Главная
➠ Выпечка
➠ Блины на Масленицу
➠ Блины дрожжевые на молоке

Блины дрожжевые на молоке

Name: Блины дрожжевые на молоке
Prep time: 135 min
Cook time: 15 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Молоко коровье 300 мл.; Мука пшеничная 300 гр.; Масло сливочное 60 гр.; Сахар-песок 3 ст.л.; Сухие дрожжи 7 гр.; Ванилин 1 ч.л.; Масло растительное 50 мл.; Яйцо 2 шт.; Соль 1 щепотка

2108

1 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (10) Комментарии (0) Похожие рецепты

Тонкие блинчики самые вкусные, но есть и любители толстых блинов. Я предлагаю приготовить тонкие дрожжевые блинчики на молоке. В отличие от тонких блинчиков без использования дрожжей эти получаются эластичными и их можно нафаршировать любимой начинкой и не бояться, что они порвутся.

Кухня Русская

Время готовки 135 мин.

Порции 4

Калорийность 344 ккал 1915 ккал 479 ккал

Белки 8,8 гр. 48,8 гр. 12,2 гр.

Жиры 10,9 гр. 60,9 гр. 15,2 гр.

Углеводы 51,7 гр. 287,6 гр. 71,9 гр.

Вода 25,0 гр. 139,3 гр. 34,8 гр.

Пищевые волокна 1,9 гр. 10,5 гр. 2,6 гр.

Татьяна Нестеренко (214 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Молоко коровье 300 мл. Мука пшеничная 300 гр. Масло сливочное 60 гр. Сахар-песок 3 ст.л. Сухие дрожжи 7 гр. Ванилин 1 ч.л. Масло растительное 50 мл. Яйцо 2 шт. Соль 1 щепотка

Процесс приготовления

Начнем готовить дрожжевые блины на молоке. Подготовьте необходимые ингредиенты для блинов.

В глубокую миску всыпьте сахарный песок, пару столовых ложек пшеничной муки сухие дрожжи, влейте немного молока, предварительно подогрев его, и хорошо перемешайте венчиком. Затяните пищевой пленкой и уберите в теплое место примерно на полчаса.

Разбейте куриные яйца и отделите желтки от белков. В подошедшую опару добавьте куриные желтки, ванильный сахар и соль. Перемешайте с помощью венчика.

Сливочное масло растопите в микроволновке или на водяной бане. Остудите немного и влейте в тесто, просейте оставшуюся пшеничную муку и перемешайте.

Вымешивайте тесто до однородной консистенции с помощью венчика.

Постепенно добавляйте теплое молоко, хорошо перемешивая венчиком. Накройте тесто и оставьте примерно на час при комнатной температуре.

Взбейте куриные белки в крепкую пену и введите в тесто, аккуратно перемешивая венчиком в одном направлении.

В тесто добавьте растительное масло, тщательно перемешайте.

Сковороду, на которой будете выпекать блины, разогрейте на среднем огне. Смажьте небольшим количеством растительного масла, с помощью половника налейте тесто и распределите его по всей поверхности. Выпекайте до золотистой корочки с двух сторон.

Таким образом, выпекайте блины, пока не закончится блинное тесто. Готовые блинчики подавайте на стол с любимым вареньем или сгущенкой.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 11.35%

