Рубрики
Заготовки на зиму

Джем из клубники без варки

0
3395
Кухня Мировая
Калорийность 440 ккал
Порции 1 л.
Время готовки 1 д.
Белки* 1.6 гр.
Жиры* 0.8 гр.
Углеводы* 107.5 гр.
Джем из клубники без варки

Джем из клубники без варки, приготовленный по предлагаемому рецепту, получится у вас очень ароматным, насыщенного цвета, и ягодки в нем будут целыми. Клубника в этом джеме не варится, а готовится только сахарный сироп. Ягода выдерживаются в сиропе в течение одного дня с 4-кратной варкой сиропа, в результате чего консистенция десерта будет густой. По желанию клубнику в конце приготовления можете измельчить блендером, но с целыми ароматными ягодами будет вкуснее. 

Ингредиенты

Введите значение
  • 0.5 л.
  • 1.0 л.
  • 1.5 л.
  • 2.0 л.
  • 2.5 л.
  • 3.0 л.

Процесс приготовления

шаг 1 из 6
Ягоды клубники очистите от чашелистиков. Затем аккуратно промойте клубнику холодной водой и откиньте на дуршлаг, чтобы вся вода стекла. В отдельную посуду налейте воду, насыпьте в нее указанное в рецепте количество сахара и поместите на маленький огонь. Все хорошо размешайте, чтобы сахар полностью растворился. Поварите сироп в течение 5 минут. Сироп должен получиться густым.
шаг 2 из 6
Подготовленные ягоды клубники переложите в горячий сироп и, прикрыв посуду крышкой, оставьте на 4 часа для остывания. За это время клубника даст много своего сока и сироп станет жидким.
шаг 3 из 6
С остывшей клубники слейте сироп в другую посуду и поварите на маленьком огне еще 5–7 минут. Повторно перелейте горячий сироп к клубнике и оставьте на 4 часа для остывания.
шаг 4 из 6
Такую процедуру заливки клубники горячим сиропом с перерывом для остывания сделайте 4 раза.
шаг 5 из 6
После последней заливки горячий джем переложите в стерильные баночки, герметично их закупорьте и накройте теплым покрывалом.
шаг 6 из 6
После 4-кратной варки клубничный сироп получится густым, и клубника в нем остается целой. Можете подавать клубничный джем к столу.

Кушайте на здоровье!

Похожие рецепты

Оставить комментарий

«Оставить комментарий могут только авторизованные пользователи. Войдите в личный кабинет или зарегистрируйтесь.