Главная
➠ Выпечка
➠ Блины на Масленицу
➠ Блины на дрожжах без яиц

Блины на дрожжах без яиц

Name: Блины на дрожжах без яиц
Prep time: 140 min
Cook time: 15 min
Total time: 2 h 35 min
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: Сухие дрожжи 1 ст.л.; Сахар-песок 1 ст.л.; Соль 1 щепотка; Мука пшеничная 1.5 ст.; Ржаная мука обдирная 0.5 ст.; Молоко коровье 800 мл.; Масло растительное 2 ст.л.

5301

1 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Советую приготовить дрожжевые блины без яиц с пшеничной и ржаной мукой. Дрожжевые блины обычно употребляют в пищу в качестве основного блюда или в качестве дополнения к нему. К таким блинам хорошо подойдут мясные начинки, и соусы на основе сметаны.

Кухня Русская

Время готовки 140 мин.

Порции 6

Калорийность 388 ккал 1562 ккал 260 ккал

Белки 9,8 гр. 39,2 гр. 6,5 гр.

Жиры 11,2 гр. 44,9 гр. 7,5 гр.

Углеводы 61,2 гр. 245,8 гр. 41,0 гр.

Вода 11,4 гр. 45,7 гр. 7,6 гр.

Пищевые волокна 26,8 гр. 107,6 гр. 17,9 гр.

Николай Богданов (249 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Сухие дрожжи 1 ст.л. Сахар-песок 1 ст.л. Соль 1 щепотка Мука пшеничная 1.5 ст. Ржаная мука обдирная 0.5 ст. Молоко коровье 800 мл. Масло растительное 2 ст.л.

Процесс приготовления

Чтобы приготовить блины на дрожжах без яиц, в глубокую миску насыпьте несколько ложек пшеничной муки, добавьте сахарный песок и сухие дрожжи.

Молоко подогрейте до теплого состояния. Налейте к сухим ингредиентам стакан теплого молока. Хорошо перемешайте, затяните пищевой пленкой и оставьте на 30 минут.

К подошедшей опаре влейте оставшееся теплое молоко, посолите и хорошо перемешайте. Просейте пшеничную и ржаную муку через сито и доведите до однородного состояния с помощью венчика.

Полученное тесто накройте чистым кухонным полотенцем. Оставьте примерно на час, каждые 15 минут, аккуратно перемешивая.

Добавьте растительное масло. При желании можно заменить растопленным сливочным. Хорошо перемешайте. Сковороду, на которой будете выпекать блины, разогрейте на среднем огне. Смажьте небольшим количеством растительного масла, с помощью половника налейте тесто и распределите его по всей поверхности.

Выпекайте, пока верх блинчика не станет матовым. С помощью силиконовой или деревянной лопатки переверните блин на вторую сторону и готовьте еще пару минут. Таким образом, выпекайте блины, пока не закончится блинное тесто.

Готовые блинчики подавайте на стол с любимыми наполнителями.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 0.24%

