Главная
➠ Выпечка
➠ Блины на Масленицу
➠ Блины дрожжевые на кефире

Блины дрожжевые на кефире

Name: Блины дрожжевые на кефире
Prep time: 115 min
Cook time: 30 min
Total time: 2 h 25 min
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: Мука пшеничная 2 ст.; Кефир 2.5% 2 ст.; Яйцо 3 шт.; Сухие дрожжи 2 ч.л.; Масло сливочное 40 гр.; Соль 1 щепотка; Сахар-песок 2 ч.л.

4569

98 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Тонкие и нежные блины с приятной кислинкой станут отличным завтраком. Приготовление на дрожжах занимает больше времени при заготовке, но позволяет сделать любимое блюдо тонким и вкусным и с ажурными дырочками.

Кухня Русская

Время готовки 115 мин.

Порции 6

Калорийность 201 ккал 1925 ккал 321 ккал

Белки 7,4 гр. 70,7 гр. 11,8 гр.

Жиры 6,5 гр. 62,1 гр. 10,3 гр.

Углеводы 27,4 гр. 262,2 гр. 43,7 гр.

Вода 55,7 гр. 532,9 гр. 88,8 гр.

Пищевые волокна 1,2 гр. 11,2 гр. 1,9 гр.

Галина Куликова (176 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Мука пшеничная 2 ст. Кефир 2.5% 2 ст. Яйцо 3 шт. Сухие дрожжи 2 ч.л. Масло сливочное 40 гр. Соль 1 щепотка Сахар-песок 2 ч.л.

Процесс приготовления

Начнем готовить дрожжевые блины на кефире. Налейте ½ стакана кефира и прогрейте в микроволновке до тёплой температуры. Добавьте в него дрожжи, соль и сахар.

Всыпьте ½ стакана просеянной муки и размешайте. Оставьте постоять в тепле 30 минут.

Яйца взбейте в отдельной таре до лёгкой пены.

Добавьте в яйца тесто и добавьте растопленное тёплое масло. Тщательно размешайте.

Просейте оставшуюся муку и добавьте остальной кефир, который за всё это время приобрёл комнатную температуру.

Размешайте тесто до однородной массы без комков и оставьте постоять его 1 час в тепле.

Горячую сковороду смажьте маслом и выливайте черпаком тесто, распределяя по поверхности тонким слоем. Обжарьте блин до золотистого цвета и переворачивайте плоской лопаткой и жарьте с другой стороны.

Выкладывайте блины на тарелку и смазывайте небольшим куском масла.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 8.1%

