Главная
➠ Праздничный стол
➠ Рецепты на Новый год
➠ Гусь с гречкой и черносливом, запеченный в духовке

Гусь с гречкой и черносливом, запеченный в духовке

Name: Гусь с гречкой и черносливом, запеченный в духовке
Prep time: 5 h
Cook time: 20 min
Total time: 5 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Мировая
Ingredients: Гусь 3 кг; Гречка 300 гр.; Чернослив 250 гр.; Лук репчатый 2 головка; Масло растительное 2 ст.л.; Аджика 3 ст.л.; Соль по вкусу; Перец черный молотый 1 ч.л.

10700

29 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Гусь с гречкой и черносливом – по-настоящему королевское блюдо. Очень вкусное, ароматное и нежное, готовить его одно удовольствие. И гости оценят ваши кулинарные старания!

Кухня Мировая

Время готовки 5 ч.

Порции 4

Калорийность 327 ккал 6192 ккал 1548 ккал

Белки 10,6 гр. 199,8 гр. 49,9 гр.

Жиры 23,6 гр. 445,5 гр. 111,4 гр.

Углеводы 17,9 гр. 338,6 гр. 84,7 гр.

Вода 42,6 гр. 805,2 гр. 201,3 гр.

Пищевые волокна 3,4 гр. 64,9 гр. 16,2 гр.

Нина Гавриленко (173 рец.)

Гусь с гречкой и черносливом, запеченный в духовке

Ингредиенты

Введите значение

Гусь 3 кг Гречка 300 гр. Чернослив 250 гр. Лук репчатый 2 головки Масло растительное 2 ст.л. Аджика 3 ст.л. Соль по вкусу Перец черный молотый 1 ч.л.

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления гуся с гречкой и черносливом, запеченной в духовке? Тушку гуся промываем, вырезаем гузку и натираем его солью, перцем и аджикой.

Гречку отвариваем в подсоленной воде до полуготовности, затем сливаем воду.

Чернослив промываем, заливаем горячей водой и оставляем на пару минут, чтобы он размяк. Сливаем воду и режем чернослив кусочками.

Лук чистим от шелухи, режем полукольцами и обжариваем на растительном масле, пока он не станет мягким и румяным.

Теперь соединяем гречку, лук и чернослив и нашинкуем ими тушку гуся. Соединяем ее нитками и зубочисткой. Перекладываем в рукав для запекания и выпекаем 3 часа при температуре 180 градусов.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 6.17%

Витамин В1 8.55%

Витамин В2 10%

Витамин В4 8.26%

Витамин В5 8.71%

Витамин В6 18.94%

Витамин В9 2.34%

Витамин В12 0%

Витамин С 3.12%

Витамин D 0%

Витамин E 10.39%

Биотин 3.43%

Витамин К 8.14%

Витамин РР 30.02%

Калий 13.77%

Кальций 2.88%

Кремний 44.6%

Магний 16.79%

Натрий 13.43%

Сера 22.81%

Фосфор 19.19%

Хлор 11.03%

Алюминий 158.63%

Железо 16.37%

Йод 2.02%

Кобальт 70.85%

Литий 0.95%

Марганец 18.13%

Медь 28.26%

Никель 1.15%

Рубидий 31.63%

Селен 1.84%

Фтор 0.2%

Хром 10.45%

Цинк 4.06%

Бор 6.68%

Ванадий 134.85%

Молибден 15.41%

Витамин A 116.76%

Витамин В1 161.76%

Витамин В2 189.11%

Витамин В4 156.17%

Витамин В5 164.7%

Витамин В6 358.15%

Витамин В9 44.34%

Витамин В12 0%

Витамин С 58.97%

Витамин D 0%

Витамин E 196.55%

Биотин 64.86%

Витамин К 153.95%

Витамин РР 567.77%

Калий 260.38%

Кальций 54.43%

Кремний 843.33%

Магний 317.56%

Натрий 254.02%

Сера 431.32%

Фосфор 362.8%

Хлор 208.56%

Алюминий 2999.67%

Железо 309.64%

Йод 38.29%

Кобальт 1339.8%

Литий 18%

Марганец 342.76%

Медь 534.38%

Никель 21.84%

Рубидий 598.04%

Селен 34.73%

Фтор 3.85%

Хром 197.58%

Цинк 76.71%

Бор 126.26%

Ванадий 2550%

Молибден 291.47%

Витамин A 29.19%

Витамин В1 40.44%

Витамин В2 47.28%

Витамин В4 39.04%

Витамин В5 41.17%

Витамин В6 89.54%

Витамин В9 11.09%

Витамин В12 0%

Витамин С 14.74%

Витамин D 0%

Витамин E 49.14%

Биотин 16.22%

Витамин К 38.49%

Витамин РР 141.94%

Калий 65.1%

Кальций 13.61%

Кремний 210.83%

Магний 79.39%

Натрий 63.51%

Сера 107.83%

Фосфор 90.7%

Хлор 52.14%

Алюминий 749.92%

Железо 77.41%

Йод 9.57%

Кобальт 334.95%

Литий 4.5%

Марганец 85.69%

Медь 133.6%

Никель 5.46%

Рубидий 149.51%

Селен 8.68%

Фтор 0.96%

Хром 49.4%

Цинк 19.18%

Бор 31.56%

Ванадий 637.5%

Молибден 72.87%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1050.8 мкг	900 мкг	6.2	29.2
Витамин В1	2.4 мг	1.5 мг	8.6	40.4
Витамин В2	3.4 мг	1.8 мг	10	47.3
Витамин В4	780.8 мг	500 мг	8.3	39
Витамин В5	8.2 мг	5 мг	8.7	41.2
Витамин В6	7.2 мг	2 мг	18.9	89.5
Витамин В9	177.4 мкг	400 мкг	2.3	11.1
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	53.1 мкг	90 мкг	3.1	14.7
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	29.5 мг	15 мг	10.4	49.1
Биотин	32.4 мг	50 мг	3.4	16.2
Витамин К	184.7 мкг	120 мкг	8.1	38.5
Витамин РР	113.6 мг	20 мг	30	141.9
Калий	6509.5 мг	2500 мг	13.8	65.1
Кальций	544.3 мг	1000 мг	2.9	13.6
Кремний	253 мг	30 мг	44.6	210.8
Магний	1270.2 мг	400 мг	16.8	79.4
Натрий	3302.3 мг	1300 мг	13.4	63.5
Сера	2156.6 мг	500 мг	22.8	107.8
Фосфор	2902.4 мг	800 мг	19.2	90.7
Хлор	4796.8 мг	2300 мг	11	52.1
Алюминий	899.9 мкг	30 мкг	158.6	749.9
Железо	55.7 мг	18 мг	16.4	77.4
Йод	57.4 мкг	150 мкг	2	9.6
Кобальт	134 мкг	10 мкг	70.9	335
Литий	12.6 мкг	70 мкг	1	4.5
Марганец	6.9 мкг	2 мкг	18.1	85.7
Медь	5343.8 мкг	1000 мкг	28.3	133.6
Никель	43.7 мкг	200 мкг	1.2	5.5
Рубидий	1196.1 мкг	200 мкг	31.6	149.5
Селен	19.1 мкг	55 мкг	1.8	8.7
Фтор	154.2 мкг	4000 мкг	0.2	1
Хром	98.8 мкг	50 мкг	10.4	49.4
Цинк	9.2 мг	12 мг	4.1	19.2
Бор	1515.1 мкг	1200 мкг	6.7	31.6
Ванадий	510 мкг	20 мкг	134.8	637.5
Молибден	204 мкг	70 мкг	15.4	72.9