Витамин В1 7.65%

Витамин В2 7.28%

Витамин В4 15.53%

Витамин В5 9.44%

Витамин В6 6.38%

Витамин В9 5.73%

Витамин В12 3.45%

Витамин С 0%

Витамин D 5.77%

Витамин E 7.49%

Биотин 10.9%

Витамин К 0.07%

Витамин РР 12.38%

Калий 4.22%

Кальций 2.49%

Кремний 7.18%

Магний 3.01%

Натрий 7.67%

Сера 14.75%

Фосфор 11.6%

Хлор 6.48%

Алюминий 0.3%

Железо 6.96%

Йод 3.22%

Кобальт 28.66%

Литий 0%

Марганец 18.39%

Медь 7.55%

Никель 0.59%

Рубидий 0%

Селен 16.92%

Фтор 0.57%

Хром 3.96%

Цинк 5.25%

Бор 1.66%

Ванадий 242.48%

Молибден 11.75%

Витамин A 63.19%

Витамин В1 42.59%

Витамин В2 40.52%

Витамин В4 86.47%

Витамин В5 52.55%

Витамин В6 35.52%

Витамин В9 31.91%

Витамин В12 19.21%

Витамин С 0.01%

Витамин D 32.1%

Витамин E 41.71%

Биотин 60.7%

Витамин К 0.4%

Витамин РР 68.91%

Калий 23.5%

Кальций 13.89%

Кремний 40%

Магний 16.74%

Натрий 42.7%

Сера 82.1%

Фосфор 64.61%

Хлор 36.08%

Алюминий 1.67%

Железо 38.76%

Йод 17.91%

Кобальт 159.58%

Литий 0%

Марганец 102.39%

Медь 42.01%

Никель 3.3%

Рубидий 0%

Селен 94.2%

Фтор 3.17%

Хром 22.04%

Цинк 29.23%

Бор 9.25%

Ванадий 1350%

Молибден 65.44%

Витамин A 15.8%

Витамин В1 10.65%

Витамин В2 10.13%

Витамин В4 21.62%

Витамин В5 13.14%

Витамин В6 8.88%

Витамин В9 7.98%

Витамин В12 4.8%

Витамин С 0%

Витамин D 8.03%

Витамин E 10.43%

Биотин 15.18%

Витамин К 0.1%

Витамин РР 17.23%

Калий 5.87%

Кальций 3.47%

Кремний 10%

Магний 4.19%

Натрий 10.68%

Сера 20.52%

Фосфор 16.15%

Хлор 9.02%

Алюминий 0.42%

Железо 9.69%

Йод 4.48%

Кобальт 39.9%

Литий 0%

Марганец 25.6%

Медь 10.5%

Никель 0.83%

Рубидий 0%

Селен 23.55%

Фтор 0.79%

Хром 5.51%

Цинк 7.31%

Бор 2.31%

Ванадий 337.5%

Молибден 16.36%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	568.7 мкг	900 мкг	11.4	15.8
Витамин В1	0.6 мг	1.5 мг	7.6	10.6
Витамин В2	0.7 мг	1.8 мг	7.3	10.1
Витамин В4	432.3 мг	500 мг	15.5	21.6
Витамин В5	2.6 мг	5 мг	9.4	13.1
Витамин В6	0.7 мг	2 мг	6.4	8.9
Витамин В9	127.6 мкг	400 мкг	5.7	8
Витамин В12	0.6 мкг	3 мкг	3.5	4.8
Витамин С	0 мкг	90 мкг	0	0
Витамин D	3.2 мкг	10 мкг	5.8	8
Витамин E	6.3 мг	15 мг	7.5	10.4
Биотин	30.4 мг	50 мг	10.9	15.2
Витамин К	0.5 мкг	120 мкг	0.1	0.1
Витамин РР	13.8 мг	20 мг	12.4	17.2
Калий	587.5 мг	2500 мг	4.2	5.9
Кальций	138.9 мг	1000 мг	2.5	3.5
Кремний	12 мг	30 мг	7.2	10
Магний	67 мг	400 мг	3	4.2
Натрий	555.2 мг	1300 мг	7.7	10.7
Сера	410.5 мг	500 мг	14.7	20.5
Фосфор	516.9 мг	800 мг	11.6	16.2
Хлор	830 мг	2300 мг	6.5	9
Алюминий	0.5 мкг	30 мкг	0.3	0.4
Железо	7 мг	18 мг	7	9.7
Йод	26.9 мкг	150 мкг	3.2	4.5
Кобальт	16 мкг	10 мкг	28.7	39.9
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	2 мкг	2 мкг	18.4	25.6
Медь	420.1 мкг	1000 мкг	7.5	10.5
Никель	6.6 мкг	200 мкг	0.6	0.8
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	51.8 мкг	55 мкг	16.9	23.5
Фтор	126.7 мкг	4000 мкг	0.6	0.8
Хром	11 мкг	50 мкг	4	5.5
Цинк	3.5 мг	12 мг	5.2	7.3
Бор	111 мкг	1200 мкг	1.7	2.3
Ванадий	270 мкг	20 мкг	242.5	337.5
Молибден	45.8 мкг	70 мкг	11.8	16.4