Главная
➠ Праздничный стол
➠ Рецепты на Новый год
➠ Гусь с яблоками в фольге в духовке

Гусь с яблоками в фольге в духовке

Name: Гусь с яблоками в фольге в духовке
Prep time: 180 min
Cook time: 20 min
Total time: 3 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Мировая
Ingredients: Гусь 3 кг; Яблоки (кислые) 8 шт.; Соль 3 щепотка; Перец черный молотый 1 ч.л.; Мёд 1 ч.л.; Чеснок 2 зуб.; Соевый соус 1 ч.л.

7452

23 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Потрясающий рецепт вкусного, ароматного гуся, запеченного в духовке с яблоками. Аппетитное блюдо украсит праздничный стол и удивит гостей. Очень нежное, мягкое мясо! Просто объедение!

Кухня Мировая

Время готовки 180 мин.

Порции 4

Калорийность 244 ккал 4472 ккал 1118 ккал

Белки 8,5 гр. 156,3 гр. 39,1 гр.

Жиры 21,5 гр. 393,4 гр. 98,4 гр.

Углеводы 4,1 гр. 75,9 гр. 19,0 гр.

Вода 62,6 гр. 1146,0 гр. 286,5 гр.

Пищевые волокна 0,9 гр. 15,8 гр. 3,9 гр.

Александр Виноградов (2887 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Гусь 3 кг Яблоки (кислые) 8 шт. Соль 3 щепотки Перец черный молотый 1 ч.л. Мёд 1 ч.л. Чеснок 2 зуб. Соевый соус 1 ч.л.

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления гуся с яблоками в фольге в духовке? Гуся чистим ножом, удаляя лишний жир, и даем ему просохнуть.

Чеснок пропускаем через пресс и спешиваем с солью и черным молотым перцем.

Натираем гуся приготовленной смесью из специй снаружи и внутри, кладем в пакет или пленку и убираем на ночь в холодильник пропитаться. Если нет столько времени, можно убрать его в холод на 2 часа.

Яблоки моем, чистим от сердцевины и режем кубиками не очень маленького размера.

Нашинкуем брюшко гуся яблоками и зашьем его нитками.

Заворачиваем гуся в фольгу и отправляем в духовку на 2,5 часа, запекаем при 180 градусах. За 20-30 мин. раскрываем гуся и смазываем верх медом и соевым соусом для румяной корочки.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 1.5%

Витамин В1 3.88%

Витамин В2 7.55%

Витамин В4 6.36%

Витамин В5 6.79%

Витамин В6 15.1%

Витамин В9 0.57%

Витамин В12 0%

Витамин С 4.97%

Витамин D 0%

Витамин E 1.75%

Биотин 6.48%

Витамин К 1.18%

Витамин РР 32.71%

Калий 10.28%

Кальций 1.55%

Кремний 0%

Магний 5.29%

Натрий 8%

Сера 18.91%

Фосфор 12.04%

Хлор 3.53%

Алюминий 160.12%

Железо 12.86%

Йод 2.06%

Кобальт 64.71%

Литий 0%

Марганец 3.67%

Медь 18.37%

Никель 3.71%

Рубидий 13.76%

Селен 0.32%

Фтор 0.11%

Хром 12.23%

Цинк 0.63%

Бор 8.92%

Ванадий 8.73%

Молибден 10.85%

Витамин A 27.48%

Витамин В1 71.06%

Витамин В2 138.32%

Витамин В4 116.55%

Витамин В5 124.42%

Витамин В6 276.7%

Витамин В9 10.53%

Витамин В12 0%

Витамин С 91%

Витамин D 0%

Витамин E 32.09%

Биотин 118.8%

Витамин К 21.54%

Витамин РР 599.34%

Калий 188.35%

Кальций 28.31%

Кремний 0%

Магний 96.9%

Натрий 146.53%

Сера 346.39%

Фосфор 220.62%

Хлор 64.65%

Алюминий 2933.33%

Железо 235.53%

Йод 37.77%

Кобальт 1185.55%

Литий 0%

Марганец 67.19%

Медь 336.63%

Никель 68%

Рубидий 252%

Селен 5.91%

Фтор 2.02%

Хром 224%

Цинк 11.51%

Бор 163.33%

Ванадий 160%

Молибден 198.71%

Витамин A 6.87%

Витамин В1 17.77%

Витамин В2 34.58%

Витамин В4 29.14%

Витамин В5 31.11%

Витамин В6 69.17%

Витамин В9 2.63%

Витамин В12 0%

Витамин С 22.75%

Витамин D 0%

Витамин E 8.02%

Биотин 29.7%

Витамин К 5.39%

Витамин РР 149.83%

Калий 47.09%

Кальций 7.08%

Кремний 0%

Магний 24.23%

Натрий 36.63%

Сера 86.6%

Фосфор 55.16%

Хлор 16.16%

Алюминий 733.33%

Железо 58.88%

Йод 9.44%

Кобальт 296.39%

Литий 0%

Марганец 16.8%

Медь 84.16%

Никель 17%

Рубидий 63%

Селен 1.48%

Фтор 0.5%

Хром 56%

Цинк 2.88%

Бор 40.83%

Ванадий 40%

Молибден 49.68%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	247.4 мкг	900 мкг	1.5	6.9
Витамин В1	1.1 мг	1.5 мг	3.9	17.8
Витамин В2	2.5 мг	1.8 мг	7.6	34.6
Витамин В4	582.8 мг	500 мг	6.4	29.1
Витамин В5	6.2 мг	5 мг	6.8	31.1
Витамин В6	5.5 мг	2 мг	15.1	69.2
Витамин В9	42.1 мкг	400 мкг	0.6	2.6
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	81.9 мкг	90 мкг	5	22.8
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	4.8 мг	15 мг	1.8	8
Биотин	59.4 мг	50 мг	6.5	29.7
Витамин К	25.9 мкг	120 мкг	1.2	5.4
Витамин РР	119.9 мг	20 мг	32.7	149.8
Калий	4708.7 мг	2500 мг	10.3	47.1
Кальций	283.1 мг	1000 мг	1.5	7.1
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	387.6 мг	400 мг	5.3	24.2
Натрий	1904.9 мг	1300 мг	8	36.6
Сера	1732 мг	500 мг	18.9	86.6
Фосфор	1765 мг	800 мг	12	55.2
Хлор	1487 мг	2300 мг	3.5	16.2
Алюминий	880 мкг	30 мкг	160.1	733.3
Железо	42.4 мг	18 мг	12.9	58.9
Йод	56.7 мкг	150 мкг	2.1	9.4
Кобальт	118.6 мкг	10 мкг	64.7	296.4
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.3 мкг	2 мкг	3.7	16.8
Медь	3366.3 мкг	1000 мкг	18.4	84.2
Никель	136 мкг	200 мкг	3.7	17
Рубидий	504 мкг	200 мкг	13.8	63
Селен	3.2 мкг	55 мкг	0.3	1.5
Фтор	80.7 мкг	4000 мкг	0.1	0.5
Хром	112 мкг	50 мкг	12.2	56
Цинк	1.4 мг	12 мг	0.6	2.9
Бор	1960 мкг	1200 мкг	8.9	40.8
Ванадий	32 мкг	20 мкг	8.7	40
Молибден	139.1 мкг	70 мкг	10.8	49.7