Главная
➠ Вторые блюда
➠ Блюда из рыбы
➠ Горбуша в сливках с овощами

Горбуша в сливках с овощами

Name: Горбуша в сливках с овощами
Prep time: 90 min
Cook time: 30 min
Total time: 2 h
Yield: 6
Cuisine: Европейская
Ingredients: Горбуша 2 кг; Сливки 10% 350 мл.; Лук репчатый 1 - 2 шт.; Морковь 1 - 2 шт.; Сыр 100 - 150 гр.; Приправа для рыбы по вкусу; Соль по вкусу

29069

1 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Горбуша – очень сочная красная рыба, с нежным мясом. Эту рыбку принято солить и готовить из них различные супчики, однако, запеченная в сливках с овощами горбуша получается особенно нежной и ароматной. Обязательно попробуйте это изысканное блюдо!

Кухня Европейская

Время готовки 90 мин.

Порции 6

Калорийность 134 ккал 1873 ккал 312 ккал

Белки 16,7 гр. 234,7 гр. 39,1 гр.

Жиры 6,6 гр. 93,3 гр. 15,5 гр.

Углеводы 1,8 гр. 24,8 гр. 4,1 гр.

Вода 69,2 гр. 971,5 гр. 161,9 гр.

Пищевые волокна 0,6 гр. 9,0 гр. 1,5 гр.

Наталья Полтавцева (256 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Горбуша 2 кг Сливки 10% 350 мл. Лук репчатый 1 - 2 шт. Морковь 1 - 2 шт. Сыр 100 - 150 гр. Приправа для рыбы по вкусу Соль по вкусу

Процесс приготовления

Чтобы приготовить горбушу в сливках с овощами, для начала тщательно вымойте и очистите рыбку, а также удалите все внутренности, плавники и чешую.

Тушку разрежьте на куски равного размера, не слишком маленькие.

В отдельное емкости смешайте специи и обваляйте в них рыбу. Если у вас есть немного времени, то рыбку оставьте мариноваться в специях пару часов. Если времени нет, то просто хорошенько натрите куски рыбы специями с солью.

Пока рыбка отдыхает в специях, обжарьте на небольшом огне очищенные и измельченные морковь с луком.

Горбушу переложите в форму для запекания, а затем выложите на нее овощи.

Рыбку с овощами залейте сливками, добавьте немного перца – если необходимо. Поставьте емкость с рыбкой в разогретую до 200 градусов духовку на полчаса.

Затем выньте рыбу из духовки и присыпьте блюдо натертым сыром. Верните горбушу в духовку при температуре 230 градусов еще минут на 15.

Готовая рыбка будет покрыта аппетитной золотистой сырной корочкой. Рыбу можете подавать к столу прямо в форме, где она запекалась, либо разобрав ее на порции.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 26.58%

