Главная
➠ Выпечка
➠ Блины на Масленицу
➠ Блины дрожжевые на воде

Блины дрожжевые на воде

Name: Блины дрожжевые на воде
Prep time: 120 min
Cook time: 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: Русская
Ingredients: Мука пшеничная 400 гр.; Вода 750 мл.; Сахар-песок 150 гр.; Сухие дрожжи 6 гр.; Яйцо 1 шт.; Масло растительное 2 ст.л.; Соль 0,5 ч.л.

5298

22 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (14) Комментарии (0) Похожие рецепты

В том случае, если дома закончились молочные продукты, но сильно хочется блинов, можно испечь блины дрожжевые на воде, которые получаются тонкими с дырочками. В этом рецепте используются сухие дрожжи. Конечно, приготовление полноценного теста займет больше времени, однако это компенсируется наличием ароматных мягких блинов, в которые можно завернуть сладкие и соленые наполнители.

Кухня Русская

Время готовки 120 мин.

Порции 8

Калорийность 363 ккал 2405 ккал 301 ккал

Белки 7,7 гр. 51,1 гр. 6,4 гр.

Жиры 7,7 гр. 51,0 гр. 6,4 гр.

Углеводы 64,7 гр. 428,4 гр. 53,5 гр.

Вода 14,8 гр. 97,7 гр. 12,2 гр.

Пищевые волокна 2,1 гр. 14,0 гр. 1,8 гр.

Александр Виноградов (2891 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Мука пшеничная 400 гр. Вода 750 мл. Сахар-песок 150 гр. Сухие дрожжи 6 гр. Яйцо 1 шт. Масло растительное 2 ст.л. Соль 0,5 ч.л.

Процесс приготовления

Готовить блины дрожжевые на воде просто! Продукты взвесить в нужном количестве. Яйцо выпустить в стакан и разболтать вилкой.

Воду нагреть до 35 градусов, всыпать сухие дрожжи и хорошо размешать.

Всыпать туда же сахар с солью. Перемешивать до растворения кристаллов.

Влить разболтанное яйцо, размешать.

Отвесить муку.

Просеять муку в кастрюлю, добавить предыдущую смесь.

Взбить тесто миксером, чтобы избавиться от комочков.

В конце влить растительное масло.

Убрать тесто для дрожжевых блинов на 1,5 часа в теплое место, за это время пару раз обминать ложкой.

Тесто будет хорошо подниматься.

В конце расстойки тесто еще больше вырастет.

Перед выпеканием добавить к тесту 4 ст. л. кипятка.

Перед каждым блином сковороду тщательно смазывать растительным маслом или салом.

Подавать блинчики сразу или накрыть тонким полотенцем и съесть позже.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 2.54%

