Главная
➠ Выпечка
➠ Блины на Масленицу
➠ Блины дрожжевые толстые

Блины дрожжевые толстые

Name: Блины дрожжевые толстые
Prep time: 70 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Сахар-песок 2 ст.л.; Молоко коровье 1 л.; Яйцо 1 шт.; Масло растительное для жарки; Сухие дрожжи 11 гр.; Мука пшеничная 2 ст.; Соль 1 щепотка; Масло сливочное по желанию

2011

10 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0) Похожие рецепты

В преддверии Масленицы хочется попробовать какие-нибудь непривычные блины. В нашей семье бабушка обычно готовила только тонкие блины. Решили поменять традиции и приготовить толстые дрожжевые блины. Теперь каждую Масленицу у нас несколько видов блинов.

Кухня Русская

Время готовки 70 мин.

Порции 4

Калорийность 191 ккал 2909 ккал 727 ккал

Белки 5,2 гр. 79,4 гр. 19,8 гр.

Жиры 9,3 гр. 141,8 гр. 35,4 гр.

Углеводы 21,2 гр. 323,3 гр. 80,8 гр.

Вода 62,2 гр. 947,0 гр. 236,8 гр.

Пищевые волокна 0,7 гр. 11,2 гр. 2,8 гр.

Александр Виноградов (2891 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Сахар-песок 2 ст.л. Молоко коровье 1 л. Яйцо 1 шт. Масло растительное для жарки Сухие дрожжи 11 гр. Мука пшеничная 2 ст. Соль 1 щепотка Масло сливочное по желанию

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления дрожжевых толстых блинов? В небольшую пиалу налейте полстакана немного подогретого молока, всыпьте сухие дрожжи, перемешайте. Затяните пищевой пленкой и оставьте в теплом месте на 5-10 минут.

Подогрейте оставшееся молоко до теплого состояния, вылейте опару, добавьте сахарный песок и соль. Хорошо перемешайте.

Просейте пшеничную муку через сито, постепенно добавляя и хорошо перемешивая.

Добавьте в тесто куриное яйцо и перемешайте. Оставьте тесто в теплом месте на 15-20 минут.

Сковороду хорошо нагрейте и налейте небольшое количество растительного масла. С помощью половника равномерно распределите тесто по всей поверхности сковороды. Лучше всего жарить блины на двух сковородах. Так выйдет быстрее.

Как только тесто станет матовым, а краешек румяным, переверните с помощью лопатки на вторую сторону и жарьте еще несколько минут.

Таким образом, пожарьте остальные блины, пока не закончится блинное тесто.

Готовые блины складывайте друг на друга.

По желанию смажьте каждый блин небольшим количеством сливочного масла. Подавайте с любимыми наполнителями.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 3.41%