Витамин В1 10.49%

Витамин В2 8.43%

Витамин В4 13.82%

Витамин В5 11.47%

Витамин В6 23.58%

Витамин В9 2.08%

Витамин В12 101.91%

Витамин С 2.57%

Витамин D 78.29%

Витамин E 7.86%

Биотин 0.32%

Витамин К 1.37%

Витамин РР 32.21%

Калий 11.62%

Кальций 9.5%

Кремний 10.1%

Магний 7.88%

Натрий 25.25%

Сера 32.52%

Фосфор 24.82%

Хлор 18.72%

Алюминий 250.05%

Железо 3.96%

Йод 24.3%

Кобальт 150.63%

Литий 0.86%

Марганец 6.04%

Медь 10.42%

Никель 2.6%

Рубидий 26.61%

Селен 57.99%

Фтор 7.88%

Хром 79.42%

Цинк 7.74%

Бор 3.44%

Ванадий 49.38%

Молибден 7.73%

Витамин A 372.94%

Витамин В1 147.18%

Витамин В2 118.26%

Витамин В4 193.93%

Витамин В5 161.02%

Витамин В6 330.84%

Витамин В9 29.19%

Витамин В12 1430.13%

Витамин С 36.06%

Витамин D 1098.61%

Витамин E 110.32%

Биотин 4.45%

Витамин К 19.24%

Витамин РР 452.04%

Калий 163.13%

Кальций 133.29%

Кремний 141.67%

Магний 110.65%

Натрий 354.28%

Сера 456.41%

Фосфор 348.34%

Хлор 262.68%

Алюминий 3509%

Железо 55.63%

Йод 341.06%

Кобальт 2113.75%

Литий 12%

Марганец 84.8%

Медь 146.25%

Никель 36.45%

Рубидий 373.45%

Селен 813.83%

Фтор 110.6%

Хром 1114.44%

Цинк 108.57%

Бор 48.33%

Ванадий 693%

Молибден 108.44%

Витамин A 62.16%

Витамин В1 24.53%

Витамин В2 19.71%

Витамин В4 32.32%

Витамин В5 26.84%

Витамин В6 55.14%

Витамин В9 4.86%

Витамин В12 238.36%

Витамин С 6.01%

Витамин D 183.1%

Витамин E 18.39%

Биотин 0.74%

Витамин К 3.21%

Витамин РР 75.34%

Калий 27.19%

Кальций 22.21%

Кремний 23.61%

Магний 18.44%

Натрий 59.05%

Сера 76.07%

Фосфор 58.06%

Хлор 43.78%

Алюминий 584.83%

Железо 9.27%

Йод 56.84%

Кобальт 352.29%

Литий 2%

Марганец 14.13%

Медь 24.37%

Никель 6.08%

Рубидий 62.24%

Селен 135.64%

Фтор 18.43%

Хром 185.74%

Цинк 18.1%

Бор 8.06%

Ванадий 115.5%

Молибден 18.07%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	3356.4 мкг	900 мкг	26.6	62.2
Витамин В1	2.2 мг	1.5 мг	10.5	24.5
Витамин В2	2.1 мг	1.8 мг	8.4	19.7
Витамин В4	969.6 мг	500 мг	13.8	32.3
Витамин В5	8.1 мг	5 мг	11.5	26.8
Витамин В6	6.6 мг	2 мг	23.6	55.1
Витамин В9	116.7 мкг	400 мкг	2.1	4.9
Витамин В12	42.9 мкг	3 мкг	101.9	238.4
Витамин С	32.5 мкг	90 мкг	2.6	6
Витамин D	109.9 мкг	10 мкг	78.3	183.1
Витамин E	16.5 мг	15 мг	7.9	18.4
Биотин	2.2 мг	50 мг	0.3	0.7
Витамин К	23.1 мкг	120 мкг	1.4	3.2
Витамин РР	90.4 мг	20 мг	32.2	75.3
Калий	4078.3 мг	2500 мг	11.6	27.2
Кальций	1332.9 мг	1000 мг	9.5	22.2
Кремний	42.5 мг	30 мг	10.1	23.6
Магний	442.6 мг	400 мг	7.9	18.4
Натрий	4605.6 мг	1300 мг	25.2	59
Сера	2282 мг	500 мг	32.5	76.1
Фосфор	2786.7 мг	800 мг	24.8	58.1
Хлор	6041.6 мг	2300 мг	18.7	43.8
Алюминий	1052.7 мкг	30 мкг	250.1	584.8
Железо	10 мг	18 мг	4	9.3
Йод	511.6 мкг	150 мкг	24.3	56.8
Кобальт	211.4 мкг	10 мкг	150.6	352.3
Литий	8.4 мкг	70 мкг	0.9	2
Марганец	1.7 мкг	2 мкг	6	14.1
Медь	1462.5 мкг	1000 мкг	10.4	24.4
Никель	72.9 мкг	200 мкг	2.6	6.1
Рубидий	746.9 мкг	200 мкг	26.6	62.2
Селен	447.6 мкг	55 мкг	58	135.6
Фтор	4423.9 мкг	4000 мкг	7.9	18.4
Хром	557.2 мкг	50 мкг	79.4	185.7
Цинк	13 мг	12 мг	7.7	18.1
Бор	580 мкг	1200 мкг	3.4	8.1
Ванадий	138.6 мкг	20 мкг	49.4	115.5
Молибден	75.9 мкг	70 мкг	7.7	18.1