Главная
➠ Вторые блюда
➠ Блюда из рыбы
➠ Минтай с картошкой, луком, морковью и майонезом в духовке

Минтай с картошкой, луком, морковью и майонезом в духовке

Name: Минтай с картошкой, луком, морковью и майонезом в духовке
Prep time: 50 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Мировая
Ingredients: Минтай филе 800 гр.; Картофель 5 - 6 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Морковь 2 шт.; Майонез 250 гр.; Аджика 1 ч.л.; Соль по вкусу; Лавровый лист 2 - 3 шт.; Перец чёрный молотый по вкусу

3771

38 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (12) Комментарии (0) Похожие рецепты

Минтай с картошкой, луком, морковью и майонезом в духовке – это вкусное и полностью самодостаточное блюдо для всей семьи. Готовится довольно просто, но конечно, для удачного результата есть свои секреты. Как сделать филе минтая сочным, а картофель – рассыпчатым, мы расскажем в этом рецепте.

Кухня Мировая

Время готовки 50 мин.

Порции 6

Калорийность 94 ккал 1659 ккал 277 ккал

Белки 8,0 гр. 141,6 гр. 23,6 гр.

Жиры 4,1 гр. 72,5 гр. 12,1 гр.

Углеводы 6,1 гр. 107,0 гр. 17,8 гр.

Вода 73,3 гр. 1294,7 гр. 215,8 гр.

Пищевые волокна 0,8 гр. 14,0 гр. 2,3 гр.

Елена Пирогова (193 рец.)

Минтай с картошкой, луком, морковью и майонезом в духовке

Ингредиенты

Введите значение

Минтай филе 800 гр. Картофель 5 - 6 шт. Лук репчатый 1 шт. Морковь 2 шт. Майонез 250 гр. Аджика 1 ч.л. Соль по вкусу Лавровый лист 2 - 3 шт. Перец чёрный молотый по вкусу

Процесс приготовления

Подготовьте все необходимое. Филе минтая разморозьте естественным способом. Овощи помойте и очистите.

К майонезу добавьте чайную ложку аджики, хорошо перемешайте и отставьте в сторонку.

Обе морковки нарежьте тонкими кружочками.

Возьмите объемную жаропрочную форму. На ее дно положите нарезанную морковку в один слой.

Филе минтая нарежьте крупными порционными кусками и положите поверх моркови в форму. Этот слой посолите и приправьте специями.

Лук нарежьте тонкими колечками. Половину нарезки распределите по рыбе, вторую пока оставьте.

Сверху распределите половину смеси майонеза и аджики, положите пару кусочков сливочного масла.

Картошку нарежьте тонкими дольками и распределите ее равномерным слоем поверх рыбы и лука.

Оставшийся лук положите на картошку, овощи посолите и приправьте перцем.

Завершите все оставшимся майонезным соусом и сливочным маслом.

Накройте форму с рыбой и овощами крышкой и отправьте в духовку, разогретую до 200 градусов. Запекайте блюдо в течение 35 минут.

Минтай с картошкой, луком, морковкой и майонезом разложите на порции и подавайте к столу в горячем виде. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 19.02%