Витамин В1 5.96%

Витамин В2 9.49%

Витамин В4 7.1%

Витамин В5 7.56%

Витамин В6 4.85%

Витамин В9 3.43%

Витамин В12 10.26%

Витамин С 0.17%

Витамин D 7.41%

Витамин E 17.98%

Биотин 6.93%

Витамин К 0.78%

Витамин РР 4.57%

Калий 6.09%

Кальций 8.71%

Кремний 2.8%

Магний 4.77%

Натрий 4.43%

Сера 8.05%

Фосфор 10.99%

Хлор 5.27%

Алюминий 109.43%

Железо 3.05%

Йод 4.65%

Кобальт 12.32%

Литий 0%

Марганец 7.7%

Медь 3.37%

Никель 0.23%

Рубидий 0%

Селен 8.73%

Фтор 0.49%

Хром 3.84%

Цинк 3.83%

Бор 0.65%

Ванадий 94.55%

Молибден 8.94%

Витамин A 51.88%

Витамин В1 90.74%

Витамин В2 144.56%

Витамин В4 108.18%

Витамин В5 115.14%

Витамин В6 73.84%

Витамин В9 52.24%

Витамин В12 156.2%

Витамин С 2.52%

Витамин D 112.88%

Витамин E 273.85%

Биотин 105.62%

Витамин К 11.8%

Витамин РР 69.58%

Калий 92.74%

Кальций 132.65%

Кремний 42.67%

Магний 72.66%

Натрий 67.46%

Сера 122.62%

Фосфор 167.37%

Хлор 80.32%

Алюминий 1666.67%

Железо 46.5%

Йод 70.83%

Кобальт 187.7%

Литий 0%

Марганец 117.28%

Медь 51.39%

Никель 3.52%

Рубидий 0%

Селен 132.88%

Фтор 7.52%

Хром 58.48%

Цинк 58.34%

Бор 9.87%

Ванадий 1440%

Молибден 136.11%

Витамин A 12.97%

Витамин В1 22.69%

Витамин В2 36.14%

Витамин В4 27.05%

Витамин В5 28.79%

Витамин В6 18.46%

Витамин В9 13.06%

Витамин В12 39.05%

Витамин С 0.63%

Витамин D 28.22%

Витамин E 68.46%

Биотин 26.41%

Витамин К 2.95%

Витамин РР 17.39%

Калий 23.18%

Кальций 33.16%

Кремний 10.67%

Магний 18.17%

Натрий 16.86%

Сера 30.65%

Фосфор 41.84%

Хлор 20.08%

Алюминий 416.67%

Железо 11.63%

Йод 17.71%

Кобальт 46.93%

Литий 0%

Марганец 29.32%

Медь 12.85%

Никель 0.88%

Рубидий 0%

Селен 33.22%

Фтор 1.88%

Хром 14.62%

Цинк 14.59%

Бор 2.47%

Ванадий 360%

Молибден 34.03%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	466.9 мкг	900 мкг	3.4	13
Витамин В1	1.4 мг	1.5 мг	6	22.7
Витамин В2	2.6 мг	1.8 мг	9.5	36.1
Витамин В4	540.9 мг	500 мг	7.1	27
Витамин В5	5.8 мг	5 мг	7.6	28.8
Витамин В6	1.5 мг	2 мг	4.8	18.5
Витамин В9	209 мкг	400 мкг	3.4	13.1
Витамин В12	4.7 мкг	3 мкг	10.3	39.1
Витамин С	2.3 мкг	90 мкг	0.2	0.6
Витамин D	11.3 мкг	10 мкг	7.4	28.2
Витамин E	41.1 мг	15 мг	18	68.5
Биотин	52.8 мг	50 мг	6.9	26.4
Витамин К	14.2 мкг	120 мкг	0.8	3
Витамин РР	13.9 мг	20 мг	4.6	17.4
Калий	2318.4 мг	2500 мг	6.1	23.2
Кальций	1326.5 мг	1000 мг	8.7	33.2
Кремний	12.8 мг	30 мг	2.8	10.7
Магний	290.6 мг	400 мг	4.8	18.2
Натрий	876.9 мг	1300 мг	4.4	16.9
Сера	613.1 мг	500 мг	8.1	30.7
Фосфор	1339 мг	800 мг	11	41.8
Хлор	1847.3 мг	2300 мг	5.3	20.1
Алюминий	500 мкг	30 мкг	109.4	416.7
Железо	8.4 мг	18 мг	3.1	11.6
Йод	106.2 мкг	150 мкг	4.7	17.7
Кобальт	18.8 мкг	10 мкг	12.3	46.9
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	2.3 мкг	2 мкг	7.7	29.3
Медь	513.9 мкг	1000 мкг	3.4	12.8
Никель	7 мкг	200 мкг	0.2	0.9
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	73.1 мкг	55 мкг	8.7	33.2
Фтор	300.7 мкг	4000 мкг	0.5	1.9
Хром	29.2 мкг	50 мкг	3.8	14.6
Цинк	7 мг	12 мг	3.8	14.6
Бор	118.4 мкг	1200 мкг	0.6	2.5
Ванадий	288 мкг	20 мкг	94.6	360
Молибден	95.3 мкг	70 мкг	8.9	34