Главная
➠ Вторые блюда
➠ Блюда из рыбы
➠ Минтай с овощами на сковороде

Минтай с овощами на сковороде

Name: Минтай с овощами на сковороде
Prep time: 60 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4
Cuisine: Мировая
Ingredients: Минтай филе 1 кг; Лук репчатый 100 гр.; Морковь 450 гр.; Масло растительное для жарки; Сметана 150 гр.; Соль по вкусу

636

28 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (12) Комментарии (0) Похожие рецепты

Минтай с овощами на сковороде, потушенный в нежной сметаной заливке – это нечто невообразимо вкусное и очень аппетитное. Сметана прекрасно дополняет рыбу и делает ее в разы сочнее и ароматнее, а овощи придает кушанью сытости и полезности, так как в них содержится много клетчатки.

Кухня Мировая

Время готовки 60 мин.

Порции 4

Калорийность 109 ккал 1947 ккал 487 ккал

Белки 9,5 гр. 170,0 гр. 42,5 гр.

Жиры 6,7 гр. 119,6 гр. 29,9 гр.

Углеводы 2,5 гр. 44,4 гр. 11,1 гр.

Вода 79,0 гр. 1411,5 гр. 352,9 гр.

Пищевые волокна 0,8 гр. 13,8 гр. 3,5 гр.

Юлия Вязовская (243 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Минтай филе 1 кг Лук репчатый 100 гр. Морковь 450 гр. Масло растительное для жарки Сметана 150 гр. Соль по вкусу

Процесс приготовления

Снимаем кожицу и шелуху с морковки и лука, ополаскиваем водой.

Лук мелко измельчаем.

В сковороду наливаем растительное масло и прогреваем.

Пассеруем лук до светло-коричневого оттенка.

Тем временем вооружаемся бурачной теркой и натираем на ней морковь.

Высыпаем морковную стружку к луку и перемешиваем.

При периодическом помешивании готовим около 10 минут.

Филе режем на небольшие порционные ломтики.

Минтай выкладываем к зажарке.

Посыпаем солью и мешаем.

Смешиваем содержимое сковороды со сметаной и тушим под крышкой на медленном огне полчаса.

По истечении времени кушанье сервируем и подаем. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 58.21%

Витамин В1 6.48%

Витамин В2 5.97%

Витамин В4 9.88%

Витамин В5 4.58%

Витамин В6 6.28%

Витамин В9 1.67%

Витамин В12 31.46%

Витамин С 2.38%

Витамин D 1.2%

Витамин E 15.23%

Биотин 1.01%

Витамин К 3.35%

Витамин РР 14.66%

Калий 12.97%

Кальций 4.38%

Кремний 21.93%

Магний 12.25%

Натрий 12.39%

Сера 1.57%

Фосфор 19.61%

Хлор 13.49%

Алюминий 345.93%

Железо 4.58%

Йод 56.94%

Кобальт 92.33%

Литий 2.16%

Марганец 6.28%

Медь 9.86%

Никель 0.84%

Рубидий 16.29%

Селен 16.28%

Фтор 10.19%

Хром 63.33%

Цинк 6.48%

Бор 5.13%

Ванадий 124.72%

Молибден 10.93%

Витамин A 1039.66%

Витамин В1 115.8%

Витамин В2 106.67%

Витамин В4 176.43%

Витамин В5 81.8%

Витамин В6 112.1%

Витамин В9 29.79%

Витамин В12 561.83%

Витамин С 42.47%

Витамин D 21.5%

Витамин E 272%

Биотин 18%

Витамин К 59.83%

Витамин РР 261.75%

Калий 231.67%

Кальций 78.26%

Кремний 391.67%

Магний 218.83%

Натрий 221.26%

Сера 28.06%

Фосфор 350.2%

Хлор 240.87%

Алюминий 6178.33%

Железо 81.87%

Йод 1017%

Кобальт 1649%

Литий 38.57%

Марганец 112.25%

Медь 176.13%

Никель 15%

Рубидий 290.88%

Селен 290.83%

Фтор 181.97%

Хром 1131%

Цинк 115.72%

Бор 91.67%

Ванадий 2227.5%

Молибден 195.14%

Витамин A 259.91%

Витамин В1 28.95%

Витамин В2 26.67%

Витамин В4 44.11%

Витамин В5 20.45%

Витамин В6 28.03%

Витамин В9 7.45%

Витамин В12 140.46%

Витамин С 10.62%

Витамин D 5.38%

Витамин E 68%

Биотин 4.5%

Витамин К 14.96%

Витамин РР 65.44%

Калий 57.92%

Кальций 19.56%

Кремний 97.92%

Магний 54.71%

Натрий 55.32%

Сера 7.02%

Фосфор 87.55%

Хлор 60.22%

Алюминий 1544.58%

Железо 20.47%

Йод 254.25%

Кобальт 412.25%

Литий 9.64%

Марганец 28.06%

Медь 44.03%

Никель 3.75%

Рубидий 72.72%

Селен 72.71%

Фтор 45.49%

Хром 282.75%

Цинк 28.93%

Бор 22.92%

Ванадий 556.88%

Молибден 48.79%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	9356.9 мкг	900 мкг	58.2	259.9
Витамин В1	1.7 мг	1.5 мг	6.5	29
Витамин В2	1.9 мг	1.8 мг	6	26.7
Витамин В4	882.2 мг	500 мг	9.9	44.1
Витамин В5	4.1 мг	5 мг	4.6	20.5
Витамин В6	2.2 мг	2 мг	6.3	28
Витамин В9	119.2 мкг	400 мкг	1.7	7.4
Витамин В12	16.9 мкг	3 мкг	31.5	140.5
Витамин С	38.2 мкг	90 мкг	2.4	10.6
Витамин D	2.2 мкг	10 мкг	1.2	5.4
Витамин E	40.8 мг	15 мг	15.2	68
Биотин	9 мг	50 мг	1	4.5
Витамин К	71.8 мкг	120 мкг	3.4	15
Витамин РР	52.4 мг	20 мг	14.7	65.4
Калий	5791.8 мг	2500 мг	13	57.9
Кальций	782.6 мг	1000 мг	4.4	19.6
Кремний	117.5 мг	30 мг	21.9	97.9
Магний	875.3 мг	400 мг	12.3	54.7
Натрий	2876.4 мг	1300 мг	12.4	55.3
Сера	140.3 мг	500 мг	1.6	7
Фосфор	2801.6 мг	800 мг	19.6	87.6
Хлор	5539.9 мг	2300 мг	13.5	60.2
Алюминий	1853.5 мкг	30 мкг	345.9	1544.6
Железо	14.7 мг	18 мг	4.6	20.5
Йод	1525.5 мкг	150 мкг	56.9	254.3
Кобальт	164.9 мкг	10 мкг	92.3	412.3
Литий	27 мкг	70 мкг	2.2	9.6
Марганец	2.2 мкг	2 мкг	6.3	28.1
Медь	1761.3 мкг	1000 мкг	9.9	44
Никель	30 мкг	200 мкг	0.8	3.8
Рубидий	581.8 мкг	200 мкг	16.3	72.7
Селен	160 мкг	55 мкг	16.3	72.7
Фтор	7278.6 мкг	4000 мкг	10.2	45.5
Хром	565.5 мкг	50 мкг	63.3	282.8
Цинк	13.9 мг	12 мг	6.5	28.9
Бор	1100 мкг	1200 мкг	5.1	22.9
Ванадий	445.5 мкг	20 мкг	124.7	556.9
Молибден	136.6 мкг	70 мкг	10.9	48.8