Витамин В1 15.16%

Витамин В2 6.41%

Витамин В4 7.05%

Витамин В5 8.69%

Витамин В6 11.34%

Витамин В9 11.91%

Витамин В12 0.04%

Витамин С 0.04%

Витамин D 0.02%

Витамин E 37.88%

Биотин 5.84%

Витамин К 2.22%

Витамин РР 14.11%

Калий 8.36%

Кальций 2.97%

Кремний 7.96%

Магний 9.82%

Натрий 7.68%

Сера 11.17%

Фосфор 13.06%

Хлор 6.99%

Алюминий 179.52%

Железо 10.25%

Йод 1.23%

Кобальт 9.95%

Литий 0%

Марганец 38.4%

Медь 11.81%

Никель 0.66%

Рубидий 0%

Селен 11.74%

Фтор 0.52%

Хром 2.64%

Цинк 5.93%

Бор 1.84%

Ванадий 268.66%

Молибден 13.32%

Витамин A 0.97%

Витамин В1 60.96%

Витамин В2 25.77%

Витамин В4 28.35%

Витамин В5 34.94%

Витамин В6 45.57%

Витамин В9 47.89%

Витамин В12 0.15%

Витамин С 0.15%

Витамин D 0.1%

Витамин E 152.27%

Биотин 23.46%

Витамин К 8.94%

Витамин РР 56.73%

Калий 33.6%

Кальций 11.95%

Кремний 32%

Магний 39.47%

Натрий 30.85%

Сера 44.9%

Фосфор 52.51%

Хлор 28.12%

Алюминий 721.67%

Железо 41.22%

Йод 4.94%

Кобальт 39.98%

Литий 0%

Марганец 154.38%

Медь 47.48%

Никель 2.64%

Рубидий 0%

Селен 47.2%

Фтор 2.09%

Хром 10.6%

Цинк 23.82%

Бор 7.4%

Ванадий 1080%

Молибден 53.53%

Витамин A 0.16%

Витамин В1 10.16%

Витамин В2 4.29%

Витамин В4 4.72%

Витамин В5 5.82%

Витамин В6 7.59%

Витамин В9 7.98%

Витамин В12 0.02%

Витамин С 0.03%

Витамин D 0.02%

Витамин E 25.38%

Биотин 3.91%

Витамин К 1.49%

Витамин РР 9.46%

Калий 5.6%

Кальций 1.99%

Кремний 5.33%

Магний 6.58%

Натрий 5.14%

Сера 7.48%

Фосфор 8.75%

Хлор 4.69%

Алюминий 120.28%

Железо 6.87%

Йод 0.82%

Кобальт 6.66%

Литий 0%

Марганец 25.73%

Медь 7.91%

Никель 0.44%

Рубидий 0%

Селен 7.87%

Фтор 0.35%

Хром 1.77%

Цинк 3.97%

Бор 1.23%

Ванадий 180%

Молибден 8.92%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	8.7 мкг	900 мкг	0.2	0.2
Витамин В1	0.9 мг	1.5 мг	15.2	10.2
Витамин В2	0.5 мг	1.8 мг	6.4	4.3
Витамин В4	141.7 мг	500 мг	7.1	4.7
Витамин В5	1.7 мг	5 мг	8.7	5.8
Витамин В6	0.9 мг	2 мг	11.3	7.6
Витамин В9	191.5 мкг	400 мкг	11.9	8
Витамин В12	0 мкг	3 мкг	0	0
Витамин С	0.1 мкг	90 мкг	0	0
Витамин D	0 мкг	10 мкг	0	0
Витамин E	22.8 мг	15 мг	37.9	25.4
Биотин	11.7 мг	50 мг	5.8	3.9
Витамин К	10.7 мкг	120 мкг	2.2	1.5
Витамин РР	11.3 мг	20 мг	14.1	9.5
Калий	839.9 мг	2500 мг	8.4	5.6
Кальций	119.5 мг	1000 мг	3	2
Кремний	9.6 мг	30 мг	8	5.3
Магний	157.9 мг	400 мг	9.8	6.6
Натрий	401.1 мг	1300 мг	7.7	5.1
Сера	224.5 мг	500 мг	11.2	7.5
Фосфор	420.1 мг	800 мг	13.1	8.8
Хлор	646.8 мг	2300 мг	7	4.7
Алюминий	216.5 мкг	30 мкг	179.5	120.3
Железо	7.4 мг	18 мг	10.3	6.9
Йод	7.4 мкг	150 мкг	1.2	0.8
Кобальт	4 мкг	10 мкг	9.9	6.7
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	3.1 мкг	2 мкг	38.4	25.7
Медь	474.8 мкг	1000 мкг	11.8	7.9
Никель	5.3 мкг	200 мкг	0.7	0.4
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	26 мкг	55 мкг	11.7	7.9
Фтор	83.4 мкг	4000 мкг	0.5	0.3
Хром	5.3 мкг	50 мкг	2.6	1.8
Цинк	2.9 мг	12 мг	5.9	4
Бор	88.8 мкг	1200 мкг	1.8	1.2
Ванадий	216 мкг	20 мкг	268.7	180
Молибден	37.5 мкг	70 мкг	13.3	8.9