Главная
➠ Вторые блюда
➠ Блюда из рыбы
➠ Лещ целиком в духовке

Лещ целиком в духовке

Name: Лещ целиком в духовке
Prep time: 50 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 3
Cuisine: Мировая
Ingredients: Лещ 700 гр.; Лимон 2 - 3 шт.; Масло оливковое 3 - 4 ст.л.; Чеснок 4 зуб.; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Прованские травы по вкусу; Приправа (на выбор) по желанию

560

47 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0) Похожие рецепты

Лещ целиком в духовке – это блюдо, приготовленное из рыбы под названием "лещ", который готовится в целом виде, не разделенный на филе, с использованием духовки. В данном методе приготовления рыба запекается в духовке вместе с различными добавками, такими как травы, специи, лимон и масло. Этот процесс позволяет сохранить нежность и сочность мяса рыбы, а также придает ей богатый аромат.

Выберите свежего и качественного леща. Рыба должна иметь яркие, чистые глаза, блестящую кожу и свежий запах реки.

Используйте свежие травы (например, розмарин, тимьян, базилик) и цитрусовые (лимоны), для добавления аромата и вкуса рыбе.

Подберите приправы в соответствии с вашими предпочтениями. Соль, перец, паприка, тмин – это всего лишь несколько вариантов. Помните, что приправы должны подчеркнуть вкус рыбы, но не перебить его.

Убедитесь, что духовка хорошо разогрета до нужной температуры, прежде чем поместить рыбу внутрь. Это позволит рыбе начать готовиться сразу же при загрузке в духовку.

При приготовлении леща рекомендуется использовать верхний или средний уровень духовки. Это поможет добиться равномерного прогрева сверху и снизу.

Если вы хотите, чтобы кожа рыбы была хрустящей, вы можете подержать её под грилем на максимальной температуре в течение нескольких минут перед подачей.

Готовя запеченного леща, не забудьте насладиться процессом и ароматами, которые заполнят вашу кухню. Приготовление еды – это творческий процесс, доставляющий массу удовольствия.

Используйте эти секреты, чтобы приготовить блюдо, которое не только удивит ваших гостей, но и подарит вам удовольствие от готовки и наслаждения вкусной рыбой.

Кухня Мировая

Время готовки 50 мин.

Порции 3

Калорийность 159 ккал 1565 ккал 522 ккал

Белки 12,6 гр. 124,0 гр. 41,3 гр.

Жиры 11,3 гр. 111,6 гр. 37,2 гр.

Углеводы 1,3 гр. 12,6 гр. 4,2 гр.

Вода 71,3 гр. 704,0 гр. 234,7 гр.

Пищевые волокна 0,7 гр. 7,3 гр. 2,4 гр.

Светлана Костюченко (191 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Лещ 700 гр. Лимон 2 - 3 шт. Масло оливковое 3 - 4 ст.л. Чеснок 4 зуб. Соль по вкусу Перец чёрный молотый по вкусу Прованские травы по вкусу Приправа (на выбор) по желанию

Процесс приготовления

Подарите себе удовольствие от изысканного и вкусного блюда с нашим рецептом леща целиком в духовке. Для его приготовления возьмите 700 гр. леща, промойте под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем.
Совет: если рыба не почищена, удалите чешую и внутренности, промойте и подсушите.

На данном этапе включите духовку и предварительно разогрейте её до 180 градусов.

Затем возьмите 4 зубчика чеснока, очистите их и мелко измельчите.

Далее возьмите глубокую миску и смешайте в ней 3-4 столовые ложки оливкового масла с измельченным чесноком, солью, перцем и другими приправами по вашему вкусу.

Теперь возьмите 2-3 лимона и нарежьте их тонкими кольцами.

Следующим шагом положите леща на противень или в глубокую форму для запекания, предварительно покрытую пергаментной бумагой или алюминиевой фольгой.

Внутрь брюшной полости положите несколько кольцевых ломтиков лимона, травы по вкусу и обильно смажьте рыбу приготовленной начинкой с обеих сторон.
Совет: вы можете также надрезать бока рыбы ножом и вставить в них дольки лимона для более насыщенного аромата.

Поставьте противень с рыбой в разогретую духовку и готовьте около 20-30 минут.
Совет: время может варьироваться в зависимости от размера рыбы. Рыба будет готова, когда мясо будет легко отделяться от костей и будет иметь белый и сочный вид.

