Главная
➠ Праздничный стол
➠ Рецепты на Новый год
➠ Жаркое из гуся с картошкой в духовке

Жаркое из гуся с картошкой в духовке

Name: Жаркое из гуся с картошкой в духовке
Prep time: 2 h
Cook time: 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Мировая
Ingredients: Гусь 600 гр.; Лук репчатый 2 головка; Морковь 2 шт.; Лавровый лист 2 шт.; Перец чёрный горошек 6 шт.; Смесь перцев 0,5 ч.л.; Соль по вкусу; Картофель 1 кг; Базилик свежий по вкусу; Бульон 1 л.; Масло растительное 1 ст.л.

7752

48 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Аппетитное жаркое из гуся и картошки станет отличным блюдо для семейного обеда. Нежное, сочное мясо и мягкая ароматная картошка точно понравится всем. А еще это безумно полезно и питательно! Пальчики оближешь!

Кухня Мировая

Время готовки 2 ч.

Порции 4

Калорийность 131 ккал 3931 ккал 983 ккал

Белки 4,7 гр. 142,1 гр. 35,5 гр.

Жиры 9,0 гр. 270,9 гр. 67,7 гр.

Углеводы 7,6 гр. 226,4 гр. 56,6 гр.

Вода 76,7 гр. 2298,8 гр. 574,7 гр.

Пищевые волокна 0,8 гр. 25,0 гр. 6,3 гр.

Галина Якупова (156 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Готовить жаркое из гуся с картошкой в духовке легко! Гуся чистим от лишнего жира и режем порциями, довольно крупными кусочками. Смазываем их солью и смесью перцев.

Теперь обжариваем их на растительном масле примерно 15 мин.

Морковь чистим и промываем. Нарезаем ее кружками.

Лук чистим от шелухи и режем полукольцами.

Картошку чистим и моем. Порежем ее кусочками среднего размера.

Теперь выкладываем все в рукав для запекания, добавляем лавровый лист, перец черный горошком, базилик и часть бульона. Бульон будем подливать во время готовки, как только он станет выкипать. Ставим в духовку на 1,5 часа. За 15 мин. открываем рукав и даем мясу зарумяниться.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 11.14%

Витамин В1 2.44%

Витамин В2 4.59%

Витамин В4 3.12%

Витамин В5 2.66%

Витамин В6 6.81%

Витамин В9 1.05%

Витамин В12 0%

Витамин С 1.26%

Витамин D 0%

Витамин E 2.69%

Биотин 0.18%

Витамин К 3.76%

Витамин РР 11.73%

Калий 4.47%

Кальций 1.04%

Кремний 5.01%

Магний 2.99%

Натрий 8.24%

Сера 9.53%

Фосфор 6.17%

Хлор 6.16%

Алюминий 139.32%

Железо 3.81%

Йод 0.82%

Кобальт 26.6%

Литий 0.4%

Марганец 2.49%

Медь 7.81%

Никель 0.24%

Рубидий 16.44%

Селен 1.42%

Фтор 0.12%

Хром 3.75%

Цинк 1.05%

Бор 1.89%

Ванадий 23.13%

Молибден 4.22%

Витамин A 333.7%

Витамин В1 73.02%

Витамин В2 137.64%

Витамин В4 93.6%

Витамин В5 79.57%

Витамин В6 204.11%

Витамин В9 31.5%

Витамин В12 0%

Витамин С 37.89%

Витамин D 0%

Витамин E 80.71%

Биотин 5.28%

Витамин К 112.72%

Витамин РР 351.4%

Калий 133.79%

Кальций 31.26%

Кремний 150%

Магний 89.65%

Натрий 246.83%

Сера 285.38%

Фосфор 184.95%

Хлор 184.42%

Алюминий 4174%

Железо 114.01%

Йод 24.67%

Кобальт 797%

Литий 12%

Марганец 74.58%

Медь 233.99%

Никель 7.2%

Рубидий 492.45%

Селен 42.51%

Фтор 3.52%

Хром 112.4%

Цинк 31.43%

Бор 56.67%

Ванадий 693%

Молибден 126.57%

Витамин A 83.42%

Витамин В1 18.26%

Витамин В2 34.41%

Витамин В4 23.4%

Витамин В5 19.89%

Витамин В6 51.03%

Витамин В9 7.88%

Витамин В12 0%

Витамин С 9.47%

Витамин D 0%

Витамин E 20.18%

Биотин 1.32%

Витамин К 28.18%

Витамин РР 87.85%

Калий 33.45%

Кальций 7.82%

Кремний 37.5%

Магний 22.41%

Натрий 61.71%

Сера 71.35%

Фосфор 46.24%

Хлор 46.1%

Алюминий 1043.5%

Железо 28.5%

Йод 6.17%

Кобальт 199.25%

Литий 3%

Марганец 18.64%

Медь 58.5%

Никель 1.8%

Рубидий 123.11%

Селен 10.63%

Фтор 0.88%

Хром 28.1%

Цинк 7.86%

Бор 14.17%

Ванадий 173.25%

Молибден 31.64%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	3003.3 мкг	900 мкг	11.1	83.4
Витамин В1	1.1 мг	1.5 мг	2.4	18.3
Витамин В2	2.5 мг	1.8 мг	4.6	34.4
Витамин В4	468 мг	500 мг	3.1	23.4
Витамин В5	4 мг	5 мг	2.7	19.9
Витамин В6	4.1 мг	2 мг	6.8	51
Витамин В9	126 мкг	400 мкг	1.1	7.9
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	34.1 мкг	90 мкг	1.3	9.5
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	12.1 мг	15 мг	2.7	20.2
Биотин	2.6 мг	50 мг	0.2	1.3
Витамин К	135.3 мкг	120 мкг	3.8	28.2
Витамин РР	70.3 мг	20 мг	11.7	87.8
Калий	3344.8 мг	2500 мг	4.5	33.4
Кальций	312.6 мг	1000 мг	1	7.8
Кремний	45 мг	30 мг	5	37.5
Магний	358.6 мг	400 мг	3	22.4
Натрий	3208.7 мг	1300 мг	8.2	61.7
Сера	1426.9 мг	500 мг	9.5	71.3
Фосфор	1479.6 мг	800 мг	6.2	46.2
Хлор	4241.6 мг	2300 мг	6.2	46.1
Алюминий	1252.2 мкг	30 мкг	139.3	1043.5
Железо	20.5 мг	18 мг	3.8	28.5
Йод	37 мкг	150 мкг	0.8	6.2
Кобальт	79.7 мкг	10 мкг	26.6	199.3
Литий	8.4 мкг	70 мкг	0.4	3
Марганец	1.5 мкг	2 мкг	2.5	18.6
Медь	2339.9 мкг	1000 мкг	7.8	58.5
Никель	14.4 мкг	200 мкг	0.2	1.8
Рубидий	984.9 мкг	200 мкг	16.4	123.1
Селен	23.4 мкг	55 мкг	1.4	10.6
Фтор	140.6 мкг	4000 мкг	0.1	0.9
Хром	56.2 мкг	50 мкг	3.8	28.1
Цинк	3.8 мг	12 мг	1	7.9
Бор	680 мкг	1200 мкг	1.9	14.2
Ванадий	138.6 мкг	20 мкг	23.1	173.3
Молибден	88.6 мкг	70 мкг	4.2	31.6