Главная
➠ Выпечка
➠ Блины на Масленицу
➠ Блины на дрожжах

Блины на дрожжах

Name: Блины на дрожжах
Prep time: 2 h
Cook time: 40 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Молоко коровье 550 мл.; Сухие дрожжи 1 ч.л.; Сахар-песок 2 - 3 ст.л.; Яйцо 2 шт.; Соль 1 щепотка; Ванилин 1 щепотка; Масло сливочное 30 гр.; Мука пшеничная 250 гр.

4616

20 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Блины на дрожжах обычно делают толстыми, причем вы сами определяете их высоту. Не смотря на то, что времени на готовку у вас уйдет больше, вы точно будете довольны результатом. Блинчики будут пышными и сочными.

Кухня Русская

Время готовки 2 ч.

Порции 4

Калорийность 323 ккал 1530 ккал 383 ккал

Белки 9,0 гр. 42,4 гр. 10,6 гр.

Жиры 7,9 гр. 37,5 гр. 9,4 гр.

Углеводы 53,1 гр. 251,3 гр. 62,8 гр.

Вода 26,4 гр. 124,8 гр. 31,2 гр.

Пищевые волокна 1,8 гр. 8,8 гр. 2,2 гр.

Александр Виноградов (2891 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Молоко коровье 550 мл. Сухие дрожжи 1 ч.л. Сахар-песок 2 - 3 ст.л. Яйцо 2 шт. Соль 1 щепотка Ванилин 1 щепотка Масло сливочное 30 гр. Мука пшеничная 250 гр.

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления блинов на дрожжах? Столовую ложку сахара растворите в 150 миллилитрах теплого молока, добавьте сухие дрожжи, перемешайте и оставьте опару в теплом месте 10 минут.

В отдельной миске взбейте яйца с солью и оставшимся сахаром. Порцию сахара можно увеличить или уменьшить в зависимости от того, хотите вы получить сладкие или пресные по вкусу блины.

Сливочное масло растопите до жидкого состояния, остудите, добавьте его к взбитым яйцам. Влейте эту массу в опару, перемешайте, добавьте оставшееся теплое молоко.

Муку смешайте с ванилином, просейте эту смесь. Частями ведите муку в жидкую часть, замесите тесто. Накройте тесто чистым полотенцем и оставьте на 1,5 часа в теплом месте. За это время тесто должно увеличиться в объеме.

Разогрейте сковородку, смажьте ее дно подсолнечным маслом. Вливайте тесто на сковородку, жарьте блинчик с двух сторон до румяного цвета. Готовьте блины, пока не закончится тесто. Блинчики можно есть просто так, или поливать их сметаной, медом или вареньем.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 10.06%

