Главная
➠ Выпечка
➠ Блины на Масленицу
➠ Блины на кефире с разрыхлителем

Блины на кефире с разрыхлителем

Name: Блины на кефире с разрыхлителем
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 15
Cuisine: Русская
Ingredients: Мука пшеничная 1 - 1.5 ст.; Кефир 0.5 л.; Сахар-песок 2 ст.л.; Яйцо 1 - 2 шт.; Соль 1 щепотка; Разрыхлитель теста 1.5 ч.л.; Масло растительное 3 ст.л.

16853

96 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (10) Комментарии (0) Похожие рецепты

Пышные блинчики на кефире с разрыхлителем вам легко удастся испечь по этому рецепту. Будут они ноздреватыми, воздушными и очень вкусными, совсем как те, что когда-то пекла ваша бабушка или мама в детстве, помните их сногсшибательный сливочный аромат?! Блинчики выйдут не совсем тонкими, поэтому начинку в них завернуть не получится, зато в прикуску с вареньем, сметаной, медом или сметаной – самое оно! Обязательно испеките!

Кухня Русская

Время готовки 45 мин.

Порции 15

Калорийность 145 ккал 2127 ккал 142 ккал

Белки 5,1 гр. 74,7 гр. 5,0 гр.

Жиры 6,2 гр. 90,2 гр. 6,0 гр.

Углеводы 17,3 гр. 253,1 гр. 16,9 гр.

Вода 69,3 гр. 1015,3 гр. 67,7 гр.

Пищевые волокна 0,6 гр. 8,5 гр. 0,6 гр.

Наталья Кондратьева (205 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Мука пшеничная 1 - 1.5 ст. Кефир 0.5 л. Сахар-песок 2 ст.л. Яйцо 1 - 2 шт. Соль 1 щепотка Разрыхлитель теста 1.5 ч.л. Масло растительное 3 ст.л.

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления блинов на кефире с разрыхлителем? В миску просейте муку, лучше всего – высшего сорта.

Щепотку соли и ложку или две сахара досыпьте в муку, а также и полторы чайные ложки разрыхлителя. Можно заменить его на соду, гашеную уксусом, но тогда добавляйте ее в самом конце, когда тесто будет уже готово.

Сухие ингредиенты размешайте венчиком. Добавьте в тесто яйца.

Добавляйте в миску теплый кефир в несколько заходов, каждый раз все хорошо размешивая.

Добавьте остаток кефира и масло растительное, все хорошо размешайте.

Вымешайте однородное, гладкое тесто. Оно не должно быть густым, чтобы вместо блинов не испеклись оладьи.

Если тесто густое, разбавьте его немного водой, кипятком или кефиром.

Раскалите сковородку и поджарьте блин с одной стороны, пока верх не покроется дырочками и не уплотнится немного. Огонь – средний или немного меньше среднего. Если ваша сковорода не имеет антипригарного покрытия, ее нужно смазывать маслом время от времени.

Переверните блин на вторую сторону и еще несколько секунд дайте ему дойти до полной готовности.

Пышные блинчики на кефире складывайте стопкой, смазывая каждый блин кусочком сливочного масла. Кушайте их горячими со сметаной.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 2.26%

