Главная
➠ Заготовки
➠ Варенье на зиму
➠ Джем из клубники без варки

Джем из клубники без варки

Name: Джем из клубники без варки
Prep time: PT1D
Cook time: 1 h
Total time: PT1D1H
Yield: 1
Cuisine: Мировая
Ingredients: Клубника 2 кг; Сахар-песок 1 кг; Вода 0.5 ст.

11728

2 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Джем из клубники без варки, приготовленный по предлагаемому рецепту, получится у вас очень ароматным, насыщенного цвета, и ягодки в нем будут целыми. Клубника в этом джеме не варится, а готовится только сахарный сироп. Ягода выдерживаются в сиропе в течение одного дня с 4-кратной варкой сиропа, в результате чего консистенция десерта будет густой. По желанию клубнику в конце приготовления можете измельчить блендером, но с целыми ароматными ягодами будет вкуснее.

Кухня Мировая

Время готовки 1 д.

Порции 1

Калорийность 210 ккал 4400 ккал 4400 ккал

Белки 0,4 гр. 8,0 гр. 8,0 гр.

Жиры 0,2 гр. 4,0 гр. 4,0 гр.

Углеводы 51,2 гр. 1075,0 гр. 1075,0 гр.

Вода 46,2 гр. 970,0 гр. 970,0 гр.

Пищевые волокна 1,0 гр. 22,0 гр. 22,0 гр.

Вероника Ильина (194 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Клубника 2 кг Сахар-песок 1 кг Вода 0.5 ст.

Процесс приготовления

Как приготовить джем из клубники без варки? Ягоды клубники очистите от чашелистиков. Затем аккуратно промойте клубнику холодной водой и откиньте на дуршлаг, чтобы вся вода стекла. В отдельную посуду налейте воду, насыпьте в нее указанное в рецепте количество сахара и поместите на маленький огонь. Все хорошо размешайте, чтобы сахар полностью растворился. Поварите сироп в течение 5 минут. Сироп должен получиться густым.

Подготовленные ягоды клубники переложите в горячий сироп и, прикрыв посуду крышкой, оставьте на 4 часа для остывания. За это время клубника даст много своего сока и сироп станет жидким.

С остывшей клубники слейте сироп в другую посуду и поварите на маленьком огне еще 5–7 минут. Повторно перелейте горячий сироп к клубнике и оставьте на 4 часа для остывания.

Такую процедуру заливки клубники горячим сиропом с перерывом для остывания сделайте 4 раза.

После последней заливки горячий джем переложите в стерильные баночки, герметично их закупорьте и накройте теплым покрывалом.

После 4-кратной варки клубничный сироп получится густым, и клубника в нем остается целой. Можете подавать клубничный джем к столу.

Кушайте на здоровье!

Витамины и минералы

Витамин A 0.26%

Витамин В1 0.95%

Витамин В2 1.32%

Витамин В4 0.54%

Витамин В5 1.71%

Витамин В6 1.43%

Витамин В9 1.19%

Витамин В12 0%

Витамин С 31.75%

Витамин D 0%

Витамин E 1.59%

Биотин 3.81%

Витамин К 0.87%

Витамин РР 0.95%

Калий 3.12%

Кальций 2.07%

Кремний 157.14%

Магний 2.15%

Натрий 0.7%

Сера 1.15%

Фосфор 1.37%

Хлор 0.33%

Алюминий 40.16%

Железо 3.97%

Йод 0.32%

Кобальт 19.05%

Литий 2.04%

Марганец 4.77%

Медь 5.96%

Никель 0%

Рубидий 4.38%

Селен 0.35%

Фтор 0.33%

Хром 1.9%

Цинк 0.38%

Бор 7.34%

Ванадий 21.43%

Молибден 6.91%

Витамин A 5.56%

Витамин В1 20%

Витамин В2 27.78%

Витамин В4 11.4%

Витамин В5 36%

Витамин В6 30%

Витамин В9 25%

Витамин В12 0%

Витамин С 666.67%

Витамин D 0%

Витамин E 33.33%

Биотин 80%

Витамин К 18.33%

Витамин РР 20%

Калий 65.6%

Кальций 43.45%

Кремний 3300%

Магний 45.25%

Натрий 14.68%

Сера 24.2%

Фосфор 28.75%

Хлор 7.02%

Алюминий 843.33%

Железо 83.34%

Йод 6.67%

Кобальт 400%

Литий 42.86%

Марганец 100.08%

Медь 125.06%

Никель 0%

Рубидий 92%

Селен 7.27%

Фтор 7%

Хром 40%

Цинк 8.08%

Бор 154.17%

Ванадий 450%

Молибден 145.14%

Витамин A 5.56%

Витамин В1 20%

Витамин В2 27.78%

Витамин В4 11.4%

Витамин В5 36%

Витамин В6 30%

Витамин В9 25%

Витамин В12 0%

Витамин С 666.67%

Витамин D 0%

Витамин E 33.33%

Биотин 80%

Витамин К 18.33%

Витамин РР 20%

Калий 65.6%

Кальций 43.45%

Кремний 3300%

Магний 45.25%

Натрий 14.68%

Сера 24.2%

Фосфор 28.75%

Хлор 7.02%

Алюминий 843.33%

Железо 83.34%

Йод 6.67%

Кобальт 400%

Литий 42.86%

Марганец 100.08%

Медь 125.06%

Никель 0%

Рубидий 92%

Селен 7.27%

Фтор 7%

Хром 40%

Цинк 8.08%

Бор 154.17%

Ванадий 450%

Молибден 145.14%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	50 мкг	900 мкг	0.3	5.6
Витамин В1	0.3 мг	1.5 мг	1	20
Витамин В2	0.5 мг	1.8 мг	1.3	27.8
Витамин В4	57 мг	500 мг	0.5	11.4
Витамин В5	1.8 мг	5 мг	1.7	36
Витамин В6	0.6 мг	2 мг	1.4	30
Витамин В9	100 мкг	400 мкг	1.2	25
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	600 мкг	90 мкг	31.7	666.7
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	5 мг	15 мг	1.6	33.3
Биотин	40 мг	50 мг	3.8	80
Витамин К	22 мкг	120 мкг	0.9	18.3
Витамин РР	4 мг	20 мг	1	20
Калий	1640 мг	2500 мг	3.1	65.6
Кальций	434.5 мг	1000 мг	2.1	43.5
Кремний	990 мг	30 мг	157.1	3300
Магний	181 мг	400 мг	2.2	45.3
Натрий	190.9 мг	1300 мг	0.7	14.7
Сера	121 мг	500 мг	1.2	24.2
Фосфор	230 мг	800 мг	1.4	28.8
Хлор	161.4 мг	2300 мг	0.3	7
Алюминий	253 мкг	30 мкг	40.2	843.3
Железо	15 мг	18 мг	4	83.3
Йод	10 мкг	150 мкг	0.3	6.7
Кобальт	40 мкг	10 мкг	19	400
Литий	30 мкг	70 мкг	2	42.9
Марганец	2 мкг	2 мкг	4.8	100.1
Медь	1250.6 мкг	1000 мкг	6	125.1
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	184 мкг	200 мкг	4.4	92
Селен	4 мкг	55 мкг	0.3	7.3
Фтор	280 мкг	4000 мкг	0.3	7
Хром	20 мкг	50 мкг	1.9	40
Цинк	1 мг	12 мг	0.4	8.1
Бор	1850 мкг	1200 мкг	7.3	154.2
Ванадий	90 мкг	20 мкг	21.4	450
Молибден	101.6 мкг	70 мкг	6.9	145.1