жарки

3598

161 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Невозможно устоять перед прекрасным ароматом восточных специй и ярким видом харчо. Помимо специй уникальный вкус блюду придает соус ткемали.

Кухня Грузинская

Время готовки 60 мин.

Порции 8

Калорийность 125 ккал 2197 ккал 275 ккал

Белки 4,3 гр. 76,2 гр. 9,5 гр.

Жиры 7,4 гр. 130,7 гр. 16,3 гр.

Углеводы 10,2 гр. 179,2 гр. 22,4 гр.

Вода 77,0 гр. 1358,3 гр. 169,8 гр.

Пищевые волокна 0,7 гр. 11,9 гр. 1,5 гр.

Ольга Жандарова (203 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Говядина 300 гр. Рис белый 200 гр. Лук репчатый 100 гр. Томатная паста 50 мл. Ткемали 75 мл. Вода 2 л. Чеснок 75 гр. Приправа для мяса по вкусу Масло растительное для жарки

Процесс приготовления

Как начать готовить харчо из говядины с ткемали? Говядину помойте и нарежьте кубиками. Затем сложите мясо в кастрюлю и поставьте вариться.

Рис промойте несколько раз холодной водой и оставьте настояться на 15-20 минут.

Лук очистите и мелко нарежьте ножом. Затем обжарьте его на растительном масле до золотистого цвета.

Затем добавьте на сковороду к луку томатную пасту и пару столовых ложек воды, тушите 3-5 минут.

Далее зажарку и рис переложите в кастрюлю к вареному мясу.

Чеснок очистите и мелко нарежьте.

За несколько минут до готовности харчо всыпьте сухие специи, чеснок, соль по вкусу и положите соус треками, перемешайте. Когда рис и мясо будут полностью готовы, выключите огонь и дайте настояться супу под крышкой 5-10 минут.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 0.13%

Витамин В1 2.78%

Витамин В2 2.97%

Витамин В4 4.42%

Витамин В5 3.24%

Витамин В6 7.18%

Витамин В9 1.17%

Витамин В12 14.75%

Витамин С 1.24%

Витамин D 0%

Витамин E 14.23%

Биотин 1.94%

Витамин К 0.65%

Витамин РР 9.61%

Калий 4.39%

Кальций 1.89%

Кремний 38.8%

Магний 5.03%

Натрий 1.09%

Сера 9.73%

Фосфор 7.09%

Хлор 0.72%

Алюминий 75.65%

Железо 4.81%

Йод 1.29%

Кобальт 19.85%

Литий 0%

Марганец 14.82%

Медь 7.17%

Никель 0.97%

Рубидий 13.5%

Селен 4.26%

Фтор 1.87%

Хром 3.4%

Цинк 6.93%

Бор 2.08%

Ванадий 0%

Молибден 4.69%

Витамин A 2.24%

Витамин В1 49.08%

Витамин В2 52.41%

Витамин В4 78%

Витамин В5 57.14%

Витамин В6 126.65%

Витамин В9 20.66%

Витамин В12 260%

Витамин С 21.86%

Витамин D 0%

Витамин E 250.92%

Биотин 34.13%

Витамин К 11.45%

Витамин РР 169.38%

Калий 77.42%

Кальций 33.35%

Кремний 684.17%

Магний 88.66%

Натрий 19.16%

Сера 171.51%

Фосфор 124.95%

Хлор 12.65%

Алюминий 1333.92%

Железо 84.79%

Йод 22.83%

Кобальт 350.03%

Литий 0%

Марганец 261.25%

Медь 126.38%

Никель 17.13%

Рубидий 238.05%

Селен 75.18%

Фтор 33%

Хром 60.01%

Цинк 122.14%

Бор 36.74%

Ванадий 0.03%

Молибден 82.75%

Витамин A 0.28%

Витамин В1 6.13%

Витамин В2 6.55%

Витамин В4 9.75%

Витамин В5 7.14%

Витамин В6 15.83%

Витамин В9 2.58%

Витамин В12 32.5%

Витамин С 2.73%

Витамин D 0%

Витамин E 31.37%

Биотин 4.27%

Витамин К 1.43%

Витамин РР 21.17%

Калий 9.68%

Кальций 4.17%

Кремний 85.52%

Магний 11.08%

Натрий 2.39%

Сера 21.44%

Фосфор 15.62%

Хлор 1.58%

Алюминий 166.74%

Железо 10.6%

Йод 2.85%

Кобальт 43.75%

Литий 0%

Марганец 32.66%

Медь 15.8%

Никель 2.14%

Рубидий 29.76%

Селен 9.4%

Фтор 4.13%

Хром 7.5%

Цинк 15.27%

Бор 4.59%

Ванадий 0%

Молибден 10.34%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	20.2 мкг	900 мкг	0.1	0.3
Витамин В1	0.7 мг	1.5 мг	2.8	6.1
Витамин В2	0.9 мг	1.8 мг	3	6.6
Витамин В4	390 мг	500 мг	4.4	9.7
Витамин В5	2.9 мг	5 мг	3.2	7.1
Витамин В6	2.5 мг	2 мг	7.2	15.8
Витамин В9	82.7 мкг	400 мкг	1.2	2.6
Витамин В12	7.8 мкг	3 мкг	14.7	32.5
Витамин С	19.7 мкг	90 мкг	1.2	2.7
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	37.6 мг	15 мг	14.2	31.4
Биотин	17.1 мг	50 мг	1.9	4.3
Витамин К	13.7 мкг	120 мкг	0.6	1.4
Витамин РР	33.9 мг	20 мг	9.6	21.2
Калий	1935.5 мг	2500 мг	4.4	9.7
Кальций	333.5 мг	1000 мг	1.9	4.2
Кремний	205.3 мг	30 мг	38.8	85.5
Магний	354.6 мг	400 мг	5	11.1
Натрий	249 мг	1300 мг	1.1	2.4
Сера	857.6 мг	500 мг	9.7	21.4
Фосфор	999.6 мг	800 мг	7.1	15.6
Хлор	290.8 мг	2300 мг	0.7	1.6
Алюминий	400.2 мкг	30 мкг	75.6	166.7
Железо	15.3 мг	18 мг	4.8	10.6
Йод	34.2 мкг	150 мкг	1.3	2.9
Кобальт	35 мкг	10 мкг	19.9	43.8
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	5.2 мкг	2 мкг	14.8	32.7
Медь	1263.8 мкг	1000 мкг	7.2	15.8
Никель	34.3 мкг	200 мкг	1	2.1
Рубидий	476.1 мкг	200 мкг	13.5	29.8
Селен	41.4 мкг	55 мкг	4.3	9.4
Фтор	1320 мкг	4000 мкг	1.9	4.1
Хром	30 мкг	50 мкг	3.4	7.5
Цинк	14.7 мг	12 мг	6.9	15.3
Бор	440.9 мкг	1200 мкг	2.1	4.6
Ванадий	0 мкг	20 мкг	0	0
Молибден	57.9 мкг	70 мкг	4.7	10.3