Главная
➠ Вторые блюда
➠ Блюда из рыбы
➠ Горбуша на Новый год

Горбуша на Новый год

Name: Горбуша на Новый год
Prep time: 90 min
Cook time: 60 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 5
Cuisine: Европейская
Ingredients: Горбуша 1 шт.; Лимон 0,5 - 1 шт.; Сыр 50 гр.; Горчица французская 3 ч.л.; Майонез 2 - 3 ст.л.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу

5012

28 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Именно к подготовке новогоднего стола хозяйки подходят с особым трепетом, тщательно подбирая меню и рецепты. Запеченная горбуша будет очень кстати, это одновременно вкусное и легкое блюдо, оно сочетается со многими гарнирами и салатами.

Кухня Европейская

Время готовки 90 мин.

Порции 5

Калорийность 146 ккал 1712 ккал 342 ккал

Белки 18,7 гр. 219,6 гр. 43,9 гр.

Жиры 7,5 гр. 88,4 гр. 17,7 гр.

Углеводы 0,6 гр. 7,5 гр. 1,5 гр.

Вода 66,6 гр. 780,4 гр. 156,1 гр.

Пищевые волокна 0,2 гр. 2,5 гр. 0,5 гр.

Виктория Шаповалова (173 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Горбуша 1 шт. Лимон 0,5 - 1 шт. Сыр 50 гр. Горчица французская 3 ч.л. Майонез 2 - 3 ст.л. Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления горбуши на Новый год? Тушку горбуши полностью разморозьте, выпотрошите, отрежьте голову, плавники и хвост, помойте под проточной водой. Нарежьте рыбу на стейки по 3 сантиметра толщиной, переложите в миску, посолите и приправьте по вкусу.

Лимон помойте, оботрите бумажным полотенцем, нарежьте на тонкие кружочки. Переложите лимон к рыбе в миску.

Добавьте французскую горчицу, майонез, на крупной терке потрите сыр, перемешайте. Оставьте горбушу мариноваться на 30 минут.

Разложите на столе фольгу, можно это сделать в два слоя, чтобы фольга не порвалась. На фольгу выложите рыбу в маринаде, плотно заверните края фольги.

Духовку прогрейте до 180 градусов, выложите сверток на противень или в любую другую форму. Запекайте горбушу 40 минут. За 5-7 минут до готовности разверните фольгу, чтобы сверху на рыбе образовалась золотистая корочка.

Запеченную горбушу выложите на блюдо, посыпьте рубленой зеленью и подавайте к новогоднему столу.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 4.06%