Витамин В1 4.95%

Витамин В2 9.55%

Витамин В4 7.63%

Витамин В5 5.66%

Витамин В6 3.87%

Витамин В9 1.85%

Витамин В12 5.85%

Витамин С 0.55%

Витамин D 1.73%

Витамин E 13.94%

Биотин 8.05%

Витамин К 0.53%

Витамин РР 6.79%

Калий 7.27%

Кальций 10.77%

Кремний 2.18%

Магний 4.92%

Натрий 5.5%

Сера 9.05%

Фосфор 14.11%

Хлор 5.39%

Алюминий 113.7%

Железо 3.39%

Йод 5.26%

Кобальт 16.37%

Литий 0%

Марганец 5.02%

Медь 3.1%

Никель 0.18%

Рубидий 0%

Селен 7.22%

Фтор 0.53%

Хром 4.05%

Цинк 3.95%

Бор 0.5%

Ванадий 73.68%

Молибден 8.55%

Витамин A 33.19%

Витамин В1 72.6%

Витамин В2 140%

Витамин В4 111.85%

Витамин В5 83%

Витамин В6 56.8%

Витамин В9 27.17%

Витамин В12 85.73%

Витамин С 8%

Витамин D 25.4%

Витамин E 204.4%

Биотин 118.04%

Витамин К 7.78%

Витамин РР 99.6%

Калий 106.61%

Кальций 157.93%

Кремний 32%

Магний 72.12%

Натрий 80.67%

Сера 132.69%

Фосфор 206.8%

Хлор 78.98%

Алюминий 1666.67%

Железо 49.67%

Йод 77.07%

Кобальт 239.9%

Литий 0%

Марганец 73.64%

Медь 45.49%

Никель 2.64%

Рубидий 0%

Селен 105.78%

Фтор 7.83%

Хром 59.36%

Цинк 57.85%

Бор 7.4%

Ванадий 1080%

Молибден 125.29%

Витамин A 2.21%

Витамин В1 4.84%

Витамин В2 9.33%

Витамин В4 7.46%

Витамин В5 5.53%

Витамин В6 3.79%

Витамин В9 1.81%

Витамин В12 5.72%

Витамин С 0.53%

Витамин D 1.69%

Витамин E 13.63%

Биотин 7.87%

Витамин К 0.52%

Витамин РР 6.64%

Калий 7.11%

Кальций 10.53%

Кремний 2.13%

Магний 4.81%

Натрий 5.38%

Сера 8.85%

Фосфор 13.79%

Хлор 5.27%

Алюминий 111.11%

Железо 3.31%

Йод 5.14%

Кобальт 15.99%

Литий 0%

Марганец 4.91%

Медь 3.03%

Никель 0.18%

Рубидий 0%

Селен 7.05%

Фтор 0.52%

Хром 3.96%

Цинк 3.86%

Бор 0.49%

Ванадий 72%

Молибден 8.35%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	298.7 мкг	900 мкг	2.3	2.2
Витамин В1	1.1 мг	1.5 мг	5	4.8
Витамин В2	2.5 мг	1.8 мг	9.6	9.3
Витамин В4	559.2 мг	500 мг	7.6	7.5
Витамин В5	4.2 мг	5 мг	5.7	5.5
Витамин В6	1.1 мг	2 мг	3.9	3.8
Витамин В9	108.7 мкг	400 мкг	1.9	1.8
Витамин В12	2.6 мкг	3 мкг	5.8	5.7
Витамин С	7.2 мкг	90 мкг	0.5	0.5
Витамин D	2.5 мкг	10 мкг	1.7	1.7
Витамин E	30.7 мг	15 мг	13.9	13.6
Биотин	59 мг	50 мг	8.1	7.9
Витамин К	9.3 мкг	120 мкг	0.5	0.5
Витамин РР	19.9 мг	20 мг	6.8	6.6
Калий	2665.3 мг	2500 мг	7.3	7.1
Кальций	1579.3 мг	1000 мг	10.8	10.5
Кремний	9.6 мг	30 мг	2.2	2.1
Магний	288.5 мг	400 мг	4.9	4.8
Натрий	1048.7 мг	1300 мг	5.5	5.4
Сера	663.4 мг	500 мг	9.1	8.8
Фосфор	1654.4 мг	800 мг	14.1	13.8
Хлор	1816.5 мг	2300 мг	5.4	5.3
Алюминий	500 мкг	30 мкг	113.7	111.1
Железо	8.9 мг	18 мг	3.4	3.3
Йод	115.6 мкг	150 мкг	5.3	5.1
Кобальт	24 мкг	10 мкг	16.4	16
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.5 мкг	2 мкг	5	4.9
Медь	454.9 мкг	1000 мкг	3.1	3
Никель	5.3 мкг	200 мкг	0.2	0.2
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	58.2 мкг	55 мкг	7.2	7.1
Фтор	313.3 мкг	4000 мкг	0.5	0.5
Хром	29.7 мкг	50 мкг	4	4
Цинк	6.9 мг	12 мг	3.9	3.9
Бор	88.8 мкг	1200 мкг	0.5	0.5
Ванадий	216 мкг	20 мкг	73.7	72
Молибден	87.7 мкг	70 мкг	8.5	8.4