Витамин В1 6.16%

Витамин В2 9.59%

Витамин В4 14.12%

Витамин В5 10.55%

Витамин В6 5.4%

Витамин В9 4.53%

Витамин В12 8.57%

Витамин С 0.33%

Витамин D 4.47%

Витамин E 4.37%

Биотин 11.62%

Витамин К 0.04%

Витамин РР 10.42%

Калий 5.34%

Кальций 6.75%

Кремний 4.46%

Магний 3.47%

Натрий 6.65%

Сера 13.29%

Фосфор 13.14%

Хлор 6.18%

Алюминий 69.74%

Железо 5.15%

Йод 5.17%

Кобальт 26.12%

Литий 0%

Марганец 12.17%

Медь 5.67%

Никель 0.37%

Рубидий 0%

Селен 14.05%

Фтор 0.63%

Хром 4.53%

Цинк 5.11%

Бор 1.03%

Ванадий 150.63%

Молибден 10.73%

Витамин A 77.44%

Витамин В1 58.9%

Витамин В2 91.67%

Витамин В4 134.99%

Витамин В5 100.9%

Витамин В6 51.65%

Витамин В9 43.32%

Витамин В12 81.93%

Витамин С 3.11%

Витамин D 42.7%

Витамин E 41.8%

Биотин 111.06%

Витамин К 0.41%

Витамин РР 99.65%

Калий 51.08%

Кальций 64.49%

Кремний 42.67%

Магний 33.13%

Натрий 63.55%

Сера 127.08%

Фосфор 125.59%

Хлор 59.08%

Алюминий 666.67%

Железо 49.19%

Йод 49.47%

Кобальт 249.7%

Литий 0%

Марганец 116.3%

Медь 54.21%

Никель 3.52%

Рубидий 0%

Селен 134.28%

Фтор 6.03%

Хром 43.28%

Цинк 48.84%

Бор 9.87%

Ванадий 1440%

Молибден 102.57%

Витамин A 12.91%

Витамин В1 9.82%

Витамин В2 15.28%

Витамин В4 22.5%

Витамин В5 16.82%

Витамин В6 8.61%

Витамин В9 7.22%

Витамин В12 13.66%

Витамин С 0.52%

Витамин D 7.12%

Витамин E 6.97%

Биотин 18.51%

Витамин К 0.07%

Витамин РР 16.61%

Калий 8.51%

Кальций 10.75%

Кремний 7.11%

Магний 5.52%

Натрий 10.59%

Сера 21.18%

Фосфор 20.93%

Хлор 9.85%

Алюминий 111.11%

Железо 8.2%

Йод 8.24%

Кобальт 41.62%

Литий 0%

Марганец 19.38%

Медь 9.03%

Никель 0.59%

Рубидий 0%

Селен 22.38%

Фтор 1%

Хром 7.21%

Цинк 8.14%

Бор 1.64%

Ванадий 240%

Молибден 17.1%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	697 мкг	900 мкг	8.1	12.9
Витамин В1	0.9 мг	1.5 мг	6.2	9.8
Витамин В2	1.7 мг	1.8 мг	9.6	15.3
Витамин В4	675 мг	500 мг	14.1	22.5
Витамин В5	5 мг	5 мг	10.6	16.8
Витамин В6	1 мг	2 мг	5.4	8.6
Витамин В9	173.3 мкг	400 мкг	4.5	7.2
Витамин В12	2.5 мкг	3 мкг	8.6	13.7
Витамин С	2.8 мкг	90 мкг	0.3	0.5
Витамин D	4.3 мкг	10 мкг	4.5	7.1
Витамин E	6.3 мг	15 мг	4.4	7
Биотин	55.5 мг	50 мг	11.6	18.5
Витамин К	0.5 мкг	120 мкг	0	0.1
Витамин РР	19.9 мг	20 мг	10.4	16.6
Калий	1277.1 мг	2500 мг	5.3	8.5
Кальций	644.9 мг	1000 мг	6.7	10.7
Кремний	12.8 мг	30 мг	4.5	7.1
Магний	132.5 мг	400 мг	3.5	5.5
Натрий	826.1 мг	1300 мг	6.6	10.6
Сера	635.4 мг	500 мг	13.3	21.2
Фосфор	1004.8 мг	800 мг	13.1	20.9
Хлор	1358.8 мг	2300 мг	6.2	9.8
Алюминий	200 мкг	30 мкг	69.7	111.1
Железо	8.9 мг	18 мг	5.1	8.2
Йод	74.2 мкг	150 мкг	5.2	8.2
Кобальт	25 мкг	10 мкг	26.1	41.6
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	2.3 мкг	2 мкг	12.2	19.4
Медь	542.1 мкг	1000 мкг	5.7	9
Никель	7 мкг	200 мкг	0.4	0.6
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	73.9 мкг	55 мкг	14	22.4
Фтор	241.2 мкг	4000 мкг	0.6	1
Хром	21.6 мкг	50 мкг	4.5	7.2
Цинк	5.9 мг	12 мг	5.1	8.1
Бор	118.4 мкг	1200 мкг	1	1.6
Ванадий	288 мкг	20 мкг	150.6	240
Молибден	71.8 мкг	70 мкг	10.7	17.1