По готовности выньте рыбу из духовки, аккуратно переложите её на блюдо и подавайте к столу. Подносите к столу с картофельным пюре, запеченными овощами или свежим салатом. Из данного количества ингредиентов выйдет около 2-3 порций. Готовьте с удовольствием. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 9.93%

Витамин В1 8.23%

Витамин В2 6.71%

Витамин В4 0.3%

Витамин В5 1.14%

Витамин В6 3.87%

Витамин В9 1.53%

Витамин В12 0%

Витамин С 9.61%

Витамин D 0%

Витамин E 12.06%

Биотин 0%

Витамин К 14.76%

Витамин РР 22.63%

Калий 9.95%

Кальций 4.21%

Кремний 1.22%

Магний 7.38%

Натрий 22.39%

Сера 25.09%

Фосфор 20.68%

Хлор 15.82%

Алюминий 27.1%

Железо 5.76%

Йод 0.04%

Кобальт 3.1%

Литий 2.68%

Марганец 7.94%

Медь 6.36%

Никель 0.08%

Рубидий 0.46%

Селен 0.37%

Фтор 0.05%

Хром 0.07%

Цинк 0.49%

Бор 2.66%

Ванадий 3.65%

Молибден 1.22%

Витамин A 98%

Витамин В1 81.24%

Витамин В2 66.23%

Витамин В4 3%

Витамин В5 11.29%

Витамин В6 38.16%

Витамин В9 15.08%

Витамин В12 0%

Витамин С 94.88%

Витамин D 0%

Витамин E 119.09%

Биотин 0%

Витамин К 145.72%

Витамин РР 223.38%

Калий 98.22%

Кальций 41.57%

Кремний 12%

Магний 72.83%

Натрий 221.04%

Сера 247.67%

Фосфор 204.21%

Хлор 156.16%

Алюминий 267.6%

Железо 56.87%

Йод 0.36%

Кобальт 30.6%

Литий 26.49%

Марганец 78.35%

Медь 62.82%

Никель 0.81%

Рубидий 4.59%

Селен 3.63%

Фтор 0.5%

Хром 0.72%

Цинк 4.87%

Бор 26.25%

Ванадий 36%

Молибден 12%

Витамин A 32.67%

Витамин В1 27.08%

Витамин В2 22.08%

Витамин В4 1%

Витамин В5 3.76%

Витамин В6 12.72%

Витамин В9 5.03%

Витамин В12 0%

Витамин С 31.63%

Витамин D 0%

Витамин E 39.7%

Биотин 0%

Витамин К 48.57%

Витамин РР 74.46%

Калий 32.74%

Кальций 13.86%

Кремний 4%

Магний 24.28%

Натрий 73.68%

Сера 82.56%

Фосфор 68.07%

Хлор 52.05%

Алюминий 89.2%

Железо 18.96%

Йод 0.12%

Кобальт 10.2%

Литий 8.83%

Марганец 26.12%

Медь 20.94%

Никель 0.27%

Рубидий 1.53%

Селен 1.21%

Фтор 0.17%

Хром 0.24%

Цинк 1.62%

Бор 8.75%

Ванадий 12%

Молибден 4%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	882 мкг	900 мкг	9.9	32.7
Витамин В1	1.2 мг	1.5 мг	8.2	27.1
Витамин В2	1.2 мг	1.8 мг	6.7	22.1
Витамин В4	15 мг	500 мг	0.3	1
Витамин В5	0.6 мг	5 мг	1.1	3.8
Витамин В6	0.8 мг	2 мг	3.9	12.7
Витамин В9	60.3 мкг	400 мкг	1.5	5
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	85.4 мкг	90 мкг	9.6	31.6
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	17.9 мг	15 мг	12.1	39.7
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	174.9 мкг	120 мкг	14.8	48.6
Витамин РР	44.7 мг	20 мг	22.6	74.5
Калий	2455.5 мг	2500 мг	9.9	32.7
Кальций	415.7 мг	1000 мг	4.2	13.9
Кремний	3.6 мг	30 мг	1.2	4
Магний	291.3 мг	400 мг	7.4	24.3
Натрий	2873.5 мг	1300 мг	22.4	73.7
Сера	1238.4 мг	500 мг	25.1	82.6
Фосфор	1633.7 мг	800 мг	20.7	68.1
Хлор	3591.6 мг	2300 мг	15.8	52.1
Алюминий	80.3 мкг	30 мкг	27.1	89.2
Железо	10.2 мг	18 мг	5.8	19
Йод	0.5 мкг	150 мкг	0	0.1
Кобальт	3.1 мкг	10 мкг	3.1	10.2
Литий	18.5 мкг	70 мкг	2.7	8.8
Марганец	1.6 мкг	2 мкг	7.9	26.1
Медь	628.2 мкг	1000 мкг	6.4	20.9
Никель	1.6 мкг	200 мкг	0.1	0.3
Рубидий	9.2 мкг	200 мкг	0.5	1.5
Селен	2 мкг	55 мкг	0.4	1.2
Фтор	19.8 мкг	4000 мкг	0.1	0.2
Хром	0.4 мкг	50 мкг	0.1	0.2
Цинк	0.6 мг	12 мг	0.5	1.6
Бор	315 мкг	1200 мкг	2.7	8.8
Ванадий	7.2 мкг	20 мкг	3.6	12
Молибден	8.4 мкг	70 мкг	1.2	4