Витамин В1 7.55%

Витамин В2 7.7%

Витамин В4 17.18%

Витамин В5 10.12%

Витамин В6 6.43%

Витамин В9 5.44%

Витамин В12 4.06%

Витамин С 0%

Витамин D 5.96%

Витамин E 6.7%

Биотин 12.16%

Витамин К 0.06%

Витамин РР 12.67%

Калий 4.24%

Кальций 2.56%

Кремний 7.05%

Магний 2.97%

Натрий 8.92%

Сера 15.78%

Фосфор 12.07%

Хлор 7.54%

Алюминий 0.35%

Железо 7.31%

Йод 3.67%

Кобальт 32.05%

Литий 0%

Марганец 17.71%

Медь 7.65%

Никель 0.58%

Рубидий 0%

Селен 18.76%

Фтор 0.61%

Хром 4.19%

Цинк 5.44%

Бор 1.63%

Ванадий 237.84%

Молибден 11.9%

Витамин A 47.59%

Витамин В1 35.7%

Витамин В2 36.44%

Витамин В4 81.27%

Витамин В5 47.87%

Витамин В6 30.42%

Витамин В9 25.75%

Витамин В12 19.21%

Витамин С 0%

Витамин D 28.2%

Витамин E 31.67%

Биотин 57.5%

Витамин К 0.28%

Витамин РР 59.93%

Калий 20.05%

Кальций 12.11%

Кремний 33.33%

Магний 14.06%

Натрий 42.21%

Сера 74.62%

Фосфор 57.11%

Хлор 35.65%

Алюминий 1.67%

Железо 34.58%

Йод 17.36%

Кобальт 151.58%

Литий 0%

Марганец 83.78%

Медь 36.19%

Никель 2.75%

Рубидий 0%

Селен 88.74%

Фтор 2.89%

Хром 19.84%

Цинк 25.73%

Бор 7.71%

Ванадий 1125%

Молибден 56.29%

Витамин A 11.9%

Витамин В1 8.92%

Витамин В2 9.11%

Витамин В4 20.32%

Витамин В5 11.97%

Витамин В6 7.6%

Витамин В9 6.44%

Витамин В12 4.8%

Витамин С 0%

Витамин D 7.05%

Витамин E 7.92%

Биотин 14.38%

Витамин К 0.07%

Витамин РР 14.98%

Калий 5.01%

Кальций 3.03%

Кремний 8.33%

Магний 3.51%

Натрий 10.55%

Сера 18.65%

Фосфор 14.28%

Хлор 8.91%

Алюминий 0.42%

Железо 8.64%

Йод 4.34%

Кобальт 37.9%

Литий 0%

Марганец 20.95%

Медь 9.05%

Никель 0.69%

Рубидий 0%

Селен 22.19%

Фтор 0.72%

Хром 4.96%

Цинк 6.43%

Бор 1.93%

Ванадий 281.25%

Молибден 14.07%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	428.3 мкг	900 мкг	10.1	11.9
Витамин В1	0.5 мг	1.5 мг	7.5	8.9
Витамин В2	0.7 мг	1.8 мг	7.7	9.1
Витамин В4	406.3 мг	500 мг	17.2	20.3
Витамин В5	2.4 мг	5 мг	10.1	12
Витамин В6	0.6 мг	2 мг	6.4	7.6
Витамин В9	103 мкг	400 мкг	5.4	6.4
Витамин В12	0.6 мкг	3 мкг	4.1	4.8
Витамин С	0 мкг	90 мкг	0	0
Витамин D	2.8 мкг	10 мкг	6	7.1
Витамин E	4.8 мг	15 мг	6.7	7.9
Биотин	28.8 мг	50 мг	12.2	14.4
Витамин К	0.3 мкг	120 мкг	0.1	0.1
Витамин РР	12 мг	20 мг	12.7	15
Калий	501.3 мг	2500 мг	4.2	5
Кальций	121.1 мг	1000 мг	2.6	3
Кремний	10 мг	30 мг	7	8.3
Магний	56.2 мг	400 мг	3	3.5
Натрий	548.7 мг	1300 мг	8.9	10.6
Сера	373.1 мг	500 мг	15.8	18.7
Фосфор	456.9 мг	800 мг	12.1	14.3
Хлор	819.9 мг	2300 мг	7.5	8.9
Алюминий	0.5 мкг	30 мкг	0.4	0.4
Железо	6.2 мг	18 мг	7.3	8.6
Йод	26 мкг	150 мкг	3.7	4.3
Кобальт	15.2 мкг	10 мкг	32	37.9
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.7 мкг	2 мкг	17.7	20.9
Медь	361.9 мкг	1000 мкг	7.7	9
Никель	5.5 мкг	200 мкг	0.6	0.7
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	48.8 мкг	55 мкг	18.8	22.2
Фтор	115.7 мкг	4000 мкг	0.6	0.7
Хром	9.9 мкг	50 мкг	4.2	5
Цинк	3.1 мг	12 мг	5.4	6.4
Бор	92.5 мкг	1200 мкг	1.6	1.9
Ванадий	225 мкг	20 мкг	237.8	281.3
Молибден	39.4 мкг	70 мкг	11.9	14.1