Витамин В1 11.65%

Витамин В2 8.67%

Витамин В4 16.29%

Витамин В5 13.12%

Витамин В6 26.51%

Витамин В9 1.83%

Витамин В12 120.02%

Витамин С 3.26%

Витамин D 93.37%

Витамин E 14.89%

Биотин 0%

Витамин К 0.87%

Витамин РР 36.18%

Калий 12.32%

Кальций 6.78%

Кремний 0.34%

Магний 7.8%

Натрий 24.7%

Сера 34.95%

Фосфор 25.16%

Хлор 19.42%

Алюминий 7.61%

Железо 4.35%

Йод 28.44%

Кобальт 171.93%

Литий 0.75%

Марганец 5.23%

Медь 11.62%

Никель 2.58%

Рубидий 0.13%

Селен 69.27%

Фтор 9.19%

Хром 93.88%

Цинк 6.52%

Бор 0.75%

Ванадий 1.02%

Молибден 5.75%

Витамин A 47.64%

Витамин В1 136.53%

Витамин В2 101.61%

Витамин В4 190.96%

Витамин В5 153.8%

Витамин В6 310.71%

Витамин В9 21.44%

Витамин В12 1406.67%

Витамин С 38.22%

Витамин D 1094.3%

Витамин E 174.48%

Биотин 0%

Витамин К 10.15%

Витамин РР 424.03%

Калий 144.33%

Кальций 79.45%

Кремний 4%

Магний 91.4%

Натрий 289.47%

Сера 409.66%

Фосфор 294.91%

Хлор 227.58%

Алюминий 89.2%

Железо 51.03%

Йод 333.37%

Кобальт 2015%

Литий 8.83%

Марганец 61.33%

Медь 136.18%

Никель 30.27%

Рубидий 1.53%

Селен 811.8%

Фтор 107.7%

Хром 1100.24%

Цинк 76.42%

Бор 8.75%

Ванадий 12%

Молибден 67.43%

Витамин A 9.53%

Витамин В1 27.31%

Витамин В2 20.32%

Витамин В4 38.19%

Витамин В5 30.76%

Витамин В6 62.14%

Витамин В9 4.29%

Витамин В12 281.33%

Витамин С 7.64%

Витамин D 218.86%

Витамин E 34.9%

Биотин 0%

Витамин К 2.03%

Витамин РР 84.81%

Калий 28.87%

Кальций 15.89%

Кремний 0.8%

Магний 18.28%

Натрий 57.89%

Сера 81.93%

Фосфор 58.98%

Хлор 45.52%

Алюминий 17.84%

Железо 10.21%

Йод 66.67%

Кобальт 403%

Литий 1.77%

Марганец 12.27%

Медь 27.24%

Никель 6.05%

Рубидий 0.31%

Селен 162.36%

Фтор 21.54%

Хром 220.05%

Цинк 15.28%

Бор 1.75%

Ванадий 2.4%

Молибден 13.49%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	428.8 мкг	900 мкг	4.1	9.5
Витамин В1	2 мг	1.5 мг	11.6	27.3
Витамин В2	1.8 мг	1.8 мг	8.7	20.3
Витамин В4	954.8 мг	500 мг	16.3	38.2
Витамин В5	7.7 мг	5 мг	13.1	30.8
Витамин В6	6.2 мг	2 мг	26.5	62.1
Витамин В9	85.8 мкг	400 мкг	1.8	4.3
Витамин В12	42.2 мкг	3 мкг	120	281.3
Витамин С	34.4 мкг	90 мкг	3.3	7.6
Витамин D	109.4 мкг	10 мкг	93.4	218.9
Витамин E	26.2 мг	15 мг	14.9	34.9
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	12.2 мкг	120 мкг	0.9	2
Витамин РР	84.8 мг	20 мг	36.2	84.8
Калий	3608.3 мг	2500 мг	12.3	28.9
Кальций	794.5 мг	1000 мг	6.8	15.9
Кремний	1.2 мг	30 мг	0.3	0.8
Магний	365.6 мг	400 мг	7.8	18.3
Натрий	3763.1 мг	1300 мг	24.7	57.9
Сера	2048.3 мг	500 мг	35	81.9
Фосфор	2359.3 мг	800 мг	25.2	59
Хлор	5234.4 мг	2300 мг	19.4	45.5
Алюминий	26.8 мкг	30 мкг	7.6	17.8
Железо	9.2 мг	18 мг	4.4	10.2
Йод	500.1 мкг	150 мкг	28.4	66.7
Кобальт	201.5 мкг	10 мкг	171.9	403
Литий	6.2 мкг	70 мкг	0.8	1.8
Марганец	1.2 мкг	2 мкг	5.2	12.3
Медь	1361.8 мкг	1000 мкг	11.6	27.2
Никель	60.5 мкг	200 мкг	2.6	6.1
Рубидий	3.1 мкг	200 мкг	0.1	0.3
Селен	446.5 мкг	55 мкг	69.3	162.4
Фтор	4307.8 мкг	4000 мкг	9.2	21.5
Хром	550.1 мкг	50 мкг	93.9	220
Цинк	9.2 мг	12 мг	6.5	15.3
Бор	105 мкг	1200 мкг	0.7	1.8
Ванадий	2.4 мкг	20 мкг	1	2.4
Молибден	47.2 мкг	70 мкг	5.8	13.5