Витамин В1 8.97%

Витамин В2 5.06%

Витамин В4 10.46%

Витамин В5 6.55%

Витамин В6 7.61%

Витамин В9 5.63%

Витамин В12 1.44%

Витамин С 0.02%

Витамин D 1.83%

Витамин E 24.15%

Биотин 6.32%

Витамин К 0.78%

Витамин РР 10.9%

Калий 4.73%

Кальций 2.79%

Кремний 8.06%

Магний 5.26%

Натрий 46.02%

Сера 11.93%

Фосфор 9.1%

Хлор 40.29%

Алюминий 0%

Железо 6.93%

Йод 1.74%

Кобальт 20.24%

Литий 0%

Марганец 19.48%

Медь 7.43%

Никель 0.66%

Рубидий 0%

Селен 11.23%

Фтор 0.45%

Хром 3.32%

Цинк 4.46%

Бор 1.86%

Ванадий 271.9%

Молибден 13.98%

Витамин A 16.83%

Витамин В1 59.37%

Витамин В2 33.49%

Витамин В4 69.26%

Витамин В5 43.34%

Витамин В6 50.39%

Витамин В9 37.3%

Витамин В12 9.53%

Витамин С 0.15%

Витамин D 12.1%

Витамин E 159.85%

Биотин 41.82%

Витамин К 5.14%

Витамин РР 72.19%

Калий 31.29%

Кальций 18.47%

Кремний 53.33%

Магний 34.84%

Натрий 304.68%

Сера 78.96%

Фосфор 60.24%

Хлор 266.74%

Алюминий 0%

Железо 45.91%

Йод 11.49%

Кобальт 134%

Литий 0%

Марганец 128.95%

Медь 49.2%

Никель 4.4%

Рубидий 0%

Селен 74.35%

Фтор 2.99%

Хром 22%

Цинк 29.54%

Бор 12.33%

Ванадий 1800%

Молибден 92.57%

Витамин A 2.1%

Витамин В1 7.42%

Витамин В2 4.19%

Витамин В4 8.66%

Витамин В5 5.42%

Витамин В6 6.3%

Витамин В9 4.66%

Витамин В12 1.19%

Витамин С 0.02%

Витамин D 1.51%

Витамин E 19.98%

Биотин 5.23%

Витамин К 0.64%

Витамин РР 9.02%

Калий 3.91%

Кальций 2.31%

Кремний 6.67%

Магний 4.36%

Натрий 38.09%

Сера 9.87%

Фосфор 7.53%

Хлор 33.34%

Алюминий 0%

Железо 5.74%

Йод 1.44%

Кобальт 16.75%

Литий 0%

Марганец 16.12%

Медь 6.15%

Никель 0.55%

Рубидий 0%

Селен 9.29%

Фтор 0.37%

Хром 2.75%

Цинк 3.69%

Бор 1.54%

Ванадий 225%

Молибден 11.57%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	151.5 мкг	900 мкг	2.5	2.1
Витамин В1	0.9 мг	1.5 мг	9	7.4
Витамин В2	0.6 мг	1.8 мг	5.1	4.2
Витамин В4	346.3 мг	500 мг	10.5	8.7
Витамин В5	2.2 мг	5 мг	6.5	5.4
Витамин В6	1 мг	2 мг	7.6	6.3
Витамин В9	149.2 мкг	400 мкг	5.6	4.7
Витамин В12	0.3 мкг	3 мкг	1.4	1.2
Витамин С	0.1 мкг	90 мкг	0	0
Витамин D	1.2 мкг	10 мкг	1.8	1.5
Витамин E	24 мг	15 мг	24.1	20
Биотин	20.9 мг	50 мг	6.3	5.2
Витамин К	6.2 мкг	120 мкг	0.8	0.6
Витамин РР	14.4 мг	20 мг	10.9	9
Калий	782.2 мг	2500 мг	4.7	3.9
Кальций	184.7 мг	1000 мг	2.8	2.3
Кремний	16 мг	30 мг	8.1	6.7
Магний	139.4 мг	400 мг	5.3	4.4
Натрий	3960.9 мг	1300 мг	46	38.1
Сера	394.8 мг	500 мг	11.9	9.9
Фосфор	481.9 мг	800 мг	9.1	7.5
Хлор	6135.1 мг	2300 мг	40.3	33.3
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	8.3 мг	18 мг	6.9	5.7
Йод	17.2 мкг	150 мкг	1.7	1.4
Кобальт	13.4 мкг	10 мкг	20.2	16.8
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	2.6 мкг	2 мкг	19.5	16.1
Медь	492 мкг	1000 мкг	7.4	6.1
Никель	8.8 мкг	200 мкг	0.7	0.6
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	40.9 мкг	55 мкг	11.2	9.3
Фтор	119.5 мкг	4000 мкг	0.5	0.4
Хром	11 мкг	50 мкг	3.3	2.8
Цинк	3.5 мг	12 мг	4.5	3.7
Бор	148 мкг	1200 мкг	1.9	1.5
Ванадий	360 мкг	20 мкг	271.9	225
Молибден	64.8 мкг	70 мкг	14	11.6