Главная
➠ Праздничный стол
➠ Рецепты на Новый год
➠ Гусь с картошкой в рукаве в духовке

Гусь с картошкой в рукаве в духовке

Name: Гусь с картошкой в рукаве в духовке
Prep time: 200 min
Cook time: 20 min
Total time: 3 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: Мировая
Ingredients: Гусь 3 кг; Картофель 1 кг; Соль 1 ч.л.; Белое сухое вино 700 мл.; Перец черный молотый 1 ч.л.; Масло растительное 40 мл.

6439

84 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Вкусный, сочный, очень сытный гусь с картофелем, запеченный в духовке. Потрясающее блюдо для встречи гостей и праздничного застолья. Настоящий кулинарный шедевр, который очень просто приготовить дома!

Кухня Мировая

Время готовки 200 мин.

Порции 4

Калорийность 244 ккал 4913 ккал 1228 ккал

Белки 8,6 гр. 172,5 гр. 43,1 гр.

Жиры 19,6 гр. 395,2 гр. 98,8 гр.

Углеводы 8,2 гр. 165,1 гр. 41,3 гр.

Вода 61,5 гр. 1241,3 гр. 310,3 гр.

Пищевые волокна 0,8 гр. 15,3 гр. 3,8 гр.

Виктория Шаповалова (173 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Гусь 3 кг Картофель 1 кг Соль 1 ч.л. Белое сухое вино 700 мл. Перец черный молотый 1 ч.л. Масло растительное 40 мл.

Процесс приготовления

Начнем готовить гуся с картошкой в рукаве в духовке. Гуся чистим от жира и вырезаем гузку. Натираем его солью и перцем снаружи, а также гузку.

Перекладываем гуся в целлофановый пакет, заливаем белое вино и завязываем Встряхиваем пакет, чтобы пропитать вином всего гуся. Отправляем его в холодильник мариноваться на 10 часов.

Затем сливаем вино и промываем мясо холодной водой.

Картофель чистим, моем и режем дольками.

Гуся отправляем в рукав для запекания и запекаем 3 часа. За 60 мин. до готовности, развязываем рукав и кладем внутрь картофель. Продолжаем выпекать до готовности!

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 1.11%

Витамин В1 2.67%

Витамин В2 6.37%

Витамин В4 5.76%

Витамин В5 5.52%

Витамин В6 11.95%

Витамин В9 0.52%

Витамин В12 0%

Витамин С 0.06%

Витамин D 0%

Витамин E 1.15%

Биотин 0%

Витамин К 0.34%

Витамин РР 21.35%

Калий 4.9%

Кальций 0.89%

Кремний 0%

Магний 3.87%

Натрий 18.24%

Сера 16.94%

Фосфор 10.32%

Хлор 14.74%

Алюминий 0%

Железо 6.83%

Йод 1.32%

Кобальт 55.28%

Литий 0%

Марганец 2.14%

Медь 12.37%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 0.02%

Фтор 0%

Хром 7.93%

Цинк 0.05%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 7.15%

Витамин A 22.4%

Витамин В1 53.93%

Витамин В2 128.51%

Витамин В4 116.11%

Витамин В5 111.41%

Витамин В6 241%

Витамин В9 10.49%

Витамин В12 0%

Витамин С 1.17%

Витамин D 0%

Витамин E 23.28%

Биотин 0%

Витамин К 6.95%

Витамин РР 430.54%

Калий 98.91%

Кальций 18%

Кремний 0%

Магний 78.11%

Натрий 367.86%

Сера 341.6%

Фосфор 208.19%

Хлор 297.35%

Алюминий 0%

Железо 137.82%

Йод 26.67%

Кобальт 1115%

Литий 0%

Марганец 43.19%

Медь 249.41%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 0.47%

Фтор 0.05%

Хром 160%

Цинк 1%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 144.29%

Витамин A 5.6%

Витамин В1 13.48%

Витамин В2 32.13%

Витамин В4 29.03%

Витамин В5 27.85%

Витамин В6 60.25%

Витамин В9 2.62%

Витамин В12 0%

Витамин С 0.29%

Витамин D 0%

Витамин E 5.82%

Биотин 0%

Витамин К 1.74%

Витамин РР 107.63%

Калий 24.73%

Кальций 4.5%

Кремний 0%

Магний 19.53%

Натрий 91.96%

Сера 85.4%

Фосфор 52.05%

Хлор 74.34%

Алюминий 0%

Железо 34.45%

Йод 6.67%

Кобальт 278.75%

Литий 0%

Марганец 10.8%

Медь 62.35%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 0.12%

Фтор 0.01%

Хром 40%

Цинк 0.25%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 36.07%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	201.6 мкг	900 мкг	1.1	5.6
Витамин В1	0.8 мг	1.5 мг	2.7	13.5
Витамин В2	2.3 мг	1.8 мг	6.4	32.1
Витамин В4	580.6 мг	500 мг	5.8	29
Витамин В5	5.6 мг	5 мг	5.5	27.9
Витамин В6	4.8 мг	2 мг	11.9	60.2
Витамин В9	41.9 мкг	400 мкг	0.5	2.6
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	1.1 мкг	90 мкг	0.1	0.3
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	3.5 мг	15 мг	1.2	5.8
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	8.3 мкг	120 мкг	0.3	1.7
Витамин РР	86.1 мг	20 мг	21.3	107.6
Калий	2472.7 мг	2500 мг	4.9	24.7
Кальций	180 мг	1000 мг	0.9	4.5
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	312.4 мг	400 мг	3.9	19.5
Натрий	4782.1 мг	1300 мг	18.2	92
Сера	1708 мг	500 мг	16.9	85.4
Фосфор	1665.5 мг	800 мг	10.3	52
Хлор	6839 мг	2300 мг	14.7	74.3
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	24.8 мг	18 мг	6.8	34.5
Йод	40 мкг	150 мкг	1.3	6.7
Кобальт	111.5 мкг	10 мкг	55.3	278.8
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0.9 мкг	2 мкг	2.1	10.8
Медь	2494.1 мкг	1000 мкг	12.4	62.4
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	0.3 мкг	55 мкг	0	0.1
Фтор	1.9 мкг	4000 мкг	0	0
Хром	80 мкг	50 мкг	7.9	40
Цинк	0.1 мг	12 мг	0	0.3
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	101 мкг	70 мкг	7.2	36.1