Витамин В1 3.91%

Витамин В2 3.57%

Витамин В4 6.49%

Витамин В5 2.73%

Витамин В6 3.25%

Витамин В9 0.88%

Витамин В12 24.6%

Витамин С 1.43%

Витамин D 0.91%

Витамин E 29.56%

Биотин 0.18%

Витамин К 1.27%

Витамин РР 11.36%

Калий 8.97%

Кальций 2.93%

Кремний 7.31%

Магний 7.76%

Натрий 17.19%

Сера 0.79%

Фосфор 14.8%

Хлор 12.38%

Алюминий 141.91%

Железо 3.65%

Йод 45.63%

Кобальт 72.37%

Литий 0.68%

Марганец 5.86%

Медь 7.41%

Никель 0.32%

Рубидий 11.31%

Селен 13.17%

Фтор 8.07%

Хром 50.49%

Цинк 4.86%

Бор 2.06%

Ванадий 39.22%

Молибден 5.42%

Витамин A 336.01%

Витамин В1 69.13%

Витамин В2 63.1%

Витамин В4 114.66%

Витамин В5 48.3%

Витамин В6 57.36%

Витамин В9 15.47%

Витамин В12 434.67%

Витамин С 25.2%

Витамин D 16%

Витамин E 522.21%

Биотин 3.17%

Витамин К 22.47%

Витамин РР 200.77%

Калий 158.48%

Кальций 51.73%

Кремний 129.17%

Магний 137.17%

Натрий 303.77%

Сера 13.89%

Фосфор 261.42%

Хлор 218.7%

Алюминий 2507.33%

Железо 64.48%

Йод 806.28%

Кобальт 1278.7%

Литий 12%

Марганец 103.57%

Медь 130.99%

Никель 5.74%

Рубидий 199.76%

Селен 232.71%

Фтор 142.58%

Хром 892.02%

Цинк 85.87%

Бор 36.44%

Ванадий 693%

Молибден 95.81%

Витамин A 56%

Витамин В1 11.52%

Витамин В2 10.52%

Витамин В4 19.11%

Витамин В5 8.05%

Витамин В6 9.56%

Витамин В9 2.58%

Витамин В12 72.44%

Витамин С 4.2%

Витамин D 2.67%

Витамин E 87.04%

Биотин 0.53%

Витамин К 3.75%

Витамин РР 33.46%

Калий 26.41%

Кальций 8.62%

Кремний 21.53%

Магний 22.86%

Натрий 50.63%

Сера 2.31%

Фосфор 43.57%

Хлор 36.45%

Алюминий 417.89%

Железо 10.75%

Йод 134.38%

Кобальт 213.12%

Литий 2%

Марганец 17.26%

Медь 21.83%

Никель 0.96%

Рубидий 33.29%

Селен 38.79%

Фтор 23.76%

Хром 148.67%

Цинк 14.31%

Бор 6.07%

Ванадий 115.5%

Молибден 15.97%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	3024.1 мкг	900 мкг	19	56
Витамин В1	1 мг	1.5 мг	3.9	11.5
Витамин В2	1.1 мг	1.8 мг	3.6	10.5
Витамин В4	573.3 мг	500 мг	6.5	19.1
Витамин В5	2.4 мг	5 мг	2.7	8
Витамин В6	1.1 мг	2 мг	3.2	9.6
Витамин В9	61.9 мкг	400 мкг	0.9	2.6
Витамин В12	13 мкг	3 мкг	24.6	72.4
Витамин С	22.7 мкг	90 мкг	1.4	4.2
Витамин D	1.6 мкг	10 мкг	0.9	2.7
Витамин E	78.3 мг	15 мг	29.6	87
Биотин	1.6 мг	50 мг	0.2	0.5
Витамин К	27 мкг	120 мкг	1.3	3.7
Витамин РР	40.2 мг	20 мг	11.4	33.5
Калий	3962 мг	2500 мг	9	26.4
Кальций	517.3 мг	1000 мг	2.9	8.6
Кремний	38.8 мг	30 мг	7.3	21.5
Магний	548.7 мг	400 мг	7.8	22.9
Натрий	3949 мг	1300 мг	17.2	50.6
Сера	69.4 мг	500 мг	0.8	2.3
Фосфор	2091.3 мг	800 мг	14.8	43.6
Хлор	5030.2 мг	2300 мг	12.4	36.5
Алюминий	752.2 мкг	30 мкг	141.9	417.9
Железо	11.6 мг	18 мг	3.6	10.7
Йод	1209.4 мкг	150 мкг	45.6	134.4
Кобальт	127.9 мкг	10 мкг	72.4	213.1
Литий	8.4 мкг	70 мкг	0.7	2
Марганец	2.1 мкг	2 мкг	5.9	17.3
Медь	1309.9 мкг	1000 мкг	7.4	21.8
Никель	11.5 мкг	200 мкг	0.3	1
Рубидий	399.5 мкг	200 мкг	11.3	33.3
Селен	128 мкг	55 мкг	13.2	38.8
Фтор	5703.3 мкг	4000 мкг	8.1	23.8
Хром	446 мкг	50 мкг	50.5	148.7
Цинк	10.3 мг	12 мг	4.9	14.3
Бор	437.2 мкг	1200 мкг	2.1	6.1
Ванадий	138.6 мкг	20 мкг	39.2	115.5
Молибден	67.1 мкг	70 мкг	5.4	16