Главная
➠ Вторые блюда
➠ Блюда из рыбы
➠ Тушеный пангасиус в сметане

Тушеный пангасиус в сметане

Name: Тушеный пангасиус в сметане
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Мировая
Ingredients: Пангасиус 1 кг; Кабачки 1 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Чеснок 2 зуб.; Вода 300 мл.; Сметана 26% 4 ст.л.; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Масло растительное для жарки

742

36 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Тушеный пангасиус в сметане отличается хорошим вкусом и нежной текстурой. Его обычно дополняют овощами. В этом рецепте вам предлагается приготовить такой пангасиус с добавлением кабачка, лука и чеснока. Тушим рыбу на сковороде.

Кухня Мировая

Время готовки 30 мин.

Порции 4

Калорийность 102 ккал 2111 ккал 528 ккал

Белки 9,8 гр. 202,0 гр. 50,5 гр.

Жиры 6,8 гр. 140,7 гр. 35,2 гр.

Углеводы 2,4 гр. 49,0 гр. 12,2 гр.

Вода 79,2 гр. 1640,5 гр. 410,1 гр.

Пищевые волокна 0,6 гр. 11,6 гр. 2,9 гр.

Виктория Лазарева (203 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Пангасиус 1 кг Кабачки (средние) 1 шт. Лук репчатый 1 шт. Чеснок 2 зуб. Вода 300 мл. Сметана 26% 4 ст.л. Соль по вкусу Перец чёрный молотый по вкусу Масло растительное для жарки

Процесс приготовления

Кабачок промыть и нарезать небольшими кубиками. Мелко нарезать очищенную луковицу.

В сковороде разогреть пару ложек растительного масла. На нем в течение 3 минут обжарить нарезку этих овощей. К концу жарки добавить соль с черным перцем и измельченным через чесночницу чесноком.

За это время подготовить филе пангасиуса.

Кусочки филе переложить к обжаренным овощам.

Для сметанного соуса смешать жирную сметану с водой и залить им пангасиус с овощами.

Потушить рыбу на небольшом огне, под прикрытой крышкой в течение 20 минут.

Приготовленного тушеного пангасиуса в сметане разложить по тарелкам и подать к столу горячим. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 2.9%

Витамин В1 3.79%

Витамин В2 3.21%

Витамин В4 7.07%

Витамин В5 1.23%

Витамин В6 10%

Витамин В9 2.07%

Витамин В12 45.07%

Витамин С 7.49%

Витамин D 0.97%

Витамин E 12.33%

Биотин 0.37%

Витамин К 2.21%

Витамин РР 6.95%

Калий 11.43%

Кальций 4.14%

Кремний 39.23%

Магний 6.98%

Натрий 12.56%

Сера 18.19%

Фосфор 16.4%

Хлор 10.92%

Алюминий 141.12%

Железо 5.4%

Йод 16.18%

Кобальт 103.24%

Литий 0%

Марганец 4.76%

Медь 5.41%

Никель 1.72%

Рубидий 12.91%

Селен 1.12%

Фтор 5.26%

Хром 53.95%

Цинк 2.73%

Бор 1.22%

Ванадий 11.97%

Молибден 4.65%

Витамин A 60.14%

Витамин В1 78.54%

Витамин В2 66.51%

Витамин В4 146.5%

Витамин В5 25.38%

Витамин В6 207.03%

Витамин В9 42.91%

Витамин В12 933.33%

Витамин С 155.02%

Витамин D 20%

Витамин E 255.43%

Биотин 7.75%

Витамин К 45.79%

Витамин РР 143.96%

Калий 236.62%

Кальций 85.77%

Кремний 812.5%

Магний 144.64%

Натрий 260.09%

Сера 376.71%

Фосфор 339.69%

Хлор 226.15%

Алюминий 2922.67%

Железо 111.84%

Йод 335.18%

Кобальт 2138.1%

Литий 0%

Марганец 98.48%

Медь 111.97%

Никель 35.53%

Рубидий 267.3%

Селен 23.26%

Фтор 109.03%

Хром 1117.4%

Цинк 56.45%

Бор 25.3%

Ванадий 248%

Молибден 96.31%

Витамин A 15.04%

Витамин В1 19.64%

Витамин В2 16.63%

Витамин В4 36.63%

Витамин В5 6.34%

Витамин В6 51.76%

Витамин В9 10.73%

Витамин В12 233.33%

Витамин С 38.76%

Витамин D 5%

Витамин E 63.86%

Биотин 1.94%

Витамин К 11.45%

Витамин РР 35.99%

Калий 59.15%

Кальций 21.44%

Кремний 203.13%

Магний 36.16%

Натрий 65.02%

Сера 94.18%

Фосфор 84.92%

Хлор 56.54%

Алюминий 730.67%

Железо 27.96%

Йод 83.8%

Кобальт 534.53%

Литий 0%

Марганец 24.62%

Медь 27.99%

Никель 8.88%

Рубидий 66.83%

Селен 5.82%

Фтор 27.26%

Хром 279.35%

Цинк 14.11%

Бор 6.33%

Ванадий 62%

Молибден 24.08%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	541.3 мкг	900 мкг	2.9	15
Витамин В1	1.2 мг	1.5 мг	3.8	19.6
Витамин В2	1.2 мг	1.8 мг	3.2	16.6
Витамин В4	732.5 мг	500 мг	7.1	36.6
Витамин В5	1.3 мг	5 мг	1.2	6.3
Витамин В6	4.1 мг	2 мг	10	51.8
Витамин В9	171.6 мкг	400 мкг	2.1	10.7
Витамин В12	28 мкг	3 мкг	45.1	233.3
Витамин С	139.5 мкг	90 мкг	7.5	38.8
Витамин D	2 мкг	10 мкг	1	5
Витамин E	38.3 мг	15 мг	12.3	63.9
Биотин	3.9 мг	50 мг	0.4	1.9
Витамин К	55 мкг	120 мкг	2.2	11.4
Витамин РР	28.8 мг	20 мг	7	36
Калий	5915.4 мг	2500 мг	11.4	59.2
Кальций	857.7 мг	1000 мг	4.1	21.4
Кремний	243.8 мг	30 мг	39.2	203.1
Магний	578.6 мг	400 мг	7	36.2
Натрий	3381.1 мг	1300 мг	12.6	65
Сера	1883.6 мг	500 мг	18.2	94.2
Фосфор	2717.5 мг	800 мг	16.4	84.9
Хлор	5201.4 мг	2300 мг	10.9	56.5
Алюминий	876.8 мкг	30 мкг	141.1	730.7
Железо	20.1 мг	18 мг	5.4	28
Йод	502.8 мкг	150 мкг	16.2	83.8
Кобальт	213.8 мкг	10 мкг	103.2	534.5
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	2 мкг	2 мкг	4.8	24.6
Медь	1119.7 мкг	1000 мкг	5.4	28
Никель	71.1 мкг	200 мкг	1.7	8.9
Рубидий	534.6 мкг	200 мкг	12.9	66.8
Селен	12.8 мкг	55 мкг	1.1	5.8
Фтор	4361.3 мкг	4000 мкг	5.3	27.3
Хром	558.7 мкг	50 мкг	54	279.4
Цинк	6.8 мг	12 мг	2.7	14.1
Бор	303.6 мкг	1200 мкг	1.2	6.3
Ванадий	49.6 мкг	20 мкг	12	62
Молибден	67.4 мкг	70 мкг